圖書簡介
本書是高職高專“十一五”規劃教材★農林牧漁系列之一。本書對無機化學、有機化學、分析化學、生物化學四門課程的理論、實踐知識進行整合，簡化了與畜牧獸醫類專業課關系不大的內容，每一部分內容都與畜牧獸醫類專業課直接聯系，以滿足畜牧獸醫類專業需求。本書主要內容包括溶液、化學平衡原理、分析化學基礎知識、酸堿滴定法、氧化還原滴定法、沉淀滴定法、配位滴定法、吸光光度法、烴、烴的衍生物、雜環化合物和生物化學基礎知識，共十二章，并設計了相應的實驗實訓。
本教材主要適用于動物生產類相關專業，農林類其他專業也可使用。
目錄
第一章 溶液
第一節 溶液的組成標度
一、溶液組成標度的表示方法
二、溶液的組成標度表示方法的有關計算
三、溶液的配制、稀釋和混合
第二節 稀溶液的依數性
一、溶液的蒸氣壓下降
二、溶液的沸點升高和凝固點下降
三、溶液的滲透壓
【思考與習題】
實訓一 化學實驗基本知識
實訓二 溶液的配制和稀釋
第二章 化學平衡原理
一、化學反應速率
二、化學平衡狀態
三、化學平衡常數
四、化學平衡移動原理
【思考與習題】
第三章 分析化學基礎知識
第一節 分析化學概述
一、分析化學的任務和作用
二、分析方法的分類
三、定量分析的一般步驟
第二節 定量分析的誤差
一、準確度與精密度的概念與計算
二、準確度與精密度的關系
三、誤差的分類及其產生的原因
四、提高分析結果準確度的方法
第三節 有效數字及計算
一、有效數字
二、有效數字的運算規則
第四節 滴定分析概述
一、基本概念
二、滴定分析法分類
三、滴定分析法對化學反應的要求
四、滴定方式
五、基準物質和標準溶液
六、滴定分析中的計算
【思考與習題】
第四章 酸堿滴定法
第一節 酸堿質子理論
一、酸堿定義和共軛酸堿對
二、酸堿反應
三、共軛酸堿對的Ka和Kb的關系
第二節 溶液的酸堿性和pH值
一、溶液的酸堿性的表示方式
二、溶液pH值的計算
第三節 緩沖溶液
一、電離度
二、同離子效應
三、緩沖溶液的組成和作用原理
四、緩沖溶液的配制
第四節 酸堿指示劑
一、酸堿指示劑的作用原理
二、酸堿指示劑的變色范圍
三、混合指示劑
四、滴定曲線和指示劑的選擇
第五節 酸堿滴定法的應用
一、酸堿標準溶液的配制和標定
二、酸堿滴定法應用實例
【思考與習題】
實訓三 滴定分析儀器的操作技術
實訓四 鹽酸和氫氧化鈉標準溶液的標定
實訓五 銨鹽中氮含量的測定(甲醛法)
第五章 氧化還原滴定法
第六章 沉淀滴定法
第七章 配位滴定法
第八章 吸光光度法
第九章 烴
第十章 烴的衍生物
第十一章 雜環化合物
第十二章 生物化學基礎知識
附錄
參考文獻
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