飯店英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教程
- 所屬分類：
餐飲旅游業(yè)..
- 作者：
楊雁 主編
- 出版社：
西南財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社
- ISBN：9787550407374
- 出版日期：2012-7-1
-
原價(jià)：
￥15.80元
現(xiàn)價(jià)：￥11.90元
-
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圖書簡(jiǎn)介
《飯店英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教程》突出旅游飯店服務(wù)行業(yè)的特點(diǎn)，注重應(yīng)用型人才培養(yǎng)，依照旅游飯店崗位服務(wù)場(chǎng)景、工作流程和職業(yè)技能要點(diǎn)，通過旅游飯店?duì)I運(yùn)部門的真實(shí)工作情景，指導(dǎo)飯店專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)，以達(dá)到學(xué)以致用、強(qiáng)化技能的目的。本書作為專用的實(shí)訓(xùn)教材，注重飯店英語(yǔ)交際能力的培養(yǎng)。全書共分為六個(gè)單元，以史密斯先生一家為人物主線，從客人預(yù)訂房間到結(jié)賬離店的過程中，設(shè)計(jì)出客房預(yù)訂、前臺(tái)接待、行李服務(wù)、客房清掃、投訴處理、西餐點(diǎn)菜、酒水服務(wù)、咨詢服務(wù)、收銀結(jié)賬等一系列飯店服務(wù)工作情景，涉及前廳部、客房部、餐飲部等飯店?duì)I運(yùn)部門的業(yè)務(wù)活動(dòng)，以項(xiàng)目教學(xué)訓(xùn)練方式，啟發(fā)和指導(dǎo)學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用英語(yǔ)為客服務(wù)的能力。本書可作為飯店從業(yè)者和飯店服務(wù)專業(yè)學(xué)生的培訓(xùn)教材和輔導(dǎo)讀物，也適用于職業(yè)能力考核、鑒定和培訓(xùn)使用。
目錄
Module One Hotel World
Unit One Hotel Introduction（Ⅰ）
Unit Two Hotel Introduction（Ⅱ）
Unit Three Self Introduction（Ⅲ）
Unit Four Self Introduction（Ⅱ）
Module Two Front Office
Unit One Reservation
Unit Two Registration
Unit Three Uniform Service
Module Three Housekeeping Service
Unit One Hotel Bedroom
Unit Two Hotel Bathroom
Unit Three Problems & Solutio
Module Four Information
Unit One Hotel Service
Unit Two Sightseeing
Unit Three Message
Module Five Food & Beverage Service
Unit One Reservation
Unit Two Taking Orde
Unit Three Wines & Desserts
Module Six Check Out
Unit One Room Rates
Unit Two Bills
Unit Three Check Out
Appendix Ⅰ Glossary
Appendix Ⅱ Hotel Departments and Hotel Staff
Appendix Ⅲ Courteous Expressio
Appendix Ⅳ Hotel Brochure
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