圖書簡介
本教材是以適應國際旅游人才培養的需求為出發點，根據高等職業旅游教育的辦學宗旨，本著實用的原則，圍繞實際教學需要，結合作者多年的教學經驗而編寫的。
在教材的編寫過程中，作者力求堅持理論知識和旅游產業實務相結合，強調學以致用，著重培養學生在旅游行業中的英語實用能力。本教材按照旅游接待的業務內容，在食、住、行、游、購、娛6大部分的總體框架下安排語言材料，共分14單元，每個單元由課文A、課文B、情景對話、練習、補充閱讀材料5部分組成。內容廣泛，系統全面，有助于讀者對旅游業知識進行深入了解和學習。
本教材可供高職高專旅游專業學生使用，以期能較快地提高旅游專業學生的英語應用水平，也可作為旅游職業工作者或旅游愛好者的自學教材和讀物。
目錄
前言
Unit 1 Tourism（1）
Text A Travel and Tourism
Text B Employment for China's Travel Industry
Situational Dialogues
Exercises
Supplementary Reading
Unit 2 Tourism（2）
Text A Tourism in China
Text B The Jingpo People
Situational Dialogues
Exercises
Supplementary Reading
Unit 3 Food（1）
Text A Chinese Food Culture
Text B Chinese Tea Culture
Situational Dialogues
Exercises
Supplementary Reading
Unit 4 Food（2）
Text A Western Table Etiquettes
Text B Etiquettes
Situational Dialogues
Exereies
Supplementary Reading
Unit 5 Accommodation（1）
Text A China's Hotel Industry in the Context of Globalization
Text B Types of Accommodations
Situational Dialogues
Exercises
Supplementary Reading
Unit 6 Accommodation（2）
Text A The Organization of a Hotel
Text B Classifications of Hotel
Situational Dialogues
Exercises
Supplementary Reading
Unit 7 Transportation（1）
Text A Henry Ford: Founder of Ford Motor Company
Text B First Railway to Tibet
Situational Dialogues
Exercises
Supplementary Reading
Unit 8 Transportation（2）
Text A Beijing Olympics' Transportation
Text B The Floating City without Auto
Situational Dialogues
Exercises
Supplementary Reading
Unit 9 Sightseeing（1）
Text A A Guide's Story
Text B Tour Jobs--Earnings and Benefits
Situational Dialogues
Exercises
Supplementary Reading
Unit 10 Sightseeing （2）
Text A Four Seasons in Mt. Huangshan
Text B Chinese Religion
Situational Dialogues
Exercises
Supplementary Reading
Unit 11 Shopping（1）
Unit 12 Shopping（2）
Unit 13 Entertainment（1）
Unit 14 Entertainment（2）
Appendix Ⅰ Key to the Exercises
Appendix Ⅱ Best Scenic Spots in China
參考文獻
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