陜西科技大學食品與生物工程學院研究生導師：許牡丹

導師信息來源：中國考研網(wǎng) 2016-09-07　相關院校：陜西科技大學

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陜西科技大學2025考研專業(yè)課復習資料「真題▪筆記▪講義▪題庫」

陜西科技大學食品與生物工程學院研究生導師如下：

姓名	許牡丹	性別	女		出生年月	1963.10
民族	漢	籍貫	陜西涇陽		最高學位	碩士
職稱/職務	教授
社會兼職	中國農(nóng)業(yè)工程學會會員、咸陽市標準化協(xié)會會員
聯(lián)系方式	電話/辦公室或研究室			18710487256
	電子郵箱			xumd@sust.edu.cn
學習經(jīng)歷	1989年畢業(yè)于西北農(nóng)林科技大學農(nóng)業(yè)化學專業(yè)，獲碩士學位。
工作經(jīng)歷	1989-1991-年在青海大學任教，1991年后在陜西科技大學任教，一直從事教學與科研工作。
研究方向	（1）食品新材料制備與檢測；（2）食品生物技術（3）食品加工及資源利用。
主要承擔項目及成果	1.承擔的項目 1）主持陜西省重大科技創(chuàng)新項目“高Vc大棗系列食品深加工新技術集成與產(chǎn)業(yè)化” 2）主持陜西省科技攻關項目“大棗保鮮、深加工新技術集成與示范” 3）主持陜西省自然科學基金項目“利用酶膜反應器制備低聚半乳糖工藝研究” 4）另外還主持陜西省教育廳項目3項，榆林市項目1項。 2.論文/論著《食品分析》、《食品安全性與分析檢測》、《藥食兼用食品生產(chǎn)技術》、《新型食品原料制備技術與應用》、《功能性食品生理特性與檢測技術》、《環(huán)境中有毒有害物質與分析檢測》等。 3.授權專利一種棗粉的加工方法（ZL 201010199371.9）一種木棗保鮮方法（ZL 20101051856.4）一種無硫低糖蜜棗及其加工方法（ZL 201110228891.2）一種紅棗枸杞保健醋及其釀造方法（ZL 201110288919.1）一種固體棗茶的加工方法（ZL 201110188054.1）等。 4.獲獎情況 1）“真空低溫干燥設備”獲陜西省科學技術三等獎； 2）“食品安全性與分析檢測”獲陜西省高等學校科學技術三等獎。

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