中國農民工職業教育培訓教材 畜產品加工
- 所屬分類：
技工/維修..
- 作者：
農民工職業教育培訓教材編委會 編
- 出版社：
四川教育出版社
- ISBN：9787540846640
- 出版日期：2008-10-1
-
原價：
￥7.60元
現價：￥5.10元
圖書簡介
隨著我國經濟發展的加快，大批農民進入城市務工。據2006年國務院政策研究室發布的《中國農民工調研報告》，我國外出務工農民數量為1.2億人左右，如果加上在本地鄉鎮企業就業的農村勞動力，農民工總數大約2億人。從趨勢上說，農民工的數量仍然在不斷增加。在珠江三角洲的一些地區，農民工的人數可達本地戶籍人口的10倍以上，“勞務經濟”已經成為國民經濟發展中的新亮點。在今后20年里，我國至少還要推動2億～3億農村勞動力進入城市和鄉鎮非農產業。加強對農民工的職業教育，對解決“三農”問題，推進城鎮化建設，實現十七大提出的“推動科學發展，促進社會和諧，為奪取全面建設小康社會新勝利而奮斗”的目標具有重要意義。 2006年7月，教育部領導在國務院新聞辦召開的新聞發布會上指出，職業教育在今后一段時間內服務的主要對象就是農民工，要“使無業者有業，使有業者樂業”。
目錄
第一章 肉與肉品加工
第一節 畜禽屠宰
第二節 肉的基礎知識
第三節 肉品加工常用的輔助材料
第四節 肉的冷加工制品
第五節 腌臘制品
第六節 灌制類制品
第七節 熏烤制品
第八節 醬鹵制品
第九節 干制品
第十節 油炸制品
第十一節 罐藏制品
第二章 乳與乳品加工
第一節 乳的基礎知識
第二節 原料乳的驗收與預處理
第三節 液態奶加工
第四節 乳粉加工
第五節 酸奶加工
第六節 冰激凌與雪糕加工
第三章 蛋與蛋品加工
第一節 蛋的基礎知識
第二節 鮮蛋的品質檢查與儲藏保鮮
第三節 皮蛋加工
第四節 咸蛋加工
參考文獻
同類熱銷圖書
| 書名 | 作者 | 出版社 | 價格 | 購買 |
| 現代實用氣動技術第3版SMC培訓教材 | SMC（中國.. | 機械工業出版社 | ￥95.00￥76.00 |
詳情 |
| 電力工程造價人員執業系列教材 工程造價知識 | 中國電力企.. | 中國電力出版社 | ￥90.00￥75.40 |
詳情 |
| 汽輪機運行（第二版） | 邵和春 主.. | 中國電力出版社 | ￥41.00￥32.10 |
詳情 |
| 園林綠化技術工人職業技能培訓教材--園林樹木選擇·栽植·.. | 趙和文 主.. | 化學工業出版社 | ￥32.00￥25.60 |
詳情 |
| 汽車機電技術二 -學習領域5-8 | （德）施托.. | 機械工業出版社 | ￥110.00￥82.30 |
詳情 |
| 維修電工（四級）第2版——1+X職業技能鑒定考核指導手冊 | 上海市職業.. | 中國勞動社會保障.. | ￥22.00￥17.60 |
詳情 |
| 汽車油漆調色技術教程 第2版 | 尹根雄 等.. | 機械工業出版社 | ￥49.80￥36.20 |
詳情 |
| 電工（低壓運行維修）——特種作業安全技術培訓教材 | 北京市工傷.. | 化學工業出版社 | ￥25.00￥19.30 |
詳情 |
| 電離輻射計量(計量檢測人員培訓教材) | 國家質量監.. | 中國計量出版社 | ￥44.00￥32.40 |
詳情 |
| 電工（高壓運行維修）——特種作業安全技術培訓教材 | 北京市工傷.. | 化學工業出版社 | ￥18.00￥13.70 |
詳情 |
| 電焊工（初級）——職業技能培訓鑒定教材 | 孟宇澤 主.. | 中國勞動社會保障.. | ￥29.00￥22.00 |
詳情 |
| 數控機床裝調維修工（基礎知識）——機械行業特有職業國家.. | 機械工業職.. | 中國勞動社會保障.. | ￥59.00￥44.80 |
詳情 |
| 起重機操作工培訓教程 | 李宏 主編 | 化學工業出版社 | ￥29.00￥22.00 |
詳情 |
| 維修電工(中級)(附盤)/國家職業資格培訓教材 | 王兆晶 編.. | 機械工業出版社 | ￥35.00￥25.40 |
詳情 |
| 養護崗位/高速公路從業人員培訓教程 | 高速公路管.. | 人民交通出版社 | ￥48.00￥41.30 |
詳情 |
| 園林綠化技術工人職業技能培訓教材--園林綠化實用技術 | 李月華 主.. | 化學工業出版社 | ￥32.00￥25.60 |
詳情 |
| 液壓元件及系統的原理、使用與維修 | 劉延俊 編.. | 化學工業出版社 | ￥48.00￥36.50 |
詳情 |
| 瀝青混凝土攤鋪機操作工/市政行業職業技能培訓教材 | 建設部人事.. | 中國建筑工業出版.. | ￥18.00￥13.90 |
詳情 |
| 國家職業資格證書培訓教程(橡膠加工系列)--橡膠成型工膠管.. | 化學工業職.. | 化學工業出版社 | ￥29.00￥22.00 |
詳情 |
| 白酒釀造工（高級 技師）—職業技能培訓鑒定教材 | 人力資源和.. | 中國勞動社會保障.. | ￥29.00￥22.00 |
詳情 |
| F ANUC系統數控銑床和加工中心培訓教程 | 徐衡 主編 | 化學工業出版社 | ￥42.00￥31.90 |
詳情 |
| 船舶工業安全生產培訓專用教材 | 林菊生 主.. | 哈爾濱工程大學出.. | ￥78.00￥59.30 |
詳情 |
| 船舶值班與避碰——航海高等教育與培訓教材 | 蔡存強，杲.. | 人民交通出版社 | ￥37.00￥26.90 |
詳情 |
| 電工識圖 | 蔡建軍 主.. | 機械工業出版社 | ￥27.00￥21.60 |
詳情 |
| 車工操作技能與工藝 | 朱志軍 | 電子工業出版社 | ￥35.50￥26.60 |
詳情 |
