圖書簡介
《空中乘務專業教材：空乘實務教程》主要供高等職業院校航空服務專業教學使用，在編寫過程中注重科普性、專業性與實用性的緊密結合，理論敘述簡明扼要。編者結合近年來的專業教學實踐，加以歸納編寫而成。通過對《空中乘務專業教材：空乘實務教程》的學習，學生不僅能了解空中乘務工作的各個環節，而且能夠掌握服務與應急的基本技能，進一步增強學生的綜合素質。
目錄
第一章 飛機的基本構造
第一節 飛機的組成部分及其功用
第二節 飛機常用參數
第三節 航空知識
第四節 飛行過程
思考題
第二章 客艙設備設施
第一節 B737客艙服務設備與操作方法
第二節 A320客艙服務設備與操作方法
思考題
第三章 乘務員工作程序
第一節 乘務專業英文代碼的含義
第二節 乘務員部分專業術語
第三節 乘務員崗位職責
第四節 客艙服務規范
第五節 客艙服務技能
第六節 客艙服務管理
第七節 客艙服務標準
第八節 客艙安全演示
第九節 客艙服務工作程序
思考題
第四章 機上餐飲服務
第一節 飲品服務
第二節 食品配備與特殊餐食
第三節 供餐服務
思考題
第五章 旅客管理
第一節 非正常旅客處理
第二節 特殊旅客的定義
第三節 特殊旅客心理服務
第四節 需要特殊服務旅客的處理
思考題
第六章 客艙安全
第一節 客艙安全管理
第二節 客艙安全規則
思考題
第七章 應急設備
第一節 應急設備標識
第二節 應急設備的使用和注意事項
思考題
第八章 應急處置
第一節 應急撤離的基本知識
第二節 機上火災
第三節 客艙釋壓
第四節 應急求救信號與聯絡
第五節 危險品的定義和分類
思考題
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