發酵工藝學（全國高等醫藥院校藥學類教材）
- 所屬分類：
高等院校醫..
- 作者：
白秀峰 主編
- 出版社：
中國醫藥科技出版社
- ISBN：9787506727471
- 出版日期：2003-8-1
-
原價：
￥56.00元
現價：￥43.80元
圖書簡介
本系列教材是在充分向各醫藥院校調研、總結歸納當前藥學教育迫切需要補充一些教學內容的基礎上提出編寫宗旨的。本系列教材的編寫宗旨是：藥學特色鮮明、具有前瞻性、能體現現代醫藥科技水平的高質量藥學教材。
目錄
第一篇 總論
第一章 緒論
第二章 菌種選育理論與技術
第三章 培養基
第四章 滅菌與除菌
第五章 生產菌種的制備和保藏
第六章 發酵過程中的通氣與攪拌
第七章 發酵過程的控制
第八章 發酵動力學
第九章 發酵過程檢測與自控
第十章 微生物代謝產物的生物合成與調控
第十一章 發酵過程的實驗室研究、中試和放大
第十二章 發酵工業與環境保護
第二篇 分論
第十四章 β-內酰胺類抗生素的生物合成與發酵
第十五章 四環素類抗生素的生物合成與發酵
第十六章 大環內酯類（包含蒽環類）抗生素的生物合成與發酵
第十七章 氨基糖苷類抗生素的生物合成與發酵
第十八章 聚醚類抗生素
第十九章 肽類及其他抗生素的生物合成與發酵
第二十章 氨基酸的生物合成與發酵
第二十一章 維生素
第二十二章 核苷與核苷酸
第二十三章 藥用酶與酶抑制劑
第二十四章 微生物來源的幾類生理活性物質
第二十五章 微生物轉化
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