博士學(xué)賣菜 油菜茼蒿傻傻分不清楚

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【摘要】申建廣愛“折騰”。作為西安交通大學(xué)機械制造與自動化專業(yè)在讀博士生，今年29歲的他好說相聲、下象棋、打乒乓球，樣樣兒都在學(xué)校比賽里拿到過名次。5年前，在校期間的申建廣與同學(xué)“不務(wù)正業(yè)”搞創(chuàng)業(yè)，一搞就搞出個“西北地區(qū)首家團購網(wǎng)站”，曾創(chuàng)下日成交額6萬元的紀錄。

卸車、分揀、擇菜、打捆、上架……系著印有“爽吧果園”字樣的綠色圍裙，招呼著進出店面各色顧客的申建廣，手上、嘴上活兒都倍兒麻利。

博士賣菜，有板有眼。

申建廣愛“折騰”。作為西安交通大學(xué)機械制造與自動化專業(yè)在讀博士生，今年29歲的他好說相聲、下象棋、打乒乓球，樣樣兒都在學(xué)校比賽里拿到過名次。5年前，在校期間的申建廣與同學(xué)“不務(wù)正業(yè)”搞創(chuàng)業(yè)，一搞就搞出個“西北地區(qū)首家團購網(wǎng)站”，曾創(chuàng)下日成交額6萬元的紀錄，在西安市場遙遙領(lǐng)先；如今，忙著答辯的“申總”，畢業(yè)后將一門心思經(jīng)營自己的O2O模式果蔬生鮮店。

與賣菜這一行當(dāng)結(jié)緣，申建廣的選擇偶然中有必然。

出身于河北省邯鄲市魏縣農(nóng)村，父親早逝、母親獨自拉扯5個子女長大，“我8歲時，家里還啃著窩窩頭。”申建廣高考后在外求學(xué)10年，“靠獎學(xué)金、打工、創(chuàng)業(yè)湊夠了所有學(xué)費、生活費，沒向家里要過一分錢。”生于貧苦，讓他對家鄉(xiāng)、對農(nóng)村格外關(guān)注。

2012年秋，老家魏縣鴨梨大豐收，卻面臨嚴重滯銷。“要么以幾毛錢的價格賤賣給采購商，要么扔去喂豬。”申建廣發(fā)現(xiàn)，西安地區(qū)鴨梨的市場價卻在3塊錢左右，“我和同學(xué)走訪了10多家果樹基地，發(fā)現(xiàn)銷售渠道不暢通、供需信息不對稱是水果滯銷的主要原因。”一邊是盼銷心切的果農(nóng)，一邊是購價過高的消費者，減少中間環(huán)節(jié)、運用互聯(lián)網(wǎng)手段打造采銷直通車的想法在申建廣腦海中萌生。

當(dāng)年10月，申建廣和同學(xué)聯(lián)系到陜西省富平縣、禮泉縣、大荔縣滯銷果農(nóng)，通過搭建“爽吧果園”平臺，面向在校學(xué)生展開線上網(wǎng)購、線下配送以及實體售賣，創(chuàng)造出10天銷售20萬斤滯銷水果的紀錄，“以蘋果為例，6斤起售，兩塊五一斤，我們兩元錢從果農(nóng)手里收購，當(dāng)時市場上收購價才一塊六，果農(nóng)挽回了損失，學(xué)生也得了實惠。”

隨后，他們的產(chǎn)品擴展到鴨梨、西瓜、葡萄、石榴、冬棗等20多種品類，覆蓋西安交通大學(xué)、西安電子科技大學(xué)等近20所高校。2014年底，這種O2O模式復(fù)制到社區(qū)，目標(biāo)客戶開始向社區(qū)居民延伸，從經(jīng)營水果擴大到果蔬生鮮。

“我們的創(chuàng)業(yè)項目陸續(xù)來過不少大學(xué)生，說實話很多人都受不了走人了。”申建廣回憶起籌備第一家社區(qū)實體店，“進了30多種菜，我們連油菜和茼蒿都分不清，更別提五花肉、前腿肉、后腿肉、里脊肉的區(qū)別。”團隊核心成員、西安交通大學(xué)大四學(xué)生肖文告訴記者：“為實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化配送，我們在店里埋頭研究一個月，天天琢磨菜怎么捆、肉怎么切。社區(qū)里的阿姨們說閑話，交大學(xué)生咋混成這樣子。”

“配送速度快，菜品新鮮。”“一次有趣的購物體驗。”……顧客在“爽吧果園”微信公眾號上留言。臨近畢業(yè)，肖文辭掉了韓國三星公司的聘用，每月領(lǐng)著800元工資矢志創(chuàng)業(yè)。“我們核心團隊的10個人，有以技術(shù)參股的在校生，也有央企辭職下海的員工。”申建廣認為，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者必須接地氣、能吃苦、耐挫折，“互聯(lián)網(wǎng)公司并不見得就是坐在辦公室里喝咖啡，系著圍裙賣菜也可以高大上，所謂‘互聯(lián)網(wǎng)+’，互聯(lián)網(wǎng)只是工具。”

運用這個工具，“我們的店面建設(shè)全部采取股權(quán)眾籌，今年4月初第六家社區(qū)實體店在微信朋友圈發(fā)起眾籌，每股2500元，最高認購10股，計劃20萬元的股份在2小時內(nèi)就完成了眾籌。”申建廣介紹，目前6家店每月能產(chǎn)生80萬元左右現(xiàn)金流，今年年底計劃擴展到30至50家，“很多以前對我們頗有微詞的社區(qū)阿姨，現(xiàn)在天天嚷著要當(dāng)我們股東。”

為農(nóng)民解憂，仍是申建廣心之所系。截至目前，“爽吧果園”已經(jīng)發(fā)起15次滯銷果蔬大型團購活動，累計幫扶農(nóng)戶1000余戶，銷售量60余萬斤，幫助農(nóng)民增收50余萬元。去年底，申建廣作為唯一一名在校大學(xué)生獲得“陜西好青年”稱號、陜西省大學(xué)生十大創(chuàng)業(yè)明星稱號，其團隊獲得“挑戰(zhàn)杯”全國大學(xué)生創(chuàng)業(yè)競賽全國總決賽銀獎、陜西賽區(qū)金獎。