鄭州大學研究生專業(yè)介紹：發(fā)酵工程

• 2025考研復試伴學班
• 2025考研復試標準班
• 2026考研英語全程班
• 26考研全科上岸規(guī)劃營「擇校▪規(guī)劃▪備考」
• 鄭州大學2025考研專業(yè)課復習資料「真題▪筆記▪講義▪題庫」

082203發(fā)酵工程考研專業(yè)介紹

1、概述：

發(fā)酵工程是一級學科輕工技術與工程專業(yè)下的二級學科。發(fā)酵工程學科是我國重點發(fā)展的高新技術——生物工程的重要組成部分，是生物工程技術產(chǎn)業(yè)化的關鍵。發(fā)酵工程是建立在細胞純培養(yǎng)技術基礎上，通過操縱遺傳物質(zhì)、調(diào)控細胞代謝關鍵酶和利用現(xiàn)代生物化工大分子分離純化技術及其相應的現(xiàn)代裝備，實現(xiàn)細胞的大規(guī)模培養(yǎng)以便獲得各種生理活性物質(zhì)的一門前沿生物高技術學科，其產(chǎn)業(yè)關聯(lián)度涉及醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、化工、輕工、食品及環(huán)保等領域。發(fā)酵工程是生物工程的核心技術，也是醫(yī)藥生物工程和農(nóng)業(yè)生物工程實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的橋梁。

2、研究方向：

發(fā)酵工程的研究方向主要有：
01生物質(zhì)資源開發(fā)利用
02環(huán)境生物技術

3、培養(yǎng)目標：

本專業(yè)培養(yǎng)學生培養(yǎng)具有扎實的發(fā)酵工程、生物技術基礎理論和系統(tǒng)的專門知識，具備熟練的實驗操作技能和必要的工程實踐知識，具有從事該領域科學研究工作或獨立承擔專門技術工作的能力;了解所從事專業(yè)方向的國內(nèi)外研究進展和發(fā)展動態(tài);熟練掌握一門外國語，閱讀專業(yè)文獻，撰寫論文摘要;具有嚴謹?shù)目茖W態(tài)度、求實的工作作風、誠摯的協(xié)作精神，成為具有較強科研設計和教學能力，德、智、體全面發(fā)展的工學碩士。

4、研究生入學考試科目：

①101思想政治理論
②201英語一
③302數(shù)學二
④992化工原理（二）、997微生物學（二）

5、與之相近的一級學科下的其他專業(yè)：

082201制漿造紙工程、082202制糖工程、082204皮革化學與工程。