圖書簡介
本書介紹了與水產技術相關的魚類學基本知識與技能，主要內容包括：魚體的外部形態與內部結構、感覺器官與行為、消化系統與食性、生殖與繁殖、發育與生長和魚類的分類等。本書在取材上注意選取與水產技術相關的魚類學內容，并將魚類的實驗和實訓等相關內容直接融入理論知識中，以真正體現“學中做與做中學”，突出其實用性。
本書適宜用作高職高專及本科院校水產專業及相近專業的課程教材，也可作為水產技術人員和水產管理人員的參考書。
目錄
緒論
一、魚類學的定義和分支學科
二、魚類的經濟價值
三、魚類學研究歷程
四、實用魚類學的主要內容
五、目前我國養殖的主要魚類
第一章 魚體外部形態（兼實驗觀察）
第一節 魚類的體型和測量
一、魚體的體型
二、魚體的測量
第二節 外部分區和器官
一、魚體的頭部
二、軀干部和尾部
三、鰭
四、皮膚及其衍生物
【思考題】
第二章 魚體內部結構（兼實驗觀察）
第一節 生殖系統
第二節 消化系統
第三節 骨骼系統
一、骨骼類型
二、骨骼系統
三、韋伯氏器
第四節 肌肉系統
一、肌肉的命名
二、肌肉的類型
三、發電器官
第五節 呼吸系統
一、鰓
二、輔助呼吸器官
三、鰾
第六節 循環系統
一、心臟
二、動脈與靜脈血管
三、血液
四、淋巴和淋巴管
五、造血器官
第七節 排泄系統
一、泌尿器官
二、滲透壓的調節——水與鹽分的平衡
三、魚類對含氮廢物的排泄與養殖水體的凈化處理
第八節 神經系統
一、中樞神經系統
二、周圍神經系統
三、植物性神經系統
第九節 感覺器官
第十節 內分泌系統
【思考題】
第三章 魚類的感覺與行為（兼實驗觀察）
第一節 魚類感覺器官
一、化學感受器
二、機械感受器
三、視覺器官
四、魚類不同感覺器官在攝食行為中的作用
……
第四章 魚類消化系統與食性（兼實驗觀察）
第五章 魚類的繁殖（兼實驗觀察）
第六章 魚類的發育與生長（兼實驗觀察Ｚ
第七章 魚類分類（兼實驗觀察）
參考文獻
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