圖書簡介
本書是根據化工類職業技術教育對人才培養的需要，按照全國化工高等職業教育基礎化學教學指導委員會教學改革會議制定的教學大綱編寫的。
本書重點闡述物理化學的基本原理及應用，包括相與相平衡、溶液、化學平衡、化學動力學、電解質溶液、電化學基礎、熱力學第一定律、熱力學第二定律、表面化學等內容；以應用為核心，以夠用為度；每章開始有學習目標，每節后有思考與練習，方便學后思考也便于教中啟發。
本書適合作高職、中職化工類及相關專業教學用書，也可作為生產單位短期培訓的參考書。
目錄
緒論
一、物理化學的內容
二、物理化學的研究方法
三、物理化學的學習方法
第一章 相、相平衡
第一節 物質的聚集狀態
一、氣體、液體和固體
二、相
三、相律
第二節 氣體
一、理想氣體
二、混合氣體
第三節 單組分體系
一、液體的飽和蒸氣壓和沸點
二、克拉貝龍方程的應用
三、單組分體系相圖
實驗一 液體飽和蒸氣壓的測定
新視野液體和液晶
習題
第二章 溶液
第一節 拉烏爾定律與理想溶液
一、拉烏爾定律
二、理想溶液
第二節 實際溶液的相圖
一、實際溶液
二、杠桿規則
三、精餾
實驗二 雙液系氣液平衡相圖的繪制
第三節 亨利定律
一、溶液組成的表示法及其換算
二、亨利定律
第四節 稀溶液的依數性
一、蒸氣壓降低
二、沸點升高
三、凝固點降低
四、滲透壓
實驗三 凝固點降低法測定溶質的摩爾質量——環己烷溶解萘
第五節 不互溶液體混合物和水蒸氣蒸餾
一、不互溶液體混合物
二、水蒸氣蒸餾
第六節 分配定律和萃取
一、分配定律
二、萃取
三、浸取
新視野現代分離技術簡介
習題
第三章 化學平衡
第一節 化學反應平衡常數
一、化學平衡
二、平衡常數
三、多相反應平衡常數
實驗四 液相反應平衡常數的測定
第二節 平衡常數和平衡組成的計算
一、平衡轉化率或產率的計算
二、平衡常數的計算
第三節 化學反應的方向
一、化學反應的標準摩爾反應吉布斯函數——ΔrG?m
二、化學反應方向
第四節 化學平衡的移動
一、溫度變化引起化學平衡的移動
二、總壓力變化引起化學平衡的移動
三、加入或減少惰性介質引起化學平衡的移動
四、原料配比不同引起化學平衡的移動
新視野人體血液中氧和二氧化碳的交換
習題
第四章 化學動力學
第一節 化學反應速率
一、化學反應速率的表示方法
二、化學反應速率的測定
三、影響化學反應速率的因素
第二節 一級反應
一、一級反應速率方程的積分式
二、一級反應的特點
實驗五 過氧化氫催化分解反應速率常數的測定
實驗六 蔗糖水解反應速率常數的測定
?第三節 二級反應
一、兩反應物初始濃度相等的二級反應
二、兩反應物初始濃度不相等的二級反應
實驗七 乙酸乙酯皂化反應速率常數的測定
第四節 溫度對化學反應速率的影響
一、阿倫尼烏斯方程
二、活化能
第五節 催化劑對化學反應速率的影響
一、催化劑的一般性質
二、催化劑的活性與穩定性
新視野鉑?鈀?銠系汽車尾氣凈化劑
習題
第五章 電解質溶液
第一節 弱電解質的電離平衡
一、電離度
二、電離常數
三、電離度與電離常數的關系
實驗八 醋酸電離常數的測定
第二節 鹽類的水解
一、鹽溶液的酸堿性
二、鹽的水解及水解平衡常數
三、影響水解平衡的因素
四、鹽類水解平衡的應用
第三節 緩沖溶液
一、同離子效應
二、緩沖溶液和緩沖原理
三、緩沖溶液的pH計算
第四節 配位平衡
一、配合物的穩定性
二、EDTA及其配合物
第五節 沉淀平衡
一、溶度積規則
二、沉淀生成與溶解的相互轉化
新視野pH與人類健康
習題
第六章 電化學基礎
第一節 原電池
一、原電池的組成和原理
二、原電池的記載方法
三、可逆電池
第二節 電極電位
一、電極電位
二、標準電極電位
三、標準氫電極
第三節 電極的種類
一、第一類電極
二、第二類電極
三、第三類電極
第四節 原電池電動勢的計算
一、由E=E+-E-計算
二、用能斯特方程計算
第五節 電解
一、法拉第定律
二、電解時電極上的反應
三、金屬電鍍
新視野電化學生物傳感器
習題
第七章 熱力學第一定律
第一節 熱力學第一定律
一、基本概念
二、熱力學第一定律
三、恒容熱與恒壓熱
第二節 熱量計算
一、熱容
二、熱量計算
三、理想氣體簡單變化過程的ΔU和ΔH
第三節 相變熱的計算及相變化過程
一、相變熱的計算
二、相變化過程的內能變化和功
第四節 化學反應熱效應
一、恒容反應熱和恒壓反應熱
二、化學反應熱效應的計算
實驗九 燃燒焓的測定
新視野天然氣水合物與百慕大三角之謎
習題
第八章 熱力學第二定律
第一節 熱力學第二定律
一、自發過程
二、熵的物理意義
三、熵變的定義
四、熱力學第二定律
第二節 熵變計算
一、沒有非體積功的單純pVT變化過程
二、相變過程的熵變計算
三、化學反應熵變計算
第三節 吉布斯函數
一、吉布斯函數定義
二、吉布斯函數判據
三、熱力學基本關系式
四、吉布斯函數變化值的計算
第四節 吉布斯函數的應用
一、吉布斯函數在相平衡中的應用
二、吉布斯函數在化學平衡中的應用
三、吉布斯函數在電化學中的應用
新視野熱力學第二定律的應用領域
習題
第九章 表面化學
第一節 物質的表面特性
一、表面張力
二、分散度和比表面
第二節 彎曲液面的表面現象
一、彎曲液面下的附加壓力
二、彎曲液面的蒸氣壓
三、亞穩狀態
第三節 吸附作用
一、固體表面的吸附作用
二、溶液表面的吸附
三、界面現象在復合材料中的應用
實驗十 固體在溶液中的吸附
第四節 分散體系
一、分散體系的定義、分類及研究方法
二、膠體的性質
第五節 溶膠的穩定性和聚沉
一、溶膠的穩定性
二、溶膠的聚沉
三、高分子化合物溶液與溶膠
新視野納米材料及其應用概況
第十章 知識拓展
第一節 實際氣體
一、用壓縮因子圖計算實際氣體
二、范德華方程
三、氣體的液化
第二節 簡單雙組分凝聚體系相圖
一、相圖分析
二、應用舉例
實驗十一 雙組分凝聚體系的相圖——金屬相圖
第三節 生成穩定化合物的雙組分體系相圖
一、生成穩定化合物的雙組分相圖體系
二、相圖分析
第四節 常見的催化反應
一、均相催化反應
二、酶催化反應
三、多相催化反應簡介
第五節 電解質溶液的導電能力
一、電導率和摩爾電導率
二、電導測定的應用
第六節 原電池電動勢的有關應用
一、原電池電動勢的應用
二、電位滴定
第七節 化學電源
一、化學電源的概念
二、幾種常見的化學電源及其工作原理
第八節 分解電壓與極化作用
一、分解電壓
二、極化作用
三、超電壓與超電位
四、電解工業
第九節 金屬的腐蝕與保護
一、金屬的腐蝕
二、金屬的防腐
第十節 功與過程的關系
一、最大功
二、可逆過程
第十一節 化學反應熱效應與溫度的關系
一、基爾霍夫定律
二、有相變發生的化學反應
第十二節 能源與化學
一、煤、石油、天然氣
二、能源利用過程中的能量轉換形式
三、常見能源的有效與清潔利用
四、能源的可持續發展
新視野能量的有效利用
習題
附錄
附錄一 國際單位制（SI)）
附錄二 不同溫度下水的飽和蒸氣壓
附錄三 弱酸、弱堿的電離平衡常數
附錄四 常見難溶電解質的溶度積
附錄五 標準電極電位表
附錄六 常見配離子的穩定常數
附錄七 常見物質的ΔfHm、ΔfGm和Sm(?K)
參考文獻
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