江南大學生物工程學院研究生導師：余曉斌

• 2025考研復試標準班
• 26考研全科上岸規劃營「擇校▪規劃▪備考」
• 江南大學2026考研專業課復習資料「真題▪筆記▪講義▪題庫」

江南大學生物工程學院研究生導師余曉斌介紹如下：

基本信息   
    
姓名  余曉斌 
    
職稱  教授  博士生導師 
    
學歷/學位  研究生/博士 
    
聯系電話  0510-85918167 
    
電子郵箱  xbyu@jiangnan.edu.cn 
    
個人簡介

長期從事發酵健康食品，植物、中草藥高值化轉化、酶技術的研究，主要承擔酶與酶工程、學科前言進展課程的講授工作。近年來共發表高水平研究論文200篇，累計影響因子達80，他引241次，參與出版專著（或教材）2部；申請發明專利16項，授權發明專利4項，授權實用新型專利2項；主持包括國家863，自然科學基金、江蘇省重大成果轉化、省產學研等在內的省部級科研項目8項；獲得江蘇省科技進步二等獎1項（2014年，省科技廳），指導學生獲得2014年江蘇省優秀碩士論文獎。現為國家食品藥品監督管理局保健食品評審專家，全國飼料評審委員會委員，江蘇省食協營養保健品專業委員會理事。

學習工作經歷（自本科填起）

1981-1985       南京大學，化學系物理化學專業，理學學士

1985-1987 無錫輕工學院 化工系 助教

1987-1990 無錫輕工大學 食品工程專業 工學碩士

1990-1994       無錫輕工大學 發酵工程專業 工學博士

1994-1998 無錫輕工大學 發酵系講師

1998-2004 江南大學 生物工程學院 副教授

2005-至今 江南大學 生物工程學院 教授

其中：

1997-1998  韓國仁荷大學，生物工學科，博士后

主要代表性成果：

一、論文（論著）發表情況

1、參編國家“十二五”重點規劃圖書《中國食品添加劑及配料使用手冊》編寫第九章 酶制劑，中國標準出版社2016年

2、參編普通高等教育“十一五”國家級規劃教材《發酵工程》編寫第十四章 微生物酶制劑，高等教育出版社2011年

3、 Xiao-bin Yu “Cellulase Production in Fed-Batch Culture by Trichoderma reesei Rut C30. ”J. Microbiol. Biotechnol. 1999,9(1),44-49

4、Xiao-bin Yu “Production of Cellulase by Trichoderma reesei Rut C30 in Wheat-Bran Containing Media. ”J. Microbiol. Biotechnol. 1998,8(3),208-213

5、Xiao-Bo Liu, Qiu-Ya Gu, Xiao-Bin Yu “Repetitive domestication to enhance butanol tolerance and production in Clostridium acetobutylicum through artificial simulation of bio-evolution”Bioresource Technology 2013,130: 638–643

6、Guo-YingLi,Zhang-CaiLuo,YUAN Fan, Xiao-bin Yu “Combined process of high-pressure homogenization and hydrothermal extraction for the extraction of fucoidan with good antioxidant properties from Nemacystus decipients”Food and Bioproducts Processing 2017,106:35-42

7、Minghai Hana, Xinfeng Wang, Huaiyu Ding, Mingyi Jin, Lingang Yu, Junlei Wangb,Xiaobin Yu “The role of N-glycosylation sites in the activity, stability, and expression of the recombinant elastase expressed by Pichia pastoris” Enzyme and Microbial Technology 2014 ,54: 32– 37

8、Qiang Wang, Ling-ran Feng, Wei Luo,Han-guang Li,Ya Zhou, Xiao-bin Yu “Effect of Inoculation Process on Lycopene Production by Blakeslea trispora in a Stirred-Tank Reactor” Appl Biochem Biotechnol 2015, 175:770–779

9、Zhangcai Luo Xiaobin Yu “Crude glycerol from biodiesel as a carbon source for production of a recombinant highly thermostable β-mannanase by Pichia pastoris” Biotechnology Letters, 2017 :1-7

10、Zhangcai Luo Jing Miao Guoying L I Yao Du Xiaobin Yu “A Recombinant Highly Thermostable β-Mannanase（ReTMan26）from Thermophilic Bacillus subtilis（TBS2） Expressed in Pichia pastoris and its pH and Temperature Stability” Appl Biochem Biotechnol 2017,182（4）:1259-1275

二、專利情況

1、實用新型“一種固態發酵裝置” 授權 201720148922.6

2、發明專利“一種高得率高巖藻糖比例的巖藻多糖的提取方法”授權 201510409694.9

3、發明專利“一種酶法制備葡萄糖酸鈉的方法” 授權 201410707720.1

4、發明專利“一種復合菌制備人參稀有抗癌皂苷Compound K的方法”

CN201610973014.0

5、發明專利“一種產酒用復合酶的黑曲霉菌株”CN201510560940.0

6、發明專利“一種熱凝性多糖、其發酵菌株及應用” CN201510416914.0

7、發明專利“一種提高免疫力的菌菇酵素飲料的制備方法” CN201510305418.8

三、承擔教學科研項目情況

1、承擔課程“酶與酶工程”和“學科前沿進展”教學

2、 飼用益生菌高粘度培養及高產孢率技術

3、酵素發酵飲料生產技術

4、水蜜桃果酒的研制與開發

5、海帶高效降解菌及海藻生物肥等農資產品的開發

6、新型無抗生物飼料添加劑

7、β-胡蘿卜素、番茄紅素發酵生產技術

6、稀有人參皂苷微生物轉化技術

7、姜黃素微生物轉化技術

8、栆酒發酵工藝優化與主體風味成分

四、獲獎情況（含指導學生獲獎）

1、“利用淀粉深加工廢水發酵法生產丁醇綠色工藝的研發與產業化”2014年1月獲得

2013年度江蘇省科學技術二等獎。

2、指導的碩士論文《丙酮丁醇梭菌的選育及其丁醇耐受性和發酵工藝的研究》獲得

2014年江蘇省優秀碩士論文

以上資料更新時間截止：2017年12月