2019年仲愷農業工程學院考研參考書目

專業名稱、代碼

擬招生人數

研究方向

初試科目

初試參考書目

全日制

非全日制

化學工程

081701

10

0

01資源與新材料工程

02生物質材料加工工程

03固體表面、界面行為研究與應用

①（101）政治

②（201）英語一

③（302）數學二

④（801）化工原理（自）、（802）有機化學（自）、（803）生物化學基礎（自）、（804）無機化學（自）或（805）高分子化學（自），任選一門

①（801）《化工原理》（上、下冊），譚天恩等編，化學工業出版社，第四版，2013。

②（802）《有機化學》，陳宏博主編，大連理工大學出版社，第四版，2015。

③（803）《生物化學基礎》，靳利娥等編，化學工業出版社，第一版，2007。

④（804）《無機化學》，楊宏孝主編，高等教育出版社，第三版，2002。

⑤（805）《高分子化學》，潘祖仁主編，化學工業出版社，第五版，2011。

化學工藝

081702

01綠色精細化學品合成工藝

02聚合反應工藝

03有機硅系列產品合成催化工藝

生物化工

081703

01農產生物質材料化和精細化利用

02農用綠色精細化學品開發與應用

03油脂及類脂衍生化學品與應用

應用化學

081704

01新型飼料添加劑的合成與高效利用

02天然資源加工利用

03農副產品綜合利用

環境科學與工程

工學083000

理學077600

6

0

01環境科學

02環境工程

03環境友好型材料

工學：

①（101）政治

②（201）英語一

③（302）數學二

④（808）環境科學導論（自）

理學：

①（101）政治

②（201）英語一

③ （609）數學（環境）（自）

④（808）環境科學導論（自）或（817）無機及分析化學（自）

①（609）《高等數學》，同濟大學數學系編，高等教育出版社，2014年7月，第七版上下冊。

②（609）《線性代數》，張超龍、吳東慶主編，中國農業出版社，2016年8月。

③ （609）《概率論與數理統計》， 張超龍、楊建富主編，中國農業出版社，2017年1月。

④ （808）《環境科學導論》 趙景聯，史小妹主編，第2版（ISBN 9787111550976），機械工業出版社，2017年。

⑤（817）《無機及分析化學》，王運，胡先文主編，第四版（“十二五”國家級規劃教材），北京:科學出版社，2016年。

食品科學

工學083201

農學097201

     12

0

01食品化學

02食品生物技術

03食品質量與安全

工學：

①（101）政治

②（201）英語一

③（302）數學二

④（806）食品微生物學（自）或（807）食品生物化學（自）

農學：

①（101）政治

②（201）英語一

③（314）數學（農）或（315）化學（農），任選一門

④（807）食品生物化學（自）、（925）農產品貯藏與加工學（自）、（809）包裝材料學（自），任選一門

①（806）《食品微生物學》第三版，江漢湖、董明盛主編，中國農業出版社，2010。

②（807）《食品生物化學》第二版，謝達平主編，中國農業出版社，2014。

③（925）《農產品貯藏與加工學》第一版，秦文、吳衛國、翟愛華主編，中國計量出版社，2012。

④（809）《包裝材料學》第二版，駱光林主編，印刷工業出版社，2011。

糧食、油脂及植物蛋白工程

工學083202

農學097202

01蛋白質科學與技術

02糧油科學與技術

農產品加工及貯藏工程

工學083203

農學097203

01農產品加工工程

02農產品貯藏保鮮工程

03農產品副產物綜合利用

食品安全與智能控制0832Z1

3

0

01食品安全與溯源

02數據處理與應用

03物聯網技術與應用

①（101）政治

②（201）英語一

③（302）數學二

④（810）數據結構（自）、（811）計算機網絡（自）、（812）微機原理與接口技術（自），任選一門

①（810）《數據結構與算法》，石玉強、閆大順主編，中國農業大學出版社，第一版，2017。

②（811）《計算機網絡》，劉磊安、周如旗、陳小明主編，中國鐵道出版社，2016。

③（812）《微機原理與接口技術》（第2版），21世紀普通高校計算機公共課程規劃教材，牟琦編，清華大學出版社，2013年。

植物病理學

090401

  10

0

01真菌與植物真菌病害 

02植物病害生物防治與微生物資源利用 

03植物抗病性利用

①（101）政治

②（201）英語一

③（314）數學（農）、（315）化學（農）、（623）植物生理學（自）或（626）農業生態學（自），任選一門

④（908）植物保護通論（自）

①（623）《植物生理學》，潘瑞熾主編，高等教育出版社，2012，第7版。

②（626）《農業生態學》，駱世明主編，中國農業出版社，2009，第二版。

③（908）《植物保護學通論》，韓召軍主編，高等教育出版社，第二版。

農藥學

090403

01殺蟲劑毒理與害蟲抗藥性

02生物源農藥

03農藥殘留及環境安全

①（101）政治

②（201）英語一

③（314）數學（農）、（315）化學（農）、（623）植物生理學（自）或（626）農業生態學（自），任選一門

④（908）植物保護通論（自）

①（623）《植物生理學》，潘瑞熾主編，高等教育出版社，2012，第7版。

②（626）《農業生態學》，駱世明主編，中國農業出版社，2009，第二版。

③（908）《植物保護學通論》，韓召軍主編，高等教育出版社，第二版。

農業昆蟲與害蟲防治090402

01外來入侵害蟲的預警與控制

02抗蟲研究與利用

03重要農業害蟲的綜合治理

①（101）政治

②（201）英語一

③（314）數學（農）、（315）化學（農）、（623）植物生理學（自）或（626）農業生態學（自），任選一門

④（908）植物保護通論（自）

①（623）《植物生理學》，潘瑞熾主編，高等教育出版社，2012，第7版。

②（626）《農業生態學》，駱世明主編，中國農業出版社，2009，第二版。

③（908）《植物保護學通論》，韓召軍主編，高等教育出版社，第二版。

種質資源保護與利用

0904J1

01作物品質抗性改良

02植物分子生理遺傳

03種質資源發掘保護

①（101）政治

②（201）英語一

③（314）數學（農）、（315）化學（農）或（623）植物生理學或（627）種子生產學（自），任選一門

④（915）遺傳學（自）

①（623）《植物生理學》，潘瑞熾主編，高等教育出版社，2012，第7版。

②（627）《種子生產學》，王建華主編，高等教育出版社，第一版，2006。

③（915）《普通遺傳學》（“十五” 國家級規劃教材），楊業華主編，北京：高等教育出版社，2006，第2版。

作物栽培學與耕作學

090101

  6

    0

01作物栽培理論與技術

02作物生長監測與診斷

03作物高產耕作制度

①（101）政治

②（201）英語一

③（314）數學（農）、（315）化學（農）、（623）植物生理學或（627）種子生產學（自），任選一門

④（915）遺傳學（自）

①（623）《植物生理學》，潘瑞熾主編，高等教育出版社，2012，第7版。

②（627）《種子生產學》，王建華主編，高等教育出版社，第一版，2006。

③（915）《普通遺傳學》（“十五” 國家級規劃教材），楊業華主編，北京：高等教育出版社，2006，第2版。

作物遺傳育種

090102

01作物育種原理與技術  

02作物分子遺傳與育種

03作物細胞與基因工程

①（101）政治

②（201）英語一

③（314）數學（農）、（315）化學（農）、（623）植物生理學或（627）種子生產學（自），任選一門

④（915）遺傳學（自）

①（623）《植物生理學》，潘瑞熾主編，高等教育出版社，2012，第7版。

②（627）《種子生產學》，王建華主編，高等教育出版社，第一版，2006。

③（915）《普通遺傳學》（“十五” 國家級規劃教材），楊業華主編，北京：高等教育出版社，2006，第2版。

林木遺傳育種090701

12

0

01木本植物遺傳資源

02林果遺傳改良

03資源植物學

①（101）政治

②（201）英語一 

③（314）數學（農）、（315）化學（農）、（623）植物生理學（自），任選一門 

④（901）植物學（自）

①（623）《植物生理學》，潘瑞熾主編，高等教育出版社，2012，第7版。

②（901）《植物學》，吳萬春主編，華南理工大學出版社，第二版，2004。

森林培育090702

01城市林業

02植被恢復與地力維護

03森林生態與工程

①（101）政治

②（201）英語一 

③（314）數學（農）、（315）化學（農）、（622）植物生態學（自），任選一門

④（901）植物學（自）

①（622）《植物生態學》，姜漢僑等主編，高等教育出版社，第二版，2010。

②（901）《植物學》，吳萬春主編，華南理工大學出版社，第二版，2004。

園林植物與觀賞園藝090706

01園林植物遺傳育種

02園林植物種質資源

03觀賞植物生物學

04園林設計與工程

①（101）政治 

②（201）英語一

③（314）數學（農）、（315）化學（農）、（622）植物生態學（自）、（623）植物生理學（自）、（344）風景園林基礎（自），任選一門

④（901）植物學（自）或（907）風景園林設計（自）

①（622）《植物生態學》，姜漢僑主編，高等教育出版社，第二版，2010。

②（623）《植物生理學》，潘瑞熾，高等教育出版社，第七版，2012。

③（344）《中國古典園林史》，周維權主編，清華大學出版社，2010，第3版。

④（344）《園林規劃設計》理論篇，胡長龍主編，北京：中國農業出版社，2010，第3版。

⑤（344）《風景園林工程》，孟兆禎，中國林業出版社，2012。

⑥（901）《植物學》，吳萬春主編，華南理工大學出版社，第二版，2004。

⑦（907）《西方現代景觀設計理論與實踐》，王向榮、林箐著，中國建筑工業出版社，2002年。

⑧（907）《園林設計》，唐學山主編，中國林業出版社，第一版，1997。

水土保持與荒漠化防治090707

01城市水土保持

02草業生態工程

03環境修復工程

①（101）政治

②（201）英語一

③（314）數學（農）、（315）化學（農）或（622）植物生態學（自），任選一門

④（901）植物學（自）

①（622）《植物生態學》，姜漢僑主編，高等教育出版社，第二版，2010。

②（901）《植物學》，吳萬春主編，華南理工大學出版社，第二版，2004。

果樹學

090201

  6

    0

不區分研究方向

①（101）政治

②（201）英語一

③（623）植物生理學（自）

④（909）園藝學概論（自）

①（623）《植物生理學》，潘瑞熾主編，高等教育出版社，2012，第7版。

②（909）《園藝學概論》，程智慧編，中國農業出版社，2003。

蔬菜學

090202

不區分研究方向

①（101）政治

②（201）英語一

③（623）植物生理學（自）

④（909）園藝學概論（自）

①（623）《植物生理學》，潘瑞熾主編，高等教育出版社，2012，第7版。

②（909）《園藝學概論》，程智慧編，中國農業出版社，2003。

農業機械化工程082801

  6

    0

不區分研究方向

①（101）政治

②（201）英語一

③（302）數學二

④（813）工程力學和機械原理

①（813）《工程力學（第4版）》，張秉榮主編，機械工業出版社，2011。

②（813）《機械原理》，孫桓主編，高等教育出版社，2013，第八版。

農業生物環境與能源工程

082803

不區分研究方向

①（101）政治

②（201）英語一

③（302）數學二

④（814）工程力學和流體力學

①（814）《工程力學（第4版）》，張秉榮主編，機械工業出版社，2011。

②（814）《應用流體力學》，毛根海. 北京：高等教育出版社，2012。

農業電氣化與自動化

082804

不區分研究方向

①（101）政治

②（201）英語一

③（302）數學二

④（815）電子技術基礎

①（815）《模擬電子技術基礎》，童詩白，清華大學出版社，2015，第五版。

②（815）《數字電子技術基礎》，閻石，清華大學出版社，2016，第六版。

動物遺傳育種與繁殖

090501

6

0

01   動物遺傳機制

02   生殖生理與繁殖調控

03   動物育種與產業化

①（101）政治理論

②（201）英語一

③（315）化學（農）

④（415）動物生理學與生物化學

國家統考命題

動物營養與飼料科學

090502

01   動物營養與飼料資源開發

02   動物營養調控與新型飼料添加劑

03   動物營養與免疫

04   動物營養與環境

①（101）政治理論

②（201）英語一

③（315）化學（農）

④（415）動物生理學與生物化學

國家統考命題

特種經濟動物飼養

090504

01   特禽遺傳與分子生物學

02   特禽繁殖機理與環境

03   特禽營養與健康養殖

①（101）政治理論

②（201）英語一

③（315）化學（農）

④（415）動物生理學與生物化學

國家統考命題

專業名稱、代碼

擬招生人數

研究方向

初試科目

初試參考書目

全日制

非全日制

風景園林碩士

095300

16

0

01風景園林規劃與設計

①（101）政治

②（204）英語二

③（344）風景園林基礎（自）

④（907）風景園林設計（自）

①（344）《中國古典園林史》，周維權主編，清華大學出版社，2010年，第3版。

②（344）《園林規劃設計》理論篇，胡長龍主編，北京：中國農業出版社，2010年，第3版。

③（344）《風景園林工程》,孟兆禎主編，中國林業出版社，2012年。

④（907）《西方現代景觀設計理論與實踐》，王向榮、林箐著，中國建筑工業出版社，2002年。

⑤（907）《園林設計》，唐學山等編著，中國林業出版社，1997年。

02園林植物應用

03生態修復與景觀工程

①（101）政治

②（204）英語二

③（344）風景園林基礎（自）

④（914）園林植物應用（自）

①（344）《中國古典園林史》，周維權主編，清華大學出版社，2010年，第3版。

②（344）《園林規劃設計》理論篇，胡長龍主編，北京：中國農業出版社，2010年，第3版。

③（344）《風景園林工程》,孟兆禎主編，中國林業出版社，2012年。

④（914）《園林樹木學（華南本，第2版》，莊雪影主編，華南理工大學出版社，2006年。

⑤（914）《園林花卉學》，劉燕主編，中國林業出版社，2003年。

獸醫碩士

095200

16

0

01動物性食品安全

02預防獸醫

03臨床獸醫

04水產獸醫

①（101）政治

②（204）英語二

③（343）獸醫基礎（包括動物學、動物生理學、獸醫病理學、獸醫藥理學、獸醫臨床診斷學，五選二）（自）

④（415）動物生理學與生物化學）、（916）水產動物疾病學（自）、（917）動物傳染病學（自），任選一門

①（343）《獸醫碩士專業學位獸醫基礎知識全國統一（聯合）考試大綱及復習指南》，陸承平主編，中國農業大學出版社，2004年第2版。

②（916）《水產動物病害學》，戰文斌、楊先樂、汪開毓主編，中國農業出版社，2011年4月第二版。

③（917）《動物傳染病學》，羅滿林主編，中國林業出版社，2013年8月。

化學工程

（工程碩士）

085216

5

 0

01   新型飼料添加劑的合成與高效利用

02   農產生物質材料化和精細化利用

03   農用綠色精細化學品開發與應用

04   環境友好型材料界、表面應用基礎研究及其功能化應用

①（101）政治 

②（204）英語二

③（302）數學二

④（801）化工原理（自）、（802）有機化學（自）、（803）生物化學基礎（自）、（804）無機化學（自）或（805）高分子化學（自），任選一門

①（801）《化工原理》（上、下冊），譚天恩等編，化學工業出版社，第四版，2013。

②（802）《有機化學》，陳宏博主編，大連理工大學出版社，第四版，2015。

③（803）《生物化學基礎》，靳利娥等編，化學工業出版社，第一版，2007。

④（804）《無機化學》，楊宏孝主編，高等教育出版社，第三版，2002。

⑤（805）《高分子化學》，潘祖仁主編，化學工業出版社，第五版，2011。

食品工程

（工程碩士）

085231

5

 0

不區分研究方向

①（101）政治

②（204）英語二

③（302）數學二

④（816）食品工程綜合（自）

①（816）《化工原理》（食品工程原理），王志魁主編，化學工業出版社，第五版，2018年1月。

②（816）《食品原料學》，李里特主編，中國農業出版社，2011。

藝術設計

(藝術碩士)

135108

12

 5

01環境設計研究

①（101）政治

②（204）英語二或（203）日語

③（618）設計基礎（自）

④（902）專業設計（環境設計）（自）

①（618）不指定參考書目。

②（902）《室內設計原理》，中國建筑工業出版社，陳易編著，2006年。

③（902）《風景園林設計》，上海人民美術出版社，吳衛光主編，2017年。

02視覺傳達設計研究

①（101）政治

②（204）英語二或（203）日語

③（618）設計基礎（自）

④（903）專業設計（視覺傳達設計）（自）

①（618）不指定參考書目。

②（903）【日】原田進，黃克煒翻譯，設計品牌【M】，鳳凰出版傳媒集團江蘇美術出版社，2009年10月第一次印刷。

③（903）【英】凱瑟琳•斯萊德-布魯金，時雨翻譯，成功品牌設計——平面設計師手冊，廣西師范大學出版社，2017年5月第一次印刷，第一版。

03產品設計研究

①（101）政治

②（204）英語二或（203）日語

③（618）設計基礎（自）

④（904）專業設計（產品設計）（自）

①（618）不指定參考書目。

②（904）《工業設計程序與方法》，楊向東主編，高等教育出版社，2007年。

③（904）《人機工程學》，丁玉蘭著，北京理工大學出版社，2017年。

04公共藝術研究

①（101）政治

②（204）英語二或（203）日語

③（618）設計基礎（自）

④（905）專業創作（公共藝術）（自）

①（618）不指定參考書目。

②（905）不指定參考書目。

05藝術理論研究

①（101）政治

②（204）英語二或（203）日語

③（621）基礎理論（藝術理論）（自）

④（913）專業理論（藝術理論）（自）

①（621）《中國設計史》，中國建筑工業出版社，胡光華編著，2010年。

②（621）《西方現代設計史》，中國青年出版社，王受之著，2015年。

③（913）《藝術學概論》，北京大學出版社，彭吉象著，2015年。

資源利用與植物保護（植物保護）

（農業碩士）

095132

10

0

01植物保護

02有害生物分類鑒定與植物生物災害預警

03植物生物災害綜合治理

①（101）政治

②（204）英語二

③（339）農業知識綜合一（自）

④（908）植物保護通論（自）

①（339）《農學概論》，楊文鈺主編，中國農業出版社，第二版，2009。

②（908）《植物保護學通論》，韓召軍主編，高等教育出版社，第二版。

資源利用與植物保護（農業資源利用）

（農業碩士）

095132

01環境友好型農用化學品創制

02化肥減量增效技術研究與應用

03廢棄物資源化利用

04土壤污染與修復

05面源污染治理

①（101）政治

②（204）英語二

③（339）農業知識綜合一（自）

④（921）土壤學（自）

①（339）《農學概論》，楊文鈺主編，中國農業出版社，第二版，2009。

②（921）《土壤學》，黃昌勇主編，中國農業出版社，第三版，2011。

農藝與種業（園藝）

（農業碩士）

095131

10

0

01果蔬園藝

02觀賞園藝

03園林工程

04園藝產業經濟

①（101）政治

②（204）英語二

③（339）農業知識綜合一（自）

④（909）園藝學概論（自）

①（339）《農學概論》，楊文鈺主編，中國農業出版社，第二版。

②（909）《園藝學概論》，程智慧編，中國農業出版社，2003。

農藝與種業（作物）

（農業碩士）

095131

01作物高產創建理論研究與應用

02作物遺傳改良理論與技術

03作物產業化技術理論與實踐

①（101）政治

②（204）英語二

③（339）農業知識綜合一（自）

④（923）作物學通論(自)

①（339）《農學概論》，楊文鈺主編，中國農業出版社，第二版，2009。

②（923）《作物學通論》，曹衛星主編，高等教育出版社，第一版，2011。

農藝與種業（種業）

（農業碩士）

095131

01植物遺傳資源創新利用

02種子種苗生產理論與技術

03農作物種業經濟

①（101）政治

②（204）英語二

③（339）農業知識綜合一（自）

④（923）作物學通論（自）

①（339）《農學概論》，楊文鈺主編，中國農業出版社，第二版。

②（923）《作物學通論》，曹衛星主編，高等教育出版社，第一版，2001。

農業工程與信息技術

（農業碩士）

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15

10

01農業機械化

①（101）政治

②（204）英語二

③（341）農業知識綜合三（自）

④（910）農業機械化概論（自）

①（341）《工程力學（第4版）》，張秉榮主編，機械工業出版社，2011。

②（341）《機械設計基礎》(第五版) ，楊可楨主編，高等教育出版社 2011。

③（910）《農業機械學》張強主編，化學工業出版社，2016。

④（910）《農業機械化概論》，高連興等主編，中國農業大學出版社，2011。

02農業信息化

①（101）政治

②（204）英語二

③（341）農業知識綜合三（自）

④（811）計算機網絡（自）

①（341）《數據結構（C語言版）》，嚴蔚敏、吳偉民編著，清華大學出版社，第一版，2011。

②（811）《計算機網絡》，劉磊安、周如旗、陳小明主編，中國鐵道出版社，2016。

食品加工與安全

（農業碩士）

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15

6

01食品及農產品的安全加工及貯藏保鮮

02   食品的現代加工和貯藏保鮮

03食品加工及貯藏保鮮技術裝備

①（101）政治

②（204）英語二

③（341）農業知識綜合三（自）

④（911）食品工藝學（自）

①（341）《食品微生物學》第三版，江漢湖、董明盛主編，中國農業出版社，2010。

②（341）《食品生物化學》第二版，謝達平主編，中國農業出版社，2014。

③（911）《食品工藝學》，夏文水，中國輕工業出版社，2016。

④（911）《畜產食品工藝學》，蔣愛民主編，中國農業出版社，2000。

⑤（911）《發酵食品工藝學》侯紅萍主編，中國農業大學出版社，2016。

農村發展

（農業碩士）

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12

55

01農村社會發展與管理

02資源與區域經濟發展

03農業產業化與現代化

04農村金融與財務

05中小企業經營與管理

06農產品貿易與物流

①（101）政治

②（204）英語二

③（342）農業知識綜合四（自）

④（912）農村與區域發展概論（自）

①（342）《管理學——原理與方法》（第六版），周三多、陳傳明、賈良定編著，復旦大學出版社，2014年12月。

②（342）《農業經濟學》，李秉龍、薛興利主編，中國農業大學出版社，第3版，2015。

③（912）《農村與區域發展概論》，自編。

農業管理

（農業碩士）

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8

78

01農業經濟與政策

02農業技術經濟與管理

03農業經濟組織管理

04農產品營銷

05農業產業發展

①（101）政治

②（204）英語二

③（342）農業知識綜合四（自）

④（919）農業推廣學（自）

①（342）《管理學——原理與方法》（第六版），周三多、陳傳明、賈良定編著，復旦大學出版社，2014年12月。

②（912）《農業經濟學》，李秉龍、薛興利主編，中國農業大學出版社，第3版，2015。

③（919）《農業推廣學》（第三版），高啟杰主編，北京:中國農業大學出版社，2013年。