圖書簡介
本書在項目課程理論的指導下，在內容設計方面突出體現客房服務員崗位職業能力本位，緊緊圍繞完成工作任務模塊的需要來設計教學內容；從“客房服務崗位工作任務”分析出發，打破傳統的知識傳授方式，注重動手能力培養，以客房服務員一天工作的程序為“項目”，并以“項目”為主線，將中級客房服務員職業技能考證的相關內容融入課程教學中，培養學生的實踐動手能力，實現專業教學與學生就業崗位的零距離對接，為酒店客房部門培養技能型人才服務。
目錄
項目一 客房清潔整理的準備工作
任務一 技術準備工作
任務二 清潔設備的準備
任務三 清潔劑的準備
任務四 客用物品的準備
任務五 清掃順序的確定
項目二 客房的清潔整理
任務一 敲門進房
任務二 中式鋪床
任務三 走客房清掃
任務四 各類型房間的清掃
任務五 夜床服務
任務六 地毯的清潔保養
項目三 對客服務
任務一 認識對客服務模式
任務二 入住接待服務
任務三 引客入房服務
任務四 會客服務
任務五 會議服務
任務六 洗衣服務
任務七 個性化服務
任務八 離店服務
任務九 處理特殊情況服務
參考文獻
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