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圖書簡介

本教材以一位商務(wù)客人為主角，以整體化的情景模式出現(xiàn)，全書基本為一個貫穿始終的故事，學(xué)習(xí)者能明顯地體驗到本書的全局性和節(jié)節(jié)相扣、章章相連的完整性。每章內(nèi)容包括導(dǎo)入（Lead in）、情景對話（Situational Dialogue）及補充對話（Supplemental Dialogue），對話注重實用性，緊緊圍繞酒店中與顧客接觸的一線部門的每個環(huán)節(jié)展開。此外，還設(shè)計了服務(wù)要點詞句、練習(xí)（Practices）、知識拓展（Learning More）等。本教材不僅旨在提高酒店從業(yè)人員的英語運用水平，同時著力于為旅游酒店管理專業(yè)的學(xué)生打好堅實的專業(yè)英語基礎(chǔ)，提高其運用英語與酒店顧客溝通的能力。突出以“實用為原則，必須夠用為度”，強調(diào)實用性、口語性、技能性。
本教材可供高職高專院校酒店、旅游及相關(guān)專業(yè)的在校生使用，也可作為旅游企事業(yè)單位從業(yè)人員加強／卜人英語會話水平和溝通能力的教材或讀物。
目錄
Chapter One Front Office
　Unit 1　Room Reservation
　Unit 2 Reception
　Unit 3 Bell Service
　Unit 4 Switchboard
　Unit 5 Business Center
　Unit 6 Dealing with Complaints
　Unit 7 Cheek-out
Chapter Two Housekeeping
　Unit 1 Showing Room
　Unit 2 Room Cleaning
　Unit 3 Room Service
　Unit 4 Laundry Service
　Unit 5 Emergeneies
　Unit 6 Other Housekeeping Service
Chapter Three　Food and Beverage
Unit 1　Reservation
Unit 2 Receiving Guests
　Unit 3 Taking Orders for Western Food
　Unit 4 Taking Orders for Chinese Food
　Unit 5 At the Bar
Chapter Four Banqueting & Conferences
Chapter Five Health & Recreation Service
　Unit 1 At the Recreation Center
　Unit 2 At the Barbers & Beauty Salon
Chapter Six Other Service
　Unit 1 Shopping
　Unit 2 At the Bank
　Unit 3 Individualized Service
Appendix 1　Organization Chart of Hotel Management
Appendix 2 Collection of World Famous Hotels in China
Appendix 3 Codes and Symbols of Domestic and International
AMine Companies
Appendix 4 Applicant Letter for a Hotel Position '
References

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