圖書簡介

品牌：中國農業出版社

型號：___9787109146808

詳情

基本信息

書名:動物生物化學(李生其、尚寶來)(高職)

原價：27.80元

售價：19.5元,便宜8.3元,折扣70

作者:李生其 等

出版社：中國農業出版社

出版日期：2010-08-01

ISBN：9787109146808

字數：359000

頁碼：228

版次：1

裝幀：平裝

開本：大16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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　　《動物生物化學》依據高職高專的教學特點及要求，在內容及選材上以“必需、夠用”為原則，力求內容精練、簡明貼切，注重實用性和針對性。全書共分十五章，第一至三章簡述了核酸、蛋白質和酶的組成、結構性質及主要的生物學功能；第四至八章對動物機體內糖、能量、脂類、蛋白質和核酸生物降解及代謝過程作了較系統的簡述；第九至十章分別簡述了核酸及蛋白質的生物合成過程，同時簡單介紹了現代分子生物學技術；第十一章敘述了物質代謝的相互聯系和調節；第十二至十三章介紹了水、無機鹽的生物學功能與代謝調節及血液的生物化學特點；第十四至十五章對肝臟、大腦及乳、蛋的生物化學作了簡要介紹。根據實際需要，每章后附有復習題。
　　為培養面向生產第一線的技能型高級人才打下基礎，全書還配有相關的實踐技能訓練共十八項，供各院校選擇性訓練。《動物生物化學》適合作為高職高專畜牧獸醫類專業的教材，也可供相關專業自學、函授及從事本行業的人員參考。

目錄

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前言
緒論
第一章 核酸的結構與功能
第一節 概述
第二節 核酸的化學組成
第三節 核酸的分子結構
第四節 核酸的理化性質
復習題

第二章 蛋白質的結構與功能
第一節 蛋白質功能概述
第二節 蛋白質的分子組成
第三節 蛋白質的基本組成單位-a-氨基酸
第四節 蛋白質的分子結構
第五節 蛋白質結構與功能的關系
第六節 蛋白質的重要性質
復習題

第三章 酶與維生素
第一節 酶的概述
第二節 酶的催化作用
第三節 酶的分子結構與功能的關系
第四節 影響酶促反應速率的因素
第五節 酶與動物生產實踐的關系
第六節 維生素與輔酶
復習題

第四章 生物氧化
第一節 概述
第二節 生物氧化中二氧化碳的生成
第三節 線粒體生物氧化體系
第四節 生物氧化中能量的生成與利用
第五節 線粒體外的生物氧化體系
復習題

第五章 糖代謝
第一節 多糖、二糖的降解
第二節 葡萄糖的分解代謝
第三節 糖的合成代謝
第四節 糖代謝各途徑的聯系及血糖
復習題

第六章 脂類代謝
第一節 概述
第二節 脂肪的分解代謝
第三節 脂肪的合成代謝
第四節 類脂的代謝
復習題

第七章 蛋白質的酶促降解與氨基酸代謝
第一節 概述
第二節 氨基酸的一般代謝
第三節 個別氨基酸的代謝
復習題

第八章 核酸的酶促降解及核苷酸代謝
第一節 核酸的酶促降解
第二節 核苷酸的分解代謝
第三節 核苷酸的合成代謝
復習題

第九章 核酸的生物合成
第一節 DNA的生物合成
第二節 RNA的生物合成
復習題

第十章 蛋白質的生物合成
第一節 RNA在蛋白質生物合成中的作用
第二節 蛋白質的生物合成過程
第三節 多肽鏈合成后的加工修飾
……
第十一章 物質代謝的相互聯系與調節
第十二章 水和無機鹽代謝
第十三章 血液生物化學
第十四章 某些組織和器官的生物化學
第十五章 乳和蛋的生物化學
實踐技能訓練指導
附錄
主要參考文獻

作者介紹

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文摘

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序言

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目錄

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