2017考研：暑期復(fù)習(xí)飲食篇

10.糙米：糙米能促進(jìn)血液循環(huán)，可促進(jìn)腸道有益菌增殖，預(yù)防便秘和腸癌。

▶考研飲食搭配推薦

1.考研同學(xué)每日三餐都要進(jìn)食適量的主食，如米飯、面食。不能因?yàn)橐�保證體型只吃蔬菜和水果。人體所需的淀粉等并不是靠水果和蔬菜就能補(bǔ)充的，適量進(jìn)食不僅不會(huì)長(zhǎng)胖，還會(huì)通過(guò)正常的代謝促進(jìn)身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保持良好體型。

2.早餐可以搭配面包、餅干、點(diǎn)心、粥等，午餐和晚餐配點(diǎn)米飯、面條、花卷等各式面食花樣。記得一定要吃早餐，一天的營(yíng)養(yǎng)開(kāi)始于早餐。

3.建議研考生隨時(shí)補(bǔ)充多樣副食品。除了要吃主食保證足夠的熱能需要外，還要補(bǔ)充足夠的、多樣的副食品。一般每人每天平均供給肉類(lèi)75克～2100克;豆類(lèi)50克～2100克;雞蛋1～2個(gè);牛奶250毫升;蔬菜500克及水果1～2個(gè)，基本能滿足一天各種營(yíng)養(yǎng)素的需要。膳食中的蛋白質(zhì)最好以動(dòng)物蛋白為主，優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)占蛋白質(zhì)1/3～2/3，并應(yīng)平均分配在一日三餐中。

4.注意搭配蛋白質(zhì)和脂肪。蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的缺乏，可使大腦蛋白質(zhì)量減少，發(fā)生神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂及失調(diào)。因此，考生要在三餐中，供以充足的蛋白質(zhì)和必需的氨基酸。在眾多含有蛋白的食品中，大豆蛋白賴氨酸含量高，它對(duì)腦的營(yíng)養(yǎng)有特別意義，蛋、奶、魚(yú)等動(dòng)物性蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值高且易于利用，應(yīng)優(yōu)先供給。考生早餐時(shí)可配點(diǎn)兒牛奶、雞蛋、豆?jié){、豆腐腦、豆包等，午、晚餐配點(diǎn)兒清蒸活魚(yú)、醬牛肉、香菇燉雞、脆皮豆腐等，而且應(yīng)盡量用植物油炒菜，因?yàn)橹参镉椭泻�較多的對(duì)腦細(xì)胞非常有益的必需脂肪酸。

俗話說(shuō)“民以食為天”。“睡個(gè)好覺(jué)勝過(guò)十頓大餐滋補(bǔ)”。可見(jiàn)，考研飲食搭配和作息對(duì)人的重要性。對(duì)于廣大每天都要長(zhǎng)時(shí)間用腦的考生們，這個(gè)問(wèn)題也是絕對(duì)不能忽視的，飲食決定健康、睡眠決定吸收。強(qiáng)壯的體魄是戰(zhàn)勝困難最終取得考研勝利的關(guān)鍵。

▶暑期清熱解毒飲食

1.苦瓜：雖然苦瓜很苦，但清熱解毒效果很好，是暑期飲食的不二選擇。涼拌苦瓜，苦瓜炒雞蛋都是很好的菜系。

2.綠豆：據(jù)中醫(yī)本草綱目介紹，其消腫治疽之功雖同亦豆，而壓熱解毒之力過(guò)之。且益氣、厚腸胃、通經(jīng)脈，無(wú)久服枯人之忌。我們常見(jiàn)的飲食就是綠豆湯，炎熱的夏天，一碗涼涼的綠豆湯，真是讓人向往之。

3.鮮榨果汁：若要生津止渴，可榨些新鮮蔬果汁來(lái)喝，不但涼血解毒、也可補(bǔ)充維生素C順便美白，像奇異果、葡萄柚、蘋(píng)果、葡萄等都是天然維生素C的良好來(lái)源，榨汁時(shí)，可將幾種水果放在一起來(lái)榨，這樣營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富。

▶暑期清淡益脾胃飲食

夏季食欲減退，脾胃功能較為遲鈍。此時(shí)食用清淡之品，有助于開(kāi)胃增食，健脾助運(yùn)，宜選擇西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲(chóng)、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚(yú)、烏龜、甲魚(yú)、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆?jié){、甘蔗、梨等，以及食用蕈類(lèi)(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等，這些均有一定的祛暑生津功效。

民以食為天，要想有好的身體來(lái)復(fù)習(xí)，就要有好的飲食，雖然同學(xué)們?cè)趯W(xué)校由于條件、時(shí)間所限不能自己來(lái)做菜做飯，但大家也可以在食堂吃飯的時(shí)候多選擇適合夏季養(yǎng)生的飲食，當(dāng)然，利用休息時(shí)間自己做一頓可口的飯菜也是不錯(cuò)的選擇。