豆制品工藝師(國家職業資格二級)——國家職業資格培訓教程

    • 所屬分類:
      工業技術培..
    • 作者:
      中國就業培訓技術指導中心組織 編寫
    • 出版社:
      中國勞動社會保障出版社
    • ISBN:9787504596611
    • 出版日期:2012-5-1
    • 原價:
      ¥31.00元
      現價:¥23.60元
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    圖書簡介

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         吳月芳主編的《豆制品工藝師》介紹了二級豆制品工藝師應掌握的能力要求和相關知識,涉及豆制品生產工藝管理、豆制品品質控制、豆制品產品開發及改進、培訓與指導等內容。 本書是豆制品工藝師國家職業資格培訓系列教程中的一本,適用于對二級豆制品工藝師的職業資格培訓,是國家職業技能鑒定推薦輔導用書,也是二級豆制品工藝師職業技能鑒定國家題庫命題的直接依據。


    目錄

         吳月芳主編的《豆制品工藝師》由中國就業培訓技術指導中心按照標準、教材、題庫相銜接的原則組織編寫,是國家職業技能鑒定推薦輔導用書。書中內容根據《國家職業標準· 豆制品工藝師》(試行)要求編寫,是豆制品工藝師職業技能鑒定國家題庫命題的直接依據。 《豆制品工藝師》介紹了二級豆制品工藝師應掌握的能力要求和相關知識,涉及豆制品生產工藝管理、豆制品品質控制、豆制品產品開發及改進、培訓與指導等內容。

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