陜西科技大學食品與生物工程學院研究生導師：秦俊哲

秦俊哲

男

1957.11

漢族

陜西涇陽

學士

教授級高級工程師

中國菌物學會會員，陜西省菌物學會理事，中國農產品加工高級會員西安市、咸陽市，榆林市，商洛市科技專家特派員。

13891098392

研究室 實驗樓1C-331

qinjz@sust.edu.cn

陜西師范大學生命科學院生物學專業本科畢業，曾在華中農業大學進修生物技術一年。

曾擔任農業高職植物學、植物生理學，食用菌栽培與加工學，本科微生物學、遺傳與免疫學實驗，研究生現代微生物實驗等教學工作。

食品生物技術，食藥用真菌研究與開發，功能茶加工技術研究。

先后主持省重大科技創新專項“脫毒脫苦銀杏茶關鍵技術研究與產業化”，省農業科技發展項目“無公害食用菌生產技術研究與示范”，“現代食用菌種生產技術集成與示范”，省自然科學基金項目“特效性食藥用真菌的選育研究”，“天麻人工栽培及天麻素形成條件研究”‘桑黃抗癌菌株的選育及抗癌活性研究’，省教育廳專項“桑黃多糖提取工藝及工業化研究”，‘中藥渣培養靈芝菌功效成分研究’西安市項目“蟲草菌工廠化生產及產品加工技術研究”咸陽市專項“茯磚茶發酵關鍵技術研究與開發”榆林市項目“陜北紅棗基地太陽能脫水技術改造研究”，苦菜茶產品質量控制技術研究等，參與國家十一五重大科技專項，省重大科技專項，蘋果標準化生產及蘋果深加工技術等研究，成果轉化項目達十多項。

主編全國高職教材《食用菌栽培學》西北農林科技大學出版社.，《植物學》高等教育出版社，《食用菌貯藏保鮮與加工新技術.》化學工業出版社。參編輕化工產品防霉技術.（中藥防霉部分）化學工業出版社。發表相關科技論文80余篇

近年來先后獲得陜西省科學技術進步二等獎一項，咸陽市科技進步二等獎兩項，陜西省教育廳科學技術獎一項，陜西省教學成果獎一項，陜西省優秀教材獎一項