江南大學(xué)生物工程學(xué)院研究生導(dǎo)師：余曉斌

• 2025考研復(fù)試伴學(xué)班
• 2025考研復(fù)試標(biāo)準(zhǔn)班
• 2026考研英語全程班
• 26考研全科上岸規(guī)劃營「擇校▪規(guī)劃▪備考」
• 江南大學(xué)2025考研專業(yè)課復(fù)習(xí)資料「真題▪筆記▪講義▪題庫」

江南大學(xué)生物工程學(xué)院研究生導(dǎo)師余曉斌介紹如下：

基本信息   
    
姓名  余曉斌 
    
職稱  教授  博士生導(dǎo)師 
    
學(xué)歷/學(xué)位  研究生/博士 
    
聯(lián)系電話  0510-85918167 
    
電子郵箱  xbyu@jiangnan.edu.cn 
    
個人簡介

長期從事發(fā)酵健康食品，植物、中草藥高值化轉(zhuǎn)化、酶技術(shù)的研究，主要承擔(dān)酶與酶工程、學(xué)科前言進(jìn)展課程的講授工作。近年來共發(fā)表高水平研究論文200篇，累計(jì)影響因子達(dá)80，他引241次，參與出版專著（或教材）2部；申請發(fā)明專利16項(xiàng)，授權(quán)發(fā)明專利4項(xiàng)，授權(quán)實(shí)用新型專利2項(xiàng)；主持包括國家863，自然科學(xué)基金、江蘇省重大成果轉(zhuǎn)化、省產(chǎn)學(xué)研等在內(nèi)的省部級科研項(xiàng)目8項(xiàng)；獲得江蘇省科技進(jìn)步二等獎1項(xiàng)（2014年，省科技廳），指導(dǎo)學(xué)生獲得2014年江蘇省優(yōu)秀碩士論文獎。現(xiàn)為國家食品藥品監(jiān)督管理局保健食品評審專家，全國飼料評審委員會委員，江蘇省食協(xié)營養(yǎng)保健品專業(yè)委員會理事。

學(xué)習(xí)工作經(jīng)歷（自本科填起）

1981-1985       南京大學(xué)，化學(xué)系物理化學(xué)專業(yè)，理學(xué)學(xué)士

1985-1987 無錫輕工學(xué)院 化工系 助教

1987-1990 無錫輕工大學(xué) 食品工程專業(yè) 工學(xué)碩士

1990-1994       無錫輕工大學(xué) 發(fā)酵工程專業(yè) 工學(xué)博士

1994-1998 無錫輕工大學(xué) 發(fā)酵系講師

1998-2004 江南大學(xué) 生物工程學(xué)院 副教授

2005-至今 江南大學(xué) 生物工程學(xué)院 教授

其中：

1997-1998  韓國仁荷大學(xué)，生物工學(xué)科，博士后

主要代表性成果：

一、論文（論著）發(fā)表情況

1、參編國家“十二五”重點(diǎn)規(guī)劃圖書《中國食品添加劑及配料使用手冊》編寫第九章 酶制劑，中國標(biāo)準(zhǔn)出版社2016年

2、參編普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材《發(fā)酵工程》編寫第十四章 微生物酶制劑，高等教育出版社2011年

3、 Xiao-bin Yu “Cellulase Production in Fed-Batch Culture by Trichoderma reesei Rut C30. ”J. Microbiol. Biotechnol. 1999,9(1),44-49

4、Xiao-bin Yu “Production of Cellulase by Trichoderma reesei Rut C30 in Wheat-Bran Containing Media. ”J. Microbiol. Biotechnol. 1998,8(3),208-213

5、Xiao-Bo Liu, Qiu-Ya Gu, Xiao-Bin Yu “Repetitive domestication to enhance butanol tolerance and production in Clostridium acetobutylicum through artificial simulation of bio-evolution”Bioresource Technology 2013,130: 638–643

6、Guo-YingLi,Zhang-CaiLuo,YUAN Fan, Xiao-bin Yu “Combined process of high-pressure homogenization and hydrothermal extraction for the extraction of fucoidan with good antioxidant properties from Nemacystus decipients”Food and Bioproducts Processing 2017,106:35-42

7、Minghai Hana, Xinfeng Wang, Huaiyu Ding, Mingyi Jin, Lingang Yu, Junlei Wangb,Xiaobin Yu “The role of N-glycosylation sites in the activity, stability, and expression of the recombinant elastase expressed by Pichia pastoris” Enzyme and Microbial Technology 2014 ,54: 32– 37

8、Qiang Wang, Ling-ran Feng, Wei Luo,Han-guang Li,Ya Zhou, Xiao-bin Yu “Effect of Inoculation Process on Lycopene Production by Blakeslea trispora in a Stirred-Tank Reactor” Appl Biochem Biotechnol 2015, 175:770–779

9、Zhangcai Luo Xiaobin Yu “Crude glycerol from biodiesel as a carbon source for production of a recombinant highly thermostable β-mannanase by Pichia pastoris” Biotechnology Letters, 2017 :1-7

10、Zhangcai Luo Jing Miao Guoying L I Yao Du Xiaobin Yu “A Recombinant Highly Thermostable β-Mannanase（ReTMan26）from Thermophilic Bacillus subtilis（TBS2） Expressed in Pichia pastoris and its pH and Temperature Stability” Appl Biochem Biotechnol 2017,182（4）:1259-1275

二、專利情況

1、實(shí)用新型“一種固態(tài)發(fā)酵裝置” 授權(quán) 201720148922.6

2、發(fā)明專利“一種高得率高巖藻糖比例的巖藻多糖的提取方法”授權(quán) 201510409694.9

3、發(fā)明專利“一種酶法制備葡萄糖酸鈉的方法” 授權(quán) 201410707720.1

4、發(fā)明專利“一種復(fù)合菌制備人參稀有抗癌皂苷Compound K的方法”

CN201610973014.0

5、發(fā)明專利“一種產(chǎn)酒用復(fù)合酶的黑曲霉菌株”CN201510560940.0

6、發(fā)明專利“一種熱凝性多糖、其發(fā)酵菌株及應(yīng)用” CN201510416914.0

7、發(fā)明專利“一種提高免疫力的菌菇酵素飲料的制備方法” CN201510305418.8

三、承擔(dān)教學(xué)科研項(xiàng)目情況

1、承擔(dān)課程“酶與酶工程”和“學(xué)科前沿進(jìn)展”教學(xué)

2、 飼用益生菌高粘度培養(yǎng)及高產(chǎn)孢率技術(shù)

3、酵素發(fā)酵飲料生產(chǎn)技術(shù)

4、水蜜桃果酒的研制與開發(fā)

5、海帶高效降解菌及海藻生物肥等農(nóng)資產(chǎn)品的開發(fā)

6、新型無抗生物飼料添加劑

7、β-胡蘿卜素、番茄紅素發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)

6、稀有人參皂苷微生物轉(zhuǎn)化技術(shù)

7、姜黃素微生物轉(zhuǎn)化技術(shù)

8、栆酒發(fā)酵工藝優(yōu)化與主體風(fēng)味成分

四、獲獎情況（含指導(dǎo)學(xué)生獲獎）

1、“利用淀粉深加工廢水發(fā)酵法生產(chǎn)丁醇綠色工藝的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化”2014年1月獲得

2013年度江蘇省科學(xué)技術(shù)二等獎。

2、指導(dǎo)的碩士論文《丙酮丁醇梭菌的選育及其丁醇耐受性和發(fā)酵工藝的研究》獲得

2014年江蘇省優(yōu)秀碩士論文

以上資料更新時間截止：2017年12月