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圖書簡介

本書共十一章，內容包括流體流動，液體輸送機械，氣體的壓縮與輸送，非均相物系的分離，傳熱，蒸發，蒸餾，吸收，干燥，冷凍和制藥工業的凈化空調。每章均有復習題，部分章節附有練習題和答案。書末有附錄，供解題時查數據使用。書中的*閱讀材料可結合實訓過程學習，加強動手能力的訓練，促進專業教育實際化。
本書在編寫上力求深入淺出，淺顯易懂，避免了一些繁雜的數學推導。側重單元操作基礎知識的學習及應用，突出工程觀點，注意啟迪思維，便于自學。
本書為教育部高職高專規劃類教材，供制藥類專業使用。也可作為制藥工人高級工培訓教材。
目錄
緒論
一、本課程的學習內容和任務
二、單元操作的名稱與分類
三、制藥工業的特點
四、單位制和單位換算
復習題
習題
第一章 流體流動
第一節 概述
一、 流體的輸送
二、 壓力、流速和流量的測量
三、 為強化設備提供適宜的流動條件
第二節 流體靜力學
一、 流體的壓縮性
二、 流體的主要物理量
三、 流體靜力學基本方程式
第三節 流體動力學
一、 流量方程式
二、 穩定流動與不穩定流動
三、 流體穩定流動時的物料衡算--連續性方程
四、 流體穩定流動時的能量衡算--伯努利方程
五、伯努利方程的應用
第四節 流體阻力
一、 流體的黏度
二、 流體流動的類型
三、 圓管內流體的速度分布
四、 流體阻力的計算
第五節 流量的測量與調節
一、 孔板流量計
二、 文氏管流量計
三、 轉子流量計
第六節 管道
一、管子
二、管件
三、閥件
四、 管道的連接
五、 管路的熱補償
六、 管路的保溫和涂色
復習題
習題
第二章 液體輸送機械
第一節 概述
一、 液體輸送機械的作用
二、 液體輸送機械的分類
第二節 離心泵
一、 離心泵的工作原理和構造
二、 離心泵的性能
三、 離心泵的操作、運轉和調節
四、 離心泵的類型和選擇
第三節 其他類型泵
一、 往復泵
二、 旋轉泵
三、 旋渦泵
四、 流體作用泵
復習題
習題
第三章 氣體的壓縮與輸送
第一節 概述
第二節 往復式壓縮機
一、 往復式壓縮機的主要構造和工作原理
二、 往復式壓縮機的生產能力
三、 壓縮比與多級壓縮
四、 往復式壓縮機的運轉和維護
第三節 離心式
一、 離心式通風機
二、離心式鼓風機和壓縮機
第四節 旋轉式
一、 羅茨鼓風機
二、 液環壓縮機
第五節 真空泵
一、 往復式真空泵
二、 旋轉式真空泵
三、 噴射泵
復習題
第四章 非均相物系的分離
第一節 概述
一、 非均相物系的分離在制藥生產中的應用
二、 非均相物系的分離方法
第二節 沉降
一、 重力沉降
二、 離心沉降
三、其他氣體凈制設備
第三節 過濾
一、 過濾
二、 離心機
復習題
第五章 傳熱
第一節 概述
一、 傳熱在制藥生產中的應用
二、 傳熱的基本方式
三、 工業生產上的換熱方法
四、 間壁式換熱器簡介
五、 穩定傳熱與不穩定傳熱
第二節 傳熱計算
一、 傳熱速率方程
二、 熱負荷和載熱體用量的計算
三、 平均溫度差
四、 傳熱系數的測定和經驗值
第三節 熱傳導
一、 導熱基本方程和熱導率
二、 通過平壁的穩定熱傳導
三、 通過圓筒壁的穩定熱傳導
第四節 對流傳熱
一、 對流傳熱方程
二、 對流傳熱系數
第五節 傳熱系數
一、 傳熱系數的計算
二、 污垢熱阻
第六節 換熱器
一、 間壁式換熱器的類型
二、 傳熱過程的強化途徑
復習題
習題
第六章 蒸發
第一節 蒸發的基本概念
一、 蒸發操作必須具備的條件
二、 蒸發操作的分類
第二節 單效蒸發
一、 單效蒸發流程
二、 單效蒸發的計算
第三節 多效蒸發
一、 多效蒸發的原理
二、 多效蒸發的流程
三、多效蒸發效數的限定
第四節 蒸發器
一、 蒸發器的結構
二、 蒸發器的類型
三、 蒸發器的輔助設備
復習題
習題
第七章 蒸餾
第一節 概述
一、 蒸餾及其在制藥生產中的應用
二、 氣液傳質設備的分類
第二節 雙組分溶液的氣液相平衡關系
一、 理想溶液的氣液相平衡關系--拉烏爾定律
二、 雙組分理想溶液的氣液平衡相圖
三、 相對揮發度
第三節 精餾
一、 精餾原理
二、精餾裝置及精餾操作流程
第四節 精餾過程的物料衡算
一、 理論板的概念及恒摩爾流假定
二、 物料衡算和操作線方程
三、 進料熱狀況的影響
第五節 塔板數和回流比的確定
一、 理論塔板數的求法
二、 塔板效率和實際塔板數
三、 回流比的影響及其選擇
四、 精餾塔操作分析
五、 精餾塔的產品質量控制和調節
第六節 板式塔
一、 精餾操作對塔設備的要求
二、 常用板式塔類型
三、 浮閥塔設計
復習題
習題
第八章 吸收
第一節 概述
一、 吸收及其在制藥生產中的應用
二、 吸收劑的選擇
第二節 吸收過程的相平衡關系
一、 吸收中常用的相組成表示法
二、 氣液相平衡關系
三、 吸收機理
四、 吸收速率方程
第三節 吸收過程的計算
一、 吸收塔的物料衡算和操作線方程
二、吸收劑消耗量
三、 填料塔直徑的計算
四、 填料層高度的計算
第四節 填料塔
一、 填料塔的構造
二、 填料及其特性
三、 填料塔的附屬設備
四、 填料塔內的流體力學特征
復習題
習題
第九章 干燥
第一節 概述
一、 去濕方法和干燥方式
二、 空氣干燥器的操作原理
三、 固體干燥在制藥生產中的應用
第二節 濕空氣的性質和濕度圖
一、 濕空氣的性質
二、 濕空氣的焓濕圖（I-H圖）及其應用
第三節 干燥過程的物料衡算和熱量衡算
一、 濕物料中含水量的表示方法
二、 空氣干燥器的物料衡算
三、 空氣干燥器的熱量衡算原則
第四節 干燥速率
一、 物料中所含水分的性質
二、 干燥速率和干燥速率曲線
三、 影響干燥速率的因素
第五節 干燥器
一、 干燥設備的分類
二、 廂式干燥器
三、 洞道式干燥器
四、 滾筒式干燥器
五、 氣流式干燥器
六、 噴霧式干燥器
七、 沸騰床干燥器
八、 冷凍真空干燥器
九、 紅外線干燥器
十、 微波干燥器
十一、 干燥器的選型
復習題
習題
第十章 冷凍
第一節 概述
一、 冷凍及其在制藥生產中的應用
二、 冷凍過程的基本原理
第二節 壓縮蒸氣冷凍機
一、 實際壓縮蒸氣冷凍機
二、 冷凍能力
三、 多級壓縮蒸氣冷凍機
第三節 冷凍劑與載冷體
一、 冷凍劑
二、 冷凍鹽水
第四節 壓縮蒸氣冷凍機的設備
一、 壓縮機
二、 冷凝器
三、 蒸發器與膨脹閥
復習題
第十一章 制藥工業的凈化空調
第一節 概述
一、 空調在制藥工業中的任務和作用
二、 空調的基本方法
第二節 空氣處理過程及設備
一、 空氣凈化處理和空氣過濾器
二、 空氣與水直接接觸的熱濕處理
三、 空氣加熱器和空氣冷卻器
四、 空氣的增濕和減濕設備
第三節 制藥工業凈化空調設施
一、 綜合要求
二、 潔凈室正壓控制
三、 空氣、人和物凈化系統
四、 空氣凈化設備
復習題
附錄
一、常用單位的換算
二、某些氣體的重要物理性質
三、某些液體的重要物理性質
四、干空氣的物理性質（101?33kPa)
五、水的物理性質
六、飽和水蒸氣表 (以溫度為準)
七、飽和水蒸氣表 (以用kPa為單位的壓力為準)
八、水在不同溫度下的黏度
九、液體的黏度共線圖
十、101?33kPa壓力下氣體的黏度
十一、液體的比熱容
十二、101?33kPa壓力下氣體的比熱容
十三、蒸發潛熱（汽化熱）
十四、某些有機液體的相對密度（液體密度與4℃水的密度之比）
十五、管子規格（摘錄）
十六、離心泵規格（摘錄）
參考文獻

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