安徽科技學院2022年碩士研究生招生考試參考書目

095131

農藝與種業

339農業知識綜合一（農藝與種業方向）

重點對植物生產基礎知識、理論及方法進行綜合考查。考試內容主要涉及遺傳學、植物育種學和植物生理學等課程。要求考生認知植物遺傳、品種改良和生長發育等基本規律，理解和掌握植物生產相關的基本概念、基礎理論和基本方法，能夠分析、判斷和解決農藝與種業生產的實際問題。

1.《遺傳學》（第三版），劉慶昌主編，科學出版社，2015；

2.《植物生理學》（第三版），王云生、蔡永萍主編，中國農業大學出版社，2018；

3.《作物育種學總論》（第三版），張天真主編，中國農業出版社，2011。

851作物學概論

重點考察作物生長與發育、作物溫光反應特性、作物個體與群體、作物產量品質形成的規律、作物生長與環境的關系、耕作制度，整地與施肥、播種與育苗、水分吸收規律與灌溉、作物化控、覆蓋栽培等技術。

《作物栽培學總論》（第三版），曹衛星主編，科學出版社，2017。

095132資源利用與植物保護

339農業知識綜合一（資源利用與環境保護方向）

農業生態學，包括：農業生態學的內容與任務；農業生態系統；生物種群；生物群落；生物與環境的關系；農業生態系統的能量；農業生態系統的物質循環；農業生態系統的調控與優化設計；農業資源利用與農業生態環境保；生態農業與持續農業。

土壤肥料學，包括：土壤與土壤肥力的概念；土壤礦物質種類、來源與存在狀態、不同土壤顆粒組成的肥力特性與改良利用；土壤有機質的來源、組成與作用，土壤有機質的轉化及其意義，提高土壤有機質含量的意義與途徑；土壤膠體的概念、種類及作用；土壤孔隙數量、類型、分布對土壤肥力的影響，土壤結構體的種類與肥力特性；土壤的酸堿性、氧化還原性的概念及其對土壤肥力的影響；土壤水分的類型、數量與有效性，土壤水勢與土壤水吸力，滯后現象及主要成因；肥料的概念、種類，施肥原理與依據，氮、磷、鉀肥的合理施用。

植物保護，包括：植物保護概念以及植物保護學的研究內容；植物病害概念；侵染過程，病害循環、單循環病害、多循環病害；植物病原種類及致病性、生理小種；植物抗病性；病害流行及影響因素，預測預報概念和分類；侵染性病害特點；診斷程序、柯赫氏法則；植物病害防治措施；昆蟲各部分基本構造和功能；昆蟲發育與變態；生殖方式；昆蟲的行為；世代和生活年史；昆蟲分類的基本原則和方法；昆蟲發生與環境關系；昆蟲種群結構，害蟲空間分布型及調查取樣，害蟲預測預報及防治方法；植物化學保護的基本概念和原理；殺蟲劑類型及其主要作用機制；殺菌劑類型及其主要作用機制；除草劑類型及其主要作用機制；我國植保方針、IPM、“3R”問題等基本概念；水稻主要病蟲害及其發生特點與綜合治理技術；小麥主要病蟲害及其發生特點與綜合治理技術；棉花主要病蟲害及其發生特點與綜合治理技術；大豆主要病蟲害及其發生特點與綜合治理技術；雜糧主要病蟲害及其發生特點與綜合治理技術。

1.《農業生態學》（駱世明主編，第三版，中國農業出版社）；

2.《土壤農化分析》（鮑士旦主編，第三版，中國農業出版社）；

3.《植物保護學通論》（韓召軍主編，第二版，高等教育出版社）；

4.《土壤肥料學》（陸欣、謝英荷主編，第二版，中國農業大學出版社）；

5.《土壤學》（黃昌勇、徐建明主編，第三版，中國農業出版社）。

852農業環境保護

農業環境與農業環境問題；大氣污染、水體污染、土壤（重金屬）污染與農業；農業面源污染與控制；固體廢物處理與資源化利用；農產品質量安全。

《農業環境保護》（張玉龍主編，第三版，中國農業出版社）。

095133畜牧

340農業知識綜合二

飼料營養物質與動物營養；動物的營養需要與飼養標準；飼料營養價值的評定；飼料營養特性；配合飼料與日糧配合。細胞遺傳；群體遺傳學；動物數量性狀的遺傳；分子遺傳與生物工程。動物生殖器官及生理功能；生殖激素；動物生殖生理；人工授精；動物繁殖控制技術；胚胎移植與胚胎工程技術；提高動物繁殖力的方法。

《畜牧學概論》（第3版），李建國主編，中國農業出版社

853養殖學概論

畜禽品種的分類、產地與主要特征；畜禽的主要生物學特性；畜禽產品的特點與初步加工；畜禽生長發育特點；畜禽培育技術；種畜禽飼養管理技術；商品畜禽飼養管理技術；養殖生產工藝。

《畜牧學概論》（第3版），李建國主編，中國農業出版社

095137農業管理

342農業知識綜合四

農業政策與法規部分，包括：農業基本法、村民自治、農村市場主體、農村土地承包與糾紛解決、農業生產安全、農村社會保障、新型農村合作醫療和農民合法權益維護；

管理學部分，包括：管理理論、組織文化、決策、戰略規劃、組織、人力資源管理、領導、激勵、溝通、控制和創新；

農業經營與管理，包括：農業經濟的微觀組織、農業產業結構與布局、農產品市場、農業經營預測與決策、農業投資項目評估、農業經濟核算、農產品國際貿易與國際競爭力、農業標準化與農產品質量安全。

1. 《管理學》（第二版），朱禮龍主編，合肥工業大學出版社；

2. 《農業經營與管理》，余德貴，李中華主編，中國農業出版社

3. 《農業政策與法規》，朱利群主編，中國農業出版社

856農業經濟學

中國的農業、農村和農民、農業現代化、農業生產要素、農村產業結構與生產專業化、農產品市場與國際貿易、現代農業的微觀組織與經營決策、現代農業的宏觀調控、農村區域經濟與農業可持續發展等。

《農業經濟學》，李永東，中國人民大學出版社

095135食品加工與安全

341農業知識綜合三（食品加工與安全方向）

包括食品分析與檢測、食品衛生與安全、食品質量管理等內容。考生應全面掌握食品樣品采集、食品營養成分及分析檢測、食品風味成分及分析檢測、有害有毒成分及檢測、食品病原微生物等的分析與檢測，以及實驗評價與數據處理等；掌握環境污染、化學污染、生物性污染、包裝材料污染、食品中的有毒物質等不安全因素等對食品安全性的影響，食品安全性評價、食品安全標準與質量控制等；掌握食品質量管理基礎、食品質量設計、食品質量控制及數理統計方法、SSOP、GMP、HACCP質量體系與ISO9000族標準等食品質量管理的基本概念、理論和方法等。

1.《食品分析》（第三版），王永華主編，中國輕工業出版社，2019；

2.《食品安全學》，王碩 王俊平主編，科學出版社，2018；

3.《食品安全與質量管理》，郭元新主編，中國紡織出版社，2019。

854食品工藝學

原料的預處理、食品的干制工藝；食品的熱處理和殺菌技術；食品的低溫處理技術；食品的罐藏工藝；食品的發酵工藝；食品的腌漬、發酵和煙熏處理技術；食品的化學保藏技術；食品的輻照處理技術；畜產、水產、果蔬、糧油類食品的加工工藝；飲料工藝；食品工業廢棄物的綜合處理和利用等。

《食品工藝學》（第二版），夏文水主編，中國輕工業出版社，2014

095200獸醫

343獸醫基礎

（五選二）

一、動物學：1.動物學的基本概念。2. 無脊椎動物門的主要特征及分類。3.舉例說明寄生無脊椎動物感染人體的途徑及危害。4.節肢動物對陸地生活的適應性特征表現在哪些方面。5.昆蟲綱各重要目的特征。6.動物由水生到陸生所面臨的主要矛盾及兩棲類的適應和不完善性。7.羊膜卵的結構、形成過程和意義。8.鳥類適應飛行生活的主要特征。9.脊椎動物演化史上有幾大進步事件，隨機舉出兩個進步事件的意義。10.比較脊椎動物各綱呼吸、循 環、皮膚和生殖等方面的特征。

二、動物生理學：1.動物生理學的研究內容及方法，體內的控制系統，內環境與穩態的概念以及機體生理功能的調節方式等。2.細胞的信號傳遞過程；細胞的生物電現象及產生機制；細胞膜的物質轉運功能、方式與機理。3.神經系統的感覺功能和對軀體運動和內臟活動的調節、突觸結構和傳遞機理、反射活動的特征以及腦的高級功能。4.下丘腦與垂體的結構與機能聯系，激素的作用機制；生長激素、甲狀腺激素、胰島素、腎上腺激素的生理作用及其調節。5.血液的組成，血細胞的種類、生理特性和生理功能，血液凝固的機制、血型的概念與應用。6.心肌細胞生物電產生的機理，心臟的泵血功能、心肌的生理特性、血壓形成的機理和心血管活動的調節。7.氣體的交換過程，氣體的運輸過程和呼吸運動的調節。8、胃、腸和胰腺、肝臟等在營養物質消化中的作用以及營養物質的吸收與機理。9.能量代謝的測定原理與方法，機體產熱與散熱的過程，基礎代謝及其影響因素、體溫恒定的調節機理。10.腎臟的結構特點、尿液生成過程及尿生成的調節。

三、動物病理學：1.掌握病理學概念、組成，疾病概念、疾病分類、經過和轉歸。2.掌握疾病發生原因、基本規律。3.血液循環障礙的局部變化、物質代謝障礙的局部變化。4.掌握炎癥的原因、炎癥介質、炎癥過程及發生機理、炎癥的局部和全身變化、炎癥的常見類型。5.掌握腫瘤的概念、分類與命名、動物常見腫瘤種類。6.掌握發熱的原因、機理、發熱分期、熱型及發熱時機體的變化。7.掌握黃疸、水腫、應激、休克及敗血癥概念、原因、分類、病理變化及堆積體的影響和臨床表現。

四、獸醫藥理學：1.藥物的基本概念、藥物的作用、藥物制劑及處方和影響藥物作用的因素。2.磺胺類藥物結構特點、吸收分布及轉化、排泄、抗菌作用機理。3.中樞神經系統藥物的作用特點與臨床應用。4.喹諾酮類藥物。5.抗生素作用機理、常用抗生素。6.消毒防腐藥作用機制及常用消毒防腐藥。7.抗寄生蟲藥。8.影響組織代謝的藥物。9.影響中樞神經機能的藥物。10.作用于感覺神經末梢的藥物。11.作用于傳出神經末梢的藥物。12.作用于消化系統、血液循環系統、呼吸系統、泌尿生殖系統的藥物。

五、獸醫臨床診斷學：1.診斷學的基本概念、診斷的基本過程、任務及內容。2.臨床檢查的基本方法與程序。3.整體及一般檢查。4.系統檢查。5.建立診斷的方法與原則。6.臨床實驗室檢查的項目和應用范圍，常見實驗室檢查項目變化的診斷意義。

1.《動物學》（第2版），李海云、時磊主編，高等教育出版社

2. 《動物生理學》（第5版），趙茹茜主編，中國農業出版社。

3. 動物病理學、獸醫藥理學、獸醫臨床診斷學參考《獸醫學》（第三版），高作信主編，中國農業出版社。

857獸醫專業知識

1.傳染和傳染病的概念。2.動物傳染病的傳播與流行。3.傳染病的防制措施。4.常見畜禽共患傳染病：結核病、布魯氏菌病、巴氏桿菌病、大腸桿菌病、沙門氏菌病、流行性感冒、口蹄疫、痘病、破傷風、狂犬病。5.豬主要傳染病：豬瘟、非洲豬瘟、豬丹毒、豬鏈球菌病、豬梭菌性腸炎等。6.家禽主要傳染病：雞新城疫、雞馬立克氏病、禽白血病、雞敗血支原體病、傳染性喉氣管炎、傳染性法氏囊病、產蛋下降綜合征、鴨瘟、鴨病毒性肝炎、小鵝瘟。7.牛羊主要傳染病：小反芻獸疫、氣腫疽、牛傳染性胸膜肺炎、羊快疫、羊腸毒血癥羔羊痢疾。8.小動物的主要傳染病：犬瘟熱、犬細小病毒感染、犬傳染性肝炎、貓泛白細胞減少癥、貓傳染性腹膜炎。

《獸醫學》（第三版），高作信主編，中國農業出版社。

085500機械

801機械設計

機器及零件設計的基本原則；設計計算、材料選擇、摩擦磨損與潤滑等基本知識；各種連接方式的組成原理與應用；各種傳動方式的基本理論與應用；軸系零件結構、原理與設計方法。

《機械設計》(第10版），濮良貴，高等教育出版社