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圖書簡介

本書是為生物制藥技術(shù)專業(yè)、生物技術(shù)與應(yīng)用專業(yè)和化學(xué)工程與工藝專業(yè)生物化工方向編寫的一本實訓(xùn)教材。以發(fā)酵工程技術(shù)為主線，以典型產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、主要設(shè)備的運行與操作為核心，通過10個部分的實訓(xùn)內(nèi)容把生物化工的理論知識與實踐有機(jī)地結(jié)合起來，使學(xué)生較好地掌握有關(guān)乙醇、微生物飼料、肥料、氨基酸、酶制劑、有機(jī)酸、微生物發(fā)酵制藥和生物農(nóng)藥的發(fā)酵、提取的生產(chǎn)制造工藝以及主要設(shè)備的使用和維護(hù)技術(shù)。
目錄

1 酒精發(fā)酵新技術(shù)及主要設(shè)備運行
　1.1　酒精發(fā)酵新技術(shù)
　1.2　酒精生產(chǎn)中主要設(shè)備的運行與操作
　1.3　酒精生產(chǎn)典型操作技術(shù)
2 酒精生產(chǎn)技術(shù)
　2.1　概述
　2.2　酒精的性質(zhì)及用途
　2.3　酒精生產(chǎn)的原輔料
　2.4　酒精的質(zhì)量
　2.5　淀粉質(zhì)生產(chǎn)酒精的原料處理
　2.6　淀粉質(zhì)生產(chǎn)酒精的糖化
　2.7　淀粉質(zhì)生產(chǎn)酒精的酵母培養(yǎng)
　2.8　淀粉質(zhì)生產(chǎn)酒精的發(fā)酵
　2.9　淀粉質(zhì)生產(chǎn)酒精的蒸餾
3 無水酒精生產(chǎn)技術(shù)
　3.1　無水酒精的生產(chǎn)方法
　3.2　共沸脫水法生產(chǎn)無水酒精
　3.3　鹽脫水法生產(chǎn)無水酒精
　3.4　有機(jī)物吸附法生產(chǎn)無水酒精
4 微生物飼料
　4.1　概述
　4.2　4320菌體蛋白飼料的生產(chǎn)與應(yīng)用
　4.3　秸稈飼料
　4.4　EP多效生物添加劑
5 微生物肥料
　5.1　概述
　5.2　微生物肥料的應(yīng)用
　5.3　幾種常用微生物肥料
6 氨基酸
　6.1　概述
　6.2　谷氨酸的發(fā)酵
　6.3　谷氨酸發(fā)酵實訓(xùn)指南
7 酶制劑
　7.1　概述
　7.2 　a-淀粉酶的工業(yè)生產(chǎn)
　7.3　酶工程實訓(xùn)指南
8 有機(jī)酸
　8.1　有機(jī)酸發(fā)酵概述
　8.2　檸檬酸發(fā)酵實訓(xùn)
9　微生物發(fā)酵制藥
　9.1　概述
　9.2　微生物藥物發(fā)酵的生產(chǎn)
　9.3　慶大霉素實訓(xùn)指南
10　生物農(nóng)藥
　10.1　概述
　10.2　井岡霉素(Jinggangmycin)
　10.3　阿維菌素(abamectin，avermectin)
參考文獻(xiàn)

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