公共營養(yǎng)師（國家職業(yè)資格三級）（第2版）—最新版（國家職業(yè)資格培訓教程，職..
- 所屬分類：
營養(yǎng)配餐員..
- 作者：
中國就業(yè)培訓技術(shù)心組織 編寫
- 出版社：
中國勞動社會保障出版社
- ISBN：9787504599964
- 出版日期：2012-9-1
-
原價：
￥52.00元
現(xiàn)價：￥0.00元
圖書簡介
公共營養(yǎng)師國家職業(yè)資格培訓系列教程（第2版）共包括《公共營養(yǎng)師（基礎(chǔ)知識）》《公共營養(yǎng)師（國家職業(yè)資格四級）》《公共營養(yǎng)師（國家職業(yè)資格三級）》《公共營養(yǎng)師（國家職業(yè)資格二級）》《公共營養(yǎng)師（國家職業(yè)資格一級）》5本。《公共營養(yǎng)師（基礎(chǔ)知識）》內(nèi)容涵蓋《標準》的“基本要求”，是各級別公共營養(yǎng)師均需掌握的基礎(chǔ)知識；其他各級別教程的章對應(yīng)于《標準》的“職業(yè)功能”，節(jié)對應(yīng)于《標準》的“工作內(nèi)容”，節(jié)中闡述的內(nèi)容對應(yīng)于《標準》的“能力要求”和“相關(guān)知識”。楊月欣主編的《公共營養(yǎng)師（第2版）》是公共營養(yǎng)師國家職業(yè)資格培訓系列教程（第2版）中的一本，適用于對三級公共營養(yǎng)師的職業(yè)資格培訓，是國家職業(yè)技能鑒定推薦輔導(dǎo)用書，也是三級公共營養(yǎng)師職業(yè)技能鑒定國家題庫命題的直接依據(jù)。
目錄
楊月欣主編的《公共營養(yǎng)師（第2版）》由中國就業(yè)培訓技術(shù)指導(dǎo)中心按照標準、教材、題庫相銜接的原則組織編寫，是國家職業(yè)技能鑒定推薦輔導(dǎo)用書。書中內(nèi)容根據(jù)《國家職業(yè)標準·公共營養(yǎng)師（試行）》要求編寫，是三級公共營養(yǎng)師職業(yè)技能鑒定國家題庫命題的直接依據(jù)。《公共營養(yǎng)師（第2版）》介紹了三級公共營養(yǎng)師應(yīng)掌握的能力要求和相關(guān)知識，涉及食物攝入量調(diào)查、膳食調(diào)查結(jié)果的計算與評價、常見生物樣品的收集和保存、營養(yǎng)不良的癥狀和體征判別、營養(yǎng)與食品安全知識咨詢、營養(yǎng)教育、營養(yǎng)和食物需要目標設(shè)計、食譜編制、食譜營養(yǎng)評價和調(diào)整、食品營養(yǎng)標簽的制作、食品營養(yǎng)價值分析、食品營養(yǎng)資料編輯、營養(yǎng)干預(yù)方案設(shè)計和實施等內(nèi)容。
