東北農業大學

東北農業大學動物科學技術學院碩士研究生導師刁新平介紹：

刁新平， 1963年3月出生， 男，中共黨員，碩士學位、副教授，碩導

通訊地址：黑龍江省哈爾濱市香坊區公濱路木材街 59 號東北農業大學動物科學技術學院

郵 編：150030

電 話：13903605962

E-mail：diaoxp63@163.com

一、學習與工作經歷

1984年參加工作，1988年在東北農業大學獲碩士學位，1994年破格提升為副教授，主要擔任動物營養的教學和科研工作，目前共主持和參加科研項目9項。

二、學術兼職

社會兼職：黑龍江省飼料協會秘書長，黑龍江省山西商會監事長

三、研究方向

動物營養

四、講授課程

畜牧學概論，動物營養，飼料飼養學

五、科研項目及成果

1. 鈣激活酶及促進宰后牛肉嫩化機理的研究, 黑龍江省科學技術廳自然科學基金，2004年1月－2006年12月，主持，C0306

2. 海貍鼠肉的品質及系列產品加工的研究，黑龍江省科學技術廳攻關項目，2002年7月至2004年12月，副主持，8萬元，項目編號GC02D401。

3. 高產奶牛飼養管理技術，黑龍江省科學技術廳項目，2001年12月至2002年12月，3萬元，第一

4. 花尾榛雞擴群繁殖推廣計劃，國家科技部發展計劃司科技成果推廣計劃項目，2001年10月－2003年10月，項目編號2001EC000107, 第五

5. 鰱魚組織蛋白酶活性及魚糜凝膠機理的研究，黑龍江省科學技術廳自然科學基金，2003年1月－2005年12月，第二，3.0萬元, C0217

6. 黑龍江省教育廳重大科研項目，安全冷卻肉綜合保鮮技術及品質控制方法的研究，編號10531Z005，2003.1－2005.12 第三

7. 低溫肉制品研制及綜合保鮮技術研究，哈爾濱市科學技術委員會，哈爾濱攻關項目2001年7月～2003年6月，第三，編號：0112211042 8萬元 ,2003年8月21日通過哈爾濱市科技局鑒定，登記號：黑科哈 20030141

8. 低溫肉制品研制及綜合保鮮技術研究，哈爾濱攻關項目，2006年獲得哈爾濱市科技進步三等獎。

9. 應用酶技術提高牛肉品質及系列方便食品的研究，黑龍江省科學技術廳，2001年7月至2003年12月，合同號：GB01B406-02，主持人，22萬元 第三，2003年9月通過黑龍江省科委鑒定

10. 適宜不同農牧區奶牛精料補充料的研制開發，黑龍江省科委攻關項目，2003.7－2006.7，第二。20萬元，2008年7月通過黑龍江省鑒定。

11. 鈣激活酶及促進宰后牛肉嫩化機理的研究, 黑龍江省科學技術廳自然科學基金，2004年1月－2006年12月，主持人，3.0萬元，C0306，通過驗收。

12. 奶牛疾病防治藥物復合溶菌酶的研制與開發，2007.6， 黑龍江省科技攻關項目，GC03B506， 通過黑龍江省科委鑒定。登記號：黑2007－0306，第二。

13. 冷卻豬肉氣調包裝及抗菌涂膜保鮮技術的研究，2005哈爾濱市攻關項目，第四，30萬元，項目編號：2005AA6BN067，2008.8通過鑒定

14. 哈爾濱市創新人才基金（回國留學人員基金），冷卻豬肉中單增李斯特菌的生長及控制的研究，項目編號 RC2006LX020003，3.2萬元，2007.1-2008.12 第二

15. 不同農牧區全混日糧及其加工設備研制，黑龍江省科技廳，第二，2003-2005.

16. 奶牛疾病防治藥物復合溶菌酶研制與開發. 黑龍江省科技攻關項目，2007年通過鑒定。

17. 奶牛瘤胃緩釋技術，省科技攻關項目。

18.國家十二五科技支撐計劃，課題名稱：動物源食品加工過程中質量安全控制技術研究 編號2012BAD28B02，2012年1月2015年12月，主要參加人

19. 國家自然科學基金 微生物發酵替代肉制品中亞硝酸鹽的呈色和抑菌作用和機理的研究，2013-2016，課題編號 31271897，主持人 86萬元 排名第四

20. 哈爾濱科技創新人才專項，發酵黃芪飼料添加劑的研制及其在斷奶仔豬中的應用。項目編號：2012RFJGN003,主持人，2012.6-2013.12

六、近三年發表的SCI文章

Xia, X., Kong, B., Liu, J., Diao, Xinping., & Liu, Q. (2012). Influence of different thawing methods on physicochemical changes and protein oxidation of porcine longissimus muscle. LWT-Food Science and Technology. 46, 280-286. SCI IF=2.292.

Na Jia, Baohua Kong*, Qian Liu, Xinping Diao, Xiufang Xia Antioxidant activity of black currant (Ribes nigrum L.) extract with aqueous ethanol and its inhibitory effect on lipid and protein oxidation of pork patties during chilled storage. Meat Science, 2012, 91: 533–539.

Yanqing Li, Baohua Kong, Xiufang Xia, Qian Liu, Xinping Diao.Structural changes of the myofibrillar proteins in common carp (Cyprinus carpio) muscle exposed to a hydroxyl radical-generating system. 2013.3.25. Process biochemistry. Online.
http://dx.doi.org/10.1016/j.procbio.2013.03.015