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圖書簡介

　　本書是基于工作過程項(xiàng)目課程的教材，將有機(jī)分析,有機(jī)化學(xué)知識,技能及有機(jī)產(chǎn)品檢驗(yàn)崗位工作任務(wù)必須具備的關(guān)鍵能力整合為一體，按照崗位對分析檢驗(yàn)人員的知識,能力,素質(zhì)要求，選擇了典型工作任務(wù)，通過完成任務(wù)的過程，創(chuàng)設(shè)真實(shí)工作情境，滲透必備知識。分析方法采用最新的國家標(biāo)準(zhǔn)。本書包括十個學(xué)習(xí)情境，物性檢驗(yàn),航空煤油碘值測定,工業(yè)季戊四醇檢驗(yàn),防凍液用乙二醇的檢驗(yàn),工業(yè)硬脂酸檢驗(yàn),糖類檢驗(yàn),醫(yī)藥中間體乙酰苯胺檢驗(yàn),防腐劑苯甲酸和山梨酸分離與檢驗(yàn),乙酸異戊酯合成與檢驗(yàn)。涵蓋有機(jī)產(chǎn)品物性檢驗(yàn),有機(jī)官能團(tuán)的定量分析,有機(jī)產(chǎn)品分離技術(shù)等內(nèi)容。本書為高職院校工業(yè)分析與檢驗(yàn)專業(yè)教學(xué)用書，也可供從事有機(jī)分析檢驗(yàn)工作的相關(guān)技術(shù)人員參考。

目錄

學(xué)習(xí)情境一有機(jī)產(chǎn)品物性檢驗(yàn)
任務(wù)一熔點(diǎn)測定
【任務(wù)描述】
【知識鏈接】
【能力測評】
任務(wù)二沸點(diǎn)測定
【任務(wù)描述】
【知識鏈接】
【能力測評】
拓展任務(wù)沸程測定
【知識鏈接】
任務(wù)三密度測定
【任務(wù)描述】
子任務(wù)一密度瓶法測定密度
子任務(wù)二韋氏天平法測定密度
【知識鏈接】
【能力測評】
任務(wù)四折射率測定
【任務(wù)描述】
【知識鏈接】
【能力測評】
任務(wù)五比旋光度測定
【任務(wù)描述】
【知識鏈接】
【能力測評】

學(xué)習(xí)情境二碘值測定
【任務(wù)描述】
任務(wù)一航空煤油碘值測定--碘?乙醇法
拓展任務(wù)動植物油脂碘值測定--韋氏法
【知識鏈接】
【能力測評】

學(xué)習(xí)情境三工業(yè)用季戊四醇的檢驗(yàn)
【任務(wù)描述】
任務(wù)一季戊四醇含量測定--乙酸酐?乙酸鈉?乙酰化法
任務(wù)二灰分的測定
任務(wù)三季戊四醇熔點(diǎn)的測定
任務(wù)四加熱減量的測定
【知識鏈接】
【能力測評】

學(xué)習(xí)情境四防凍液用乙二醇的檢驗(yàn)
【任務(wù)描述】
任務(wù)一乙二醇含量測定--高碘酸氧化法
任務(wù)二酸度測定
任務(wù)三物性檢驗(yàn)
【知識鏈接】
【能力測評】

學(xué)習(xí)情境五甲醛檢驗(yàn)
【任務(wù)描述】
任務(wù)一甲醛含量測定--亞硫酸鈉法
任務(wù)二水質(zhì)甲醛的測定--乙酰丙酮分光光
度法
【知識鏈接】
拓展任務(wù)丙酮含量測定--鹽酸羥胺肟
化法
【知識鏈接】
【能力測評】

學(xué)習(xí)情境六工業(yè)用硬脂酸的檢驗(yàn)
【任務(wù)描述】
任務(wù)一工業(yè)硬脂酸酸值測定--堿滴定法
任務(wù)二工業(yè)硬脂酸皂化值的測定--皂化回滴法
任務(wù)三工業(yè)硬脂酸碘值測定--韋氏法
【知識鏈接】
【能力測評】
拓展任務(wù)乙酸乙酯含量測定--氣相色譜法
【能力測評】

學(xué)習(xí)情境七醫(yī)藥中間體乙酰苯胺檢驗(yàn)
【任務(wù)描述】
任務(wù)一乙酰苯胺含量測定--重氮化法
任務(wù)二苯胺測定
【知識鏈接】
【能力測評】

學(xué)習(xí)情境八糖類檢驗(yàn)
【任務(wù)描述】
任務(wù)一果汁飲品還原糖的測定--費(fèi)林溶液直接滴定法
【知識鏈接】
任務(wù)二蜂蜜中蔗糖的測定--還原糖法
【任務(wù)描述】
任務(wù)三淀粉的測定--旋光法
【知識鏈接】
【能力測評】

學(xué)習(xí)情境九苯甲酸鈉和山梨酸鉀測定
【任務(wù)描述】
任務(wù)苯甲酸鈉和山梨酸鉀含量的測定--色層分析法
【知識鏈接】
【能力測評】

學(xué)習(xí)情境十乙酸異戊酯合成與檢驗(yàn)
【任務(wù)描述】
任務(wù)一乙酸異戊酯合成
任務(wù)二乙酸異戊酯產(chǎn)品檢驗(yàn)
【知識鏈接】
【能力測評】

附錄
附錄一常用有機(jī)產(chǎn)品物理常數(shù)
附錄二有機(jī)產(chǎn)品檢驗(yàn)常用指示劑
參考文獻(xiàn)

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