北京工商大學 - 話題

在百度搜素欄中輸入“孫寶國”三個字，會得到如下信息：孫寶國 1961年2月28日出生于山東招遠，漢族，北京工商大學（原北京輕工業學院）工學學士、工學碩士，清華大學工學博士，北京工商大學教授，博士生導師，我國著名香料專家。現任北京工商大學副校長、北京市重點學科應用化學和食品科學學科帶頭人。

2009年12月2日，孫寶國教授的簡介里將加上一項學術的最高榮譽——中國工程院院士。

在這個喜慶的日子里，我們采訪了孫寶國教授的導師、學生、同事，再次認識一下我們身邊的孫寶國教授。

學風嚴謹 讓老師最放心

“他是那種很主動的學生，會主動思考、發現問題，然后找你討論。”當談及這種師生之間的默契與信任時，梁夢蘭直言孫寶國是她從教一生中最讓她放心的學生：“我從來不會擔心他的實驗數據有問題，他對自己要求很高，學風嚴謹。”

孫寶國這樣要求自己，后來也這樣要求他的學生。就讀于北京工商大學07應用化學的張玉玉這樣描述她眼中的孫老師：“他是一個十分嚴謹的人，常對我們說，做學術一定不能弄虛作假。”在不斷傳出 “抄襲門”的今天，孫寶國始終堅持嚴謹治學的作風，還經常給學生轉發相關的新聞以示警戒。他要求學生的實驗數據一定要真實可靠，因為“這不僅是對學術負責，更是對自己的前途負責。”

功成名就后的孫寶國仍不放松對自己學術上的要求。由于平時有大量的行政事務需要處理，他就擠出周末和節假日的時間來做科研。“他沒有過過一個真正的周末”，梁夢蘭不無感慨地說，“他的大部分周末都是在實驗室度過的。”梁夢蘭特別提到，在與人合著書籍時，孫寶國的那部分總是最先完成的，“（文章）質量非常高，連錯別字、標點錯誤都沒有，從讀書時候就是這樣，他對自己要求非常嚴格。而且，他總是很清楚地標明哪部分是自己寫的，絕不會把別人的成果占為己有，真正做到文責自負。”在當今這個略顯浮躁的社會，孫寶國的這份嚴謹和踏實格外難得。

安守寂寞  潛心香精技術

勤奮、專注、踏實是他的導師梁夢蘭對孫寶國的評價。在梁夢蘭看來，孫寶國能取得今天的成績固然離不開他與生俱來的睿智和聰慧，但更重要的是他的努力、執著和看準目標就堅定不移走到底的毅力。

當時孫寶國和另兩位同學同時開始研究含硫化合物，但那兩人后來都從事了其他的事業，只有孫寶國沿著這個道路一直走了下來。說到這份堅持，梁夢蘭認為這種執著與信仰的堅毅，也體現了孫寶國敏銳的洞察力：“他所有的研究都是一脈相承的，從早期含硫化合物的研究，到后來的水解蛋白，再到最后來脂肪氧化的研究，都是沿著一個小口子不斷的深入”，“他頭腦清醒，目標明確，能抵抗誘惑，安守寂寞，所以他能取得今天的成就我一點也不奇怪。”梁夢蘭這樣評價孫寶國過人的洞察力和把握時代趨勢的能力：“他能把握學科發展的方向，比如他研究的脂肪氧化的課題。脂肪氧化講究的是“肉味同源”，也就是說用真正的肉來提取肉味的香料，而以往都是用化合物合成的。這和當今世界追求自然健康食物的潮流是相符合的。他并非閉門造車，而是積極保持和世界的聯系。”

在采訪孫寶國的同事和學生時，大家都會講述這樣兩件事。其一是由于含硫化合物的味道特別難聞，而孫寶國久在其中身上自然就沾滿了味道，有一次竟因此生生被人從公交上趕了下來。另一件是孫寶國以實驗室為家，他年幼的兒子就承擔了送飯的任務。一次竟然被實驗室的味道活活薰得昏厥過去。此后小家伙每次送飯就在樓下大呼父名，再也不愿進去。雖是作為玩笑談出，但早期艱苦的科研環境和孫寶國在科研之路上一路走來品嘗的辛酸可見一斑。

服務國家 瞄準社會需求

孫寶國的碩士論文做的就是后來帶給他巨大榮譽的含硫化合物的研究。據梁夢蘭介紹，這當時是上海香料所承擔的一個“七五”攻關項目的一部分，因實驗氣味大、反映步驟特別麻煩，對方不愿意做，故而轉給原北京輕工業學院。可是，孫寶國和兩位同學在三位導師的帶領下，不僅接下了這塊難啃的“硬骨頭”，而且啃出了好滋味，吃的苦只有當事人才知道。

孫寶國潛心于含硫化合物的研究與當時的國情密不可分。據孫寶國的同事、北京工商大學化工學院鄭福平教授介紹，80年代中期，有一種名為030的化合物是制作肉類食品的核心香料，由于國內相關領域的空白，該原料全靠進口。此種香料十分昂貴，每噸需8萬至10萬元，由于西方的貿易保護主義，即使這樣的高價也不一定能夠買到，嚴重影響了我國相關行業的生產和人民生活需要。孫寶國帶領團隊克服重重困難終于成功攻克這一難題，使類似原料價格降至兩三千元一噸，不僅為國家節約了大量外匯，同是彌補了國內在此領域研究的空白。在孫寶國及團隊成員繼續艱苦卓絕的努力下，至90年代末期，我國生產的肉味香精不僅能夠完全滿足國內需要，更是遠銷東南亞、日韓等地，變進口為出口，為國家創造了巨大的經濟財富。

愛校愛家 永懷感恩之心

孫寶國對母校工商大學也有很深的感情，他在此度過了本科的四年和碩士研究生的三年，后來留校任教至今，而他的科研成果也大都在此完成。在早期研究時，科研條件還十分艱苦，可孫寶國沒有怨天尤人，而是用加倍的勤奮彌補了物質條件的不足。據孫寶國所在的香精香料課題組的同事們介紹，事業有成的孫寶國時刻把母校的培養銘記于心，千方百計利用自己的資源為科研團隊提供更好的科研環境和機會。對年長的同事，孫寶國恭恭敬敬，虛心請教，對年輕的同事，孫寶國總是盡力去幫助他們，為他們解決難題，時刻思考著怎樣讓團隊建設得更好。

在記者的采訪中，不管是孫寶國的老師、學生，還是領導、同事對他的為人都不無敬佩。梁夢蘭說，一個人能取得多大的成就和他的人品是分不開的，孫寶國一路走來，歷經風雨不改的是他質樸的本色，始終嚴于律己，寬以待人，老老實實做事，老老實實做人。張玉玉告訴記者，孫寶國是一個對學生非常負責的老師，即使有那么多公共事務，仍堅持每兩周與學生面談一次，還經常通過電郵與學生交流。“在我們剛入學的時候，孫老師就和我們商量著為每個人制定了一份詳細的學習計劃，不管將來是要繼續深造還是就業，都按照計劃一步一步有條不紊地進行。”在這份學習規劃的指導下，張玉玉三年的研究生生活十分充實，而面對即將到來的畢業，她也十分從容。“因為基礎扎實，即使就業大環境不太好，我仍憑借自己的實力找到一份很滿意的工作。”她微笑著告訴記者。

孫寶國的同事田紅玉說了這樣一件難忘事，“有次他見我把車停在路邊，就問我是否沒有車位，我回答說是。當時他沒有說什么，結果沒過幾天就把一張停車證給我。他就是這樣一個人，很關心別人，很細心，同時也很謙和。”

謙和，是孫寶國給許多人的感覺。孫寶國在讀本科時，梁夢蘭曾經給他們班上過課，當記者問及是否有深刻印象時，梁夢蘭想了想，搖搖頭：“他不是那種在人群中光芒四射的學生，很優秀，但十分低調，很聰明，很謙遜。”直到今天，擁有無數驕人成績的孫寶國仍保持著質樸低調的謙和本色。
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