茶葉加工工（初級）—職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定教材
- 所屬分類：
工業(yè)技術(shù)培..
- 作者：
人力資源和社會保障部教材辦公室組織 編寫
- 出版社：
中國勞動(dòng)社會保障出版社
- ISBN：9787504587220
- 出版日期：2010-12-1
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原價(jià)：
￥21.00元
現(xiàn)價(jià)：￥17.40元
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圖書簡介
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《茶葉加工工》編寫貫穿“以企業(yè)需求為導(dǎo)向，以職業(yè)能力為核心”的理念，結(jié)合企業(yè)實(shí)際，反映崗位需求，突出新知識、新技術(shù)、新工藝、新方法，注重職業(yè)能力培養(yǎng)，凡是職業(yè)崗位工作中要求掌握的知識和技能，均作詳細(xì)介紹；注重服務(wù)于培訓(xùn)和鑒定；采用分級模塊化編寫；為便于培訓(xùn)、鑒定部門在有限的時(shí)間內(nèi)把最重要的知識和技能傳授給培訓(xùn)對象，同時(shí)也便于培訓(xùn)對象迅速抓住重點(diǎn)，提高學(xué)習(xí)效率，在教材各單元中每節(jié)都設(shè)置了“培訓(xùn)目標(biāo)”，以提示需要掌握的重點(diǎn)、難點(diǎn)、鑒定點(diǎn)和有關(guān)的擴(kuò)展知識。
本書由人力資源和社會保障部教材辦公室組織編寫。
目錄
《茶葉加工工》由人力資源和社會保障部教材辦公室組織編寫。教材以《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)·茶葉加工工》為依據(jù)，緊緊圍繞“以企業(yè)需求為導(dǎo)向，以職業(yè)能力為核心”的編寫理念，力求突出職業(yè)技能培訓(xùn)特色，滿足職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定考核的需要。
本教材詳細(xì)介紹了初級茶葉加工工要求掌握的實(shí)用知識和技術(shù)。全書分為基礎(chǔ)知識和操作技能兩個(gè)部分，主要內(nèi)容包括茶葉基礎(chǔ)知識、食品安全與操作安全、加工準(zhǔn)備、主要加工過程控制、質(zhì)量檢驗(yàn)。書末提供了理論知識考核試卷及答案，供讀者鞏固、檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果時(shí)參考使用。
《茶葉加工工》是初級茶葉加工工職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定考核用書，也可供相關(guān)人員參加就業(yè)培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)使用。
