2021年上海應用技術大學生物化學考研大綱

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《生物化學》考試大綱

生物化學研究生入學考試是為所招收與生物化學有關專業碩士研究生而實施的具有選拔功能的水平考試。要求學生比較系統地理解和掌握生物化學的基本概念和基本理論;掌握各類生化物質的結構、性質、功能及其合成代謝和分解代謝的基本途徑和調控方法;理解基因表達、調控和基因工程的基本理論;能綜合運用所學的知識分析問題和解決問題。

一、考試內容

緒論

了解生物化學的概念、研究對象和內容

了解生物化學與其它學科的關系生物化學的應用和發展前景

第一章糖類化學

了解糖的概念和分類

重點掌握以下內容：能畫出主要的單糖葡萄糖、果糖、核糖以及一些雙糖，如麥芽糖、蔗糖、乳糖等糖分子的結構;

(1)單糖的結構與理化性質，(2)重要雙糖的結構及性質

(3)重要的植物多糖：淀粉的結構、性質;纖維素的結構

(4)了解幾種微生物經濟多糖：葡聚糖及sephadex;黃原膠;甲殼素、透明質酸的結構及特性、工業來源及應用領域;環狀糊精的結構及特性、工業來源及應用。

第二章蛋白質化學

了解氨基酸一些重要的化學反應以及一些分析方法，了解幾種主要蛋白酶的作用部位和蛋白質氨基酸序列確定的方法。

了解有關概念與實驗方法的原理與應用：羰氨反應褐變、鐮刀狀貧血癥;總結蛋白質定量、定性分析的常用方法。

重點掌握以下內容：

(1)蛋白質的概念、化學組成及生物學作用

(2)蛋白質的水解方法及優缺點比較;

(3)氨基酸的結構及性質。注意氨基酸是具有兩性性質的分子，弄清楚氨基酸的pK值，以及會求pI。

(4)掌握肽鍵、蛋白質一級結構概念，蛋白質分離純化的各種方法

(5)掌握α-螺旋、β-折疊的結構特征，二級、三級和四級結構概念，維持蛋白質

空間結構的主要作用力。

(6)蛋白質結構(包括一級結構與高級結構)與功能的關系。

(7)有關概念與實驗方法的原理與應用：等電點、構象、次級鍵、變構蛋白、透析、蛋白質變性與沉淀、蛋白質的紫外吸收性質、雙縮脲反應、紙層析、離子交換層析、凝膠過

濾層析

(7)幾種蛋白質相對分子質量測定方法的原理

第三章核酸化學

(1)能畫出主要的嘌呤、嘧啶、核苷、核苷酸的結構。了解DNA和RNA在組成、結

構和功能上的差異;

(2)描述DNA的分子結構(包括一級結構及有關術語二級結構-雙螺旋結構模型，三

級結構以及染色體結構)

(3)核酸的紫外吸收性質、兩性解離性質、核酸的變性、復性及分子雜交。核酸序列分

析的方法名稱及原理。

(4)核酸的分離提取和純化：

第四章維生素與輔酶

理解4種脂溶性維生素的生理作用。

掌握一些主要的水溶性維生素的名稱、結構、生理作用和它們的輔酶形式。

第五章酶

掌握酶的化學本質(絕大多數酶是蛋白質，但”Ribozyme”的化學本質是RNA);

酶催化反應的特點與機制;

熟悉酶的國際分類;

掌握酶促反應動力學;

掌握固定化酶的方法和應用;

掌握一些概念：活性中心、反應初速度、比活性、Km、別構酶、同功酶、競爭性抑制，非競爭性抑制、最適pH、穩定pH范圍、純化倍數、回收率、固定化酶等

酶的活力和比活力的概念及計算。

第六章生物膜的結構與功能

了解細胞膜和細胞內膜生物膜的概念;

掌握生物膜的化學組成和結構(1)化學組成(2)膜脂和膜蛋白的不對稱分布(3)膜的流動性(4)液態鑲嵌模型

第七章代謝總論

掌握分解代謝的一般發生過程;掌握幾種中間代謝的實驗研究方法

第八章生物氧化

掌握生物氧化的含義、化學本質和特點、有氧氧化和無氧氧化;

了解生物氧化中的能量問題氧還電位、自由能變化、高能鍵和高能化合物;理解自由能的

變化和化學平衡的關系;掌握ATP的結構特性;理解ATP在能量轉運中的地位和作用。

掌握以下概念：不需氧脫氫酶類、需氧脫氫酶類、氧化酶類、電子傳遞體呼吸抑制劑

解偶聯劑呼吸鏈及氧化磷酸化

掌握三羧酸循環(1)有機物降解碎片的公共燃燒途徑(2)TCA反應歷程(3)TCA生理意義

掌握(1)呼吸鏈的類型(2)底物水平磷酸化及氧化磷酸化(3)偶聯部位及機制

第九章糖代謝

重點掌握：

第一節多糖的酶促降解：淀粉水解酶類

第二節葡萄糖酵解(1)酵解的概念(2)酵解途徑(3)利用糖酵解的發酵生產

第三節EMP-TCA途徑(1)EMP-TCA循環途徑(2)丙酮酸氧化脫羧(3)EMP-TCA總反應式(4)EMP-TCA的生理意義(5)羧化支路(6)乙醛酸循環支路的意義(7)檸檬酸發酵機理

第四節HMP途徑(1)生化過程(2)生理意義

第十章脂類及其代謝

重點掌握：天然脂肪酸的結構和特點;掌握幾種重要磷脂的結構、特性和生理作用，甘油脂、

磷脂的通式以及脂肪酸的特性;

第二節脂肪的分解代謝：甘油的分解代謝;脂肪酸β-氧化及能量轉化

第三節脂肪的合成代謝(1)脂肪酸的非線粒體合成(2)線粒體加長

了解磷脂及其代謝卵磷脂的分解及合成

第十一章蛋白質的降解及氨基酸代謝

重點內容：

第三節氨基酸分解代謝的公共途徑(1)脫氨基作用(2)脫羧基作用(3)脫氨脫羧作用

降解產物的進一步代謝

第四節氨基酸的合成代謝：重點關注氨基酸合成的公共途徑

第五節谷氨酸發酵生產的生化機理

第六節糖、脂、蛋白質代謝之間的相互聯系

第十二章核酸降解及核苷酸代謝

了解核酸的酶促降解(1)核酸外切酶(2)核酸內切酶

掌握核苷酸的分解代謝(1)核苷酸的降解(2)嘌呤的降解

掌握核苷酸的合成代謝(1)嘌呤核苷酸的從頭合成(2)嘧啶核苷酸的從頭合成(3)脫

氧核糖核苷酸的生物合成

第十三章核酸及蛋白質的生物合成、遺傳工程

掌握DNA的生物合成(1)DNA的半保留復制(2)DNA多聚酶類(3)DNA反轉錄合成、反轉錄酶

RNA的生物合成(1)DNA指導的RNA合成、轉錄酶(2)RNA的復制合成

蛋白質生物合成的過程;　翻譯后的加工過程;　真核生物與原核生物蛋白質合成的區別;　蛋白質合成的抑制劑;

第十四章細胞代謝和基因表達調控

理解代謝途徑的交叉形成網絡和代謝的基本要略;

理解酶促反應的前饋和反饋、酶活性的特異激活劑和抑制劑;

掌握細胞膜結構對代謝的調節和控制作用;

了解細胞信號傳遞和細胞增殖調節機理;

掌握操縱子學說的核心;

理解轉錄水平上的基因表達調控

二、考試方法和考試時間

碩士研究生入學生物化學考試為筆試，考試時間為3小時。試卷務必書寫清楚、符號和西文字母運用得當。不得在試題上答卷。

三、主要參考教材(參考書目)

《生物化學》上、下冊王鏡巖等編著，高等教育出版社(2002年第三版)

《生物化學》，魏述眾主編，中國輕工業出版社，2002。