江南大學(xué)食品學(xué)院研究生導(dǎo)師介紹：張灝

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江南大學(xué)食品學(xué)院研究生導(dǎo)師張灝介紹如下：

姓名：張灝

學(xué)位：碩士

研究中心：食品生物技術(shù)中心

研究領(lǐng)域：益生菌的篩選、開(kāi)發(fā)及利用

通訊地址：江南大學(xué)食品學(xué)院D429

個(gè)人簡(jiǎn)介

張灝，江南大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師。1982年畢業(yè)于上海復(fù)旦大學(xué)微生物學(xué)專(zhuān)業(yè)，1986年獲無(wú)錫輕工業(yè)大學(xué)食品工程碩士學(xué)位。1990年赴英國(guó)Norwich食品研究所研修，從事乳酸鏈球菌素（Nisin）的分子生物學(xué)研究，1999年赴德國(guó)Erlangen大學(xué)微生物學(xué)系訪問(wèn)，從事嗜熱脂肪芽孢桿菌半乳糖苷酶等食品級(jí)用酶的基因工程及分子生物學(xué)研究。本科畢業(yè)后進(jìn)入無(wú)錫輕工業(yè)食品學(xué)院任講師，于1994年被評(píng)為副教授，2004年提升為教授。歷任江南大學(xué)食品學(xué)院副院長(zhǎng)、研究生部和“211工程”辦公室副主任，江南大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)等職。任職期間，張灝教授帶領(lǐng)江南大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科在全國(guó)一級(jí)學(xué)科評(píng)估中排名第一，并通過(guò)美國(guó)IFT國(guó)際認(rèn)證，是中國(guó)唯一通過(guò)該認(rèn)證的學(xué)科。

張灝教授專(zhuān)注于食品微生物學(xué)和分子生物學(xué)領(lǐng)域30余年，在益生菌資源發(fā)掘整理、遺傳特性解析及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)等諸多方面具有深厚的積累，“十五”、“十一五”、“十二五”期間共承擔(dān)國(guó)家“863”計(jì)劃、科技部農(nóng)轉(zhuǎn)資金及省市級(jí)科技攻關(guān)計(jì)劃等10余項(xiàng)，大部分通過(guò)相關(guān)部門(mén)組織的驗(yàn)收和成果鑒定。其中作為首席專(zhuān)家主持的“十二五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目“發(fā)酵乳制品乳酸菌菌種與發(fā)酵劑的研究與開(kāi)發(fā)”獲國(guó)家財(cái)政1000萬(wàn)元支持，產(chǎn)生重大影響。研究成果獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、教育部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、上海市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)等國(guó)家及省部級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)共13項(xiàng)；發(fā)表研究論文200余篇，其中SCI論文80余篇；申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利71項(xiàng)，其中國(guó)際專(zhuān)利9項(xiàng)，獲授權(quán)28項(xiàng)，取得了顯著的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。

此外，張灝教授在教學(xué)工作中亦有突出貢獻(xiàn)。執(zhí)教30年，張灝教授不斷總結(jié)摸索教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，帶領(lǐng)教學(xué)團(tuán)隊(duì)制作的《食品微生物學(xué)》課件被評(píng)為2009年江蘇省教育廳精品課程。張灝教授在教學(xué)工作中的努力也得到了豐厚的回報(bào)，多次被學(xué)生評(píng)為“我最喜愛(ài)的老師”，也獲得了江蘇省優(yōu)秀工作者、江蘇省教學(xué)名師的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

科研項(xiàng)目

1上海市科研項(xiàng)目

2江蘇省高技術(shù)科技計(jì)劃

3江蘇省產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合創(chuàng)新資金

4教育部博士點(diǎn)基金

5國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目

6國(guó)家863計(jì)劃

7國(guó)家自然科學(xué)基金

學(xué)術(shù)論文

12009年以來(lái)的非SCI論文（責(zé)任作者）

22009年以前的SCI論文

3近五年（2010-2014）來(lái)發(fā)表的SCI論文

獲獎(jiǎng)及專(zhuān)利等信息點(diǎn)此查看