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圖書簡介

本教材由三個主要部分構(gòu)成：第一部分重點(diǎn)闡述飼料的種類、來源、化學(xué)成分與營養(yǎng)特性；第二部分是闡述評定飼料營養(yǎng)價值的標(biāo)準(zhǔn)及評定和檢驗方法；第三部分是討論如何針對各種動物的營養(yǎng)需要，科學(xué)而經(jīng)濟(jì)地用各種飼料進(jìn)行日糧配合，為飼料工業(yè)提供配合飼料的科學(xué)配方。另外，還討論了飼料加工、貯藏對飼料品質(zhì)的影響。本書作者都是直接從事飼料學(xué)教學(xué)的教師，同時長期開展動物營養(yǎng)與飼料學(xué)的科學(xué)研究，經(jīng)常參與現(xiàn)代飼料企業(yè)和畜牧企業(yè)的生產(chǎn)。因此，教材不僅準(zhǔn)確地把握了對飼料學(xué)課程教和學(xué)的要求；同時注重反映飼料學(xué)及相關(guān)學(xué)科的研究進(jìn)展和飼料工業(yè)的進(jìn)步。
目錄
本教材以闡明飼料的化學(xué)組成、轉(zhuǎn)化規(guī)律及動物營養(yǎng)需要之間的關(guān)系為目標(biāo)，系統(tǒng)地介紹了飼料學(xué)的基本理論、基本方法和基本技術(shù)。其結(jié)構(gòu)體系由三個主要部分構(gòu)成：飼料營養(yǎng)價值評定方法、飼料化學(xué)成分與營養(yǎng)特性、飼料配合的原理和方法，并適當(dāng)增加飼料加工、貯藏對飼料品質(zhì)的影響。全書內(nèi)容按連貫性、易教性和易讀性原則，分為十二章，同時注重內(nèi)容的合理劃分與銜接、知識結(jié)構(gòu)體系的科學(xué)性，從而滿足教學(xué)適用性的要求。每章結(jié)束后配有復(fù)習(xí)思考題，全書結(jié)束后列出重點(diǎn)和經(jīng)典的參考文獻(xiàn)，有利于學(xué)生跟蹤學(xué)習(xí)，增加信息量；同時培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、科研能力和探索精神。
本教材的編寫注重飼料學(xué)基本知識和技術(shù)原理與實(shí)際應(yīng)用的結(jié)合，適當(dāng)引進(jìn)了本學(xué)科最新研究成果，使本教材既能滿足研究／教學(xué)型大學(xué)本科生教學(xué)和培養(yǎng)的需要，又可以作為飼料和畜牧生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)人員的參考書。

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