福州大學(xué)專業(yè)介紹：食品科學(xué)

• 2025考研復(fù)試伴學(xué)班
• 2025考研復(fù)試標(biāo)準(zhǔn)班
• 2026考研英語(yǔ)全程班
• 26考研全科上岸規(guī)劃營(yíng)「擇校▪規(guī)劃▪備考」
• 福州大學(xué)2025考研專業(yè)課復(fù)習(xí)資料「真題▪筆記▪講義▪題庫(kù)」

培養(yǎng)目標(biāo)：

1．堅(jiān)持黨的基本路線，熱愛祖國(guó)，遵紀(jì)守法，具有良好的科研道德和敬業(yè)精神。品行端正，誠(chéng)實(shí)守信，身心健康。

2．適應(yīng)科技進(jìn)步和社會(huì)發(fā)展的需要，掌握食品科學(xué)學(xué)科堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)理論和系統(tǒng)的專門知識(shí)，有較強(qiáng)的自學(xué)能力和較寬的知識(shí)面，具備進(jìn)一步深造的學(xué)術(shù)基礎(chǔ)和科研技能。掌握一門外國(guó)語(yǔ)。熟悉現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)技術(shù)和計(jì)算機(jī)技術(shù)。具有獨(dú)立從事科學(xué)研究，教學(xué)工作和擔(dān)負(fù)專門技術(shù)的能力。

3．具有創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力和創(chuàng)業(yè)素質(zhì)。

主干課程：

食品工程高新技術(shù)、高等食品化學(xué)、酶學(xué)及其應(yīng)用、現(xiàn)代食品質(zhì)量控制體系、蛋白質(zhì)化學(xué)。