圖書簡介
本教材是全國醫藥中等職業技術學校教材之一，分總論和各論兩部分。第一部分說明中藥為何炮制的問題，包括炮制的概念、中藥炮制的目的、炮制對藥物的影響、炮制的分類與輔料、炮制品的質量要求與貯存等內容。第二部分論述中藥如何炮制的問題，按工序分為凈制、切制、炮炙三個階段，在具體工藝上有水處理、加熱處理、加輔料處理、綜合處理的區別。本教材介紹了217種常用中藥材的處方用名、來源、炮制方法、成品性狀、炮制作用、炮制研究等方面的內容。全文按照模塊教學的要求組織材料，注重技能訓練，可供全國中藥類中等職業技術學校學生及中藥行業的在職職工培訓使用。
目錄
第一篇 總論
第一章 緒論
第一節 中藥炮制的起源與發展
第二節 中藥炮制的研究
第三節 有關中藥炮制的法規
第四節 中藥炮制的安全知識
第二章 中藥炮制的目的及對藥物的影響
第一節 中藥炮制的目的
第二節 中藥炮制對藥性的影響
第三節 中藥炮制對理化性質的影響
第三章 中藥炮制的分類及輔料
第一節 中藥炮制方法的分類
第二節 中藥炮制常用輔料
第四章 中藥飲片的質量要求和貯藏保管
第一節 中藥飲片的質量要求
第二節 炮制品的貯藏保管
第二篇 各論
第五章 凈選加工
第一節 清除雜質
第二節 分離和清除非藥用部位
第三節 其他加工
第六章 飲片切制
第一節 切制前的水處理
第二節 飲片類型及切制方法
第三節 飲片的干燥
第四節 飲片的包裝
第五節 影響飲片質量的因素
第七章 炒法
第一節 清炒法
第二節 固體輔料炒法
第三節 燙法
第八章 炙法
第一節 酒炙法
第二節 醋炙法
第三節 鹽炙法
第四節 姜炙法
第五節 密炙法
第六節 油炙法
第九章 煅法
第一節 明煅法
第二節 煅淬法
第三節 扣鍋煅法
第十章 蒸煮燀法
第一節 蒸法
第二節 煮法
第三節 燀法
第十一章 復制法
第十二章 發酵、發芽法
第一節 發酵法
第二節 發芽法
第十三章 制霜法
第一節 去油制霜法
第二節 滲析制霜法
第三節 升華制霜法
第四節 煎煮制霜法
第十四章 其他制法
第一節 烘焙法
第二節 煨法
第三節 提凈法
第四節 水飛法
第五節 干餾法
參考文獻
藥名索引
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