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南京農業大學食品科技學院2014年碩士研究生招生專業目錄（含參考書目和考試大綱）
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專業代碼、名稱及研究方向
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擬招生人數
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考試科目(點擊科目查看參考書目考試大綱)
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備注
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008 食品科技學院(電話:84396344)
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121
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082203 發酵工程
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7
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01 酶工程及其應用
02 食品發酵工程 03 糖生物工程 04 生物技術及新資源利用 05 生物分離工程 06 微生物代謝產物及利用 |
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083200 食品科學與工程
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80
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01 肉品加工與質量安全
02 畜產品加工學 03 食品微生物學 04 食品生物技術 05 食品營養化學 06 農產品質量檢測與控制 07 采后生物學與貯運技術 08 農產品加工與綜合利用 09 谷物生物加工技術 10 食品包裝保鮮技術 11 水產品貯藏與加工 12 食品安全檢測技術 |
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085231 食品工程(專業學位)
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24
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01 食品工程
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095113 食品加工與安全(專業學位)
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10
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01 食品加工與安全
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