圖書簡介

　　《酒店崗位英語》以項目課程開發(fā)理論為指導(dǎo)，以項目為導(dǎo)向，以服務(wù)流程為主線，以學(xué)生為主體，以實踐為核心，以工作任務(wù)為載體，將能力培養(yǎng)貫穿于工作流程之中。全書共有五個大項目，每個項目由若干典型的工作任務(wù)構(gòu)成，每一個任務(wù)都有具體的“任務(wù)目標(biāo)”、“任務(wù)描述”、“任務(wù)分析”和“相關(guān)知識”，結(jié)合崗位要求、服務(wù)流程，設(shè)計各種崗位情景，通過專業(yè)知識的靈活運用，融入英語的應(yīng)用；以任務(wù)為引領(lǐng)，學(xué)習(xí)者根據(jù)所設(shè)計的活動進行實踐反饋，培養(yǎng)用英語進行個性化服務(wù)和創(chuàng)新工作的能力。本教材突出專業(yè)性和實用性，實現(xiàn)了從書本知識到工作崗位對專業(yè)英語實際應(yīng)用的過渡。
　　《酒店崗位英語》可作為高等職業(yè)院校旅游管理類、酒店服務(wù)類專業(yè)及高星級酒店的培訓(xùn)教材使用。

目錄

project one front office service
task one room reservation
task two concierge service
task three reception service
task four operator
task five business center service
project two housekeeping
task one chamber service center
task two floor service
project three food and beverage
task one reserving a table
task two table service
task three room service
task four bar service
project four other services
task one health & recreation center service
task two shopping service
task three convention & exhibition center service
project five dealing with guest complaints

.task guest complaints
附錄1 glossary
附錄2 酒店職位與職務(wù)
附錄3 酒店部門名稱
附錄4 酒店常見設(shè)施與家具
參考文獻

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