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四川大學碩士專業介紹：食品科學
食品科學
以數學、物理學、化學、生物學和食品工程為基礎的應用基礎專業，研究內容不僅涉及到食品營養、衛生和安全，而且還涉及到食品的加工、保藏與綜合利用。研究方向食品化學與工程、食品加工與保藏應用技術、保健功能食品的研究、食品資源開發、生態食品科學與生物技術。
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