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吉林農業(yè)大學研究生專業(yè)介紹：糧食、油脂及植物蛋白工程
專業(yè)介紹 來源：中國考研網 2016-08-25 相關院校：吉林農業(yè)大學
糧食、油脂及植物蛋白工程學科始建于1990年，2005年獲碩士學位授予權。本學科研究方向主要為：糧油及植物蛋白高附加值綜合利用，糧油及植物蛋白原料食品的現(xiàn)代化生產加工。本學科在活性胚芽米、大豆分提磷脂、玉米蛋白油脂模擬品、玉米特用低聚肽、玉米活性多糖、高穩(wěn)定性玉米色拉油及玉米系列多不飽和脂肪酸保健食品的研究開發(fā)居國內領先地位，先后承擔了《玉米活性多糖澎潤片的研制》、《玉米自由基清劑提取技術及應用的研究》等12項國家、省部級科研課題，獲4項發(fā)明專利，轉讓科研成果及專向技術6項，在國內各類學術刊物上發(fā)表論文60余篇。
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