華中農業大學食品科學技術學院導師介紹：胡筱波

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• 2025考研復試標準班
• 2026考研英語全程班
• 26考研全科上岸規劃營「擇校▪規劃▪備考」
• 華中農業大學2025考研專業課復習資料「真題▪筆記▪講義▪題庫」

姓名：胡筱波
性別：女
職稱：副教授
電話：13329719060
E-mail：hxbxmg@hzau.edu.cn；406552380@qq.com
學歷學位：工學博士
碩/博士生導師：碩導
研究方向：

個人簡介
簡介（內容包括主要經歷、主要研究內容及成果、研究生培養情況）

一、學習與工作經歷

1992.9—1996.7華中農業大學食品科技系食品科學專業，獲工學學士學位。

1996.9—1999.7華中農業大學食品科技系農產品加工與貯藏工程專業，獲農學碩士學位，同年留校任教。

2003.9—2007.6華中農業大學食品科技學院農產品加工與貯藏工程專業，獲工學博士學位。

二、社會兼職

湖北省營養學會會員

三、參加國內外重大學術會議（交流）情況

2005年8月，第三屆食品科學國際年會，南京

2005年11月，第二屆中國農業工程年會廣州

2007年3月，第十二屆國際油菜大會，武漢

2007年8月，食品與環境會議，貴陽

2007年11月，參加第七屆食品科技年會，無錫

2008年11月，中國作物學會油料專業委員會第六次會員代表大會暨學術年會，福州

2009年9月，2009全國食用農產品安全及品質檢測技術研討會，桂林

2010年3月，第三屆蛋白質和多肽大會暨生命科學儀器展覽會，北京

2010年3月，第十四屆中國國際食品添加劑和配料展覽會，上海

2010年8月，第二屆天然產物與傳統醫藥國際會議，西安

2011年4月，第四屆蛋白質和多肽會議，北京

2011年10月第四屆中藥與天然藥物現代化新劑型新技術國際學術會議，武漢

2011年11月，達能營養中心第十四屆學術年會

2011年11月，上海國際食品風味和感官鑒評培訓會

2012年8月，澳大利亞皇家墨爾本大學RMIT交流學習

積極參與團隊與企業展開的合作，與廣州美的電熱電器制造有限公司、襄樊萬寶糧油公司、德炎水產食品股份有限公司、潛江嘗香思食品有限公司、武漢飄飄食品集團有限公司等多家企業開展多領域、多層次科研合作，為企業提供技術支持，改善生產工藝、開發新產品。

在實踐方面會積極創造條件，積極參與研究生支部的深入企業行動，帶領學生去武漢光明、百威啤酒等企業參觀學習，深入社區做營養咨詢服務以及食品安全社區行活動。接受湖北衛視、湖北經視電視臺采訪，就Vc飲料是否是Vc的合理來源、素食是否真的一定健康等熱點話題進行專家解讀。同時參與了中糧集團與銀行合辦的“健康行”項目的策劃。

教學情況
先后主講本專業食品營養學、食品營養與健康、食品感官評定、儀器分析等本科生，營養科學進展、食品風味化學研究生課程，教學效果良好。在教學中能自覺更新教學觀念，在教法上不斷進行改革探索，能根據本科生和研究生的不同層次調整授課重點，采用啟發式和討論式教學方法，在傳授知識的同時，注重提高學生的綜合能力，收到了良好的教學效果，多次被學生評為“最受歡迎教師”。自參加工作以來學生評分始終居于前列，并在本聘期3年內獲得華中農業大學青年教授師講課競賽優勝獎1次，教學質量優秀二等獎1次，教學質量優秀三等獎2次。參與華中農業大學《食品營養學》，《儀器分析》兩門課程的優質課程建設，作為第二參加人參與華中農業大學2006年度《食品營養學》創建湖北省精品課程項目的建設，以及2007年湖北省高等學校省級教學研究項目“食品營養類課程教學內容、方法、手段及考核的改革與實踐”1項。指導過大學生SRF項目5項。

研究課題
主持和參加了各類科研課題共15項，其中國家級2項（國家“十五”重大科技專項，雙低油菜籽副產品利用技術開發；國家自然科學基金，靈芝生物活性肽鏈形態結構與抗氧化保肝作用機制研究）、省部級7項，大學生科技創新項目3項，橫向課題2項，校級課題1項（油菜花粉谷蛋白酶解物對小鼠的輻射保護功能研究）。在天然產物中活性成分的提取分離技術、蛋白酶解肽的制備及其營養評價、活性多糖以及蛋白肽的功能評價、食品品質控制、豆類發芽過程中品質和營養特性的變化以及油菜等農產品綜合利用技術等方面開展了研究工作。

獲獎及專利
獲得華中農業大學青年教師講課競賽優勝獎1次，教學質量優秀二等獎1次，教學質量優秀三等獎2次。

主要論文
發表論文20多篇。

著作教材
參編《食品營養學》《食品分析》等著作。

研究生情況