調(diào)酒技藝（中等職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理類(lèi)規(guī)劃教材）
- 所屬分類(lèi)：
中等職業(yè)教..
- 作者：
龔?fù)≈骶?/h6>
- 出版社：
清華大學(xué)出版社
- ISBN：9787302257295
- 出版日期：2011-8-1
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原價(jià)：
￥39.90元
現(xiàn)價(jià)：￥27.60元
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圖書(shū)簡(jiǎn)介
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酒吧已成為現(xiàn)代人夜生活必不可少的聚集地，同時(shí)也吸引著眾多的務(wù)工者前去謀職。龔?fù)骶幍摹墩{(diào)酒技藝》正是為這些初學(xué)者、愛(ài)好者而編寫(xiě)的酒吧服務(wù)入門(mén)書(shū)籍。它既可作為中等職業(yè)學(xué)校相關(guān)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)用書(shū)，也可以作為調(diào)酒愛(ài)好者的參考書(shū)。 這是一本內(nèi)容充實(shí)、形式新穎、知識(shí)面寬、圖文并茂、實(shí)用性強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)書(shū)籍，為學(xué)習(xí)者設(shè)置了4個(gè)學(xué)習(xí)單元，分別是：?jiǎn)卧弧拔已壑械木瓢伞薄卧叭绾螢閱物嬁腿朔⻊?wù)”、單元三“如何調(diào)制混合飲品”、單元四“你距離一名合格的調(diào)酒師還有多遠(yuǎn)”。在每一個(gè)單元當(dāng)中，又分別設(shè)置了由淺至深、由易到難的相關(guān)任務(wù)；每一個(gè)任務(wù)下又通過(guò)設(shè)置工作情境、具體任務(wù)描述、信息頁(yè)、知識(shí)鏈接等環(huán)節(jié)來(lái)激發(fā)學(xué)習(xí)者的興趣，充實(shí)其知識(shí)內(nèi)涵，以培養(yǎng)動(dòng)手實(shí)操的能力，拓展提升其知識(shí)面和創(chuàng)新意識(shí)；并通過(guò)任務(wù)單、任務(wù)評(píng)價(jià)的形式，進(jìn)一步檢測(cè)對(duì)所學(xué)內(nèi)容的掌握情況。 本書(shū)著眼于實(shí)際應(yīng)用，內(nèi)容設(shè)計(jì)非常新穎，在知識(shí)點(diǎn)的銜接上既巧妙又靈活，力求給讀者耳目一新的感覺(jué)。
目錄
越來(lái)越多的調(diào)酒愛(ài)好者、工作者，涉獵于調(diào)酒書(shū)之中以拓展知識(shí)、豐富內(nèi)涵，針對(duì)這樣的需求，在積累了多位老師和專(zhuān)家的多年教學(xué)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上《調(diào)酒技藝》應(yīng)運(yùn)而生。龔?fù)骶幍摹墩{(diào)酒技藝》著眼于實(shí)際應(yīng)用，內(nèi)容設(shè)計(jì)新穎，在知識(shí)點(diǎn)的銜接上既巧妙又靈活，力求給讀者耳目一新的感覺(jué)。《調(diào)酒技藝》涵蓋了我眼中的酒吧、如何為單飲客人服務(wù)、如何調(diào)制混合飲品、你距離一名合格的調(diào)酒師還有多遠(yuǎn)等相關(guān)內(nèi)容。《調(diào)酒技藝》通過(guò)設(shè)置由淺至深、由易到難的相關(guān)任務(wù)，以及相應(yīng)工作情境、具體任務(wù)描述、信息頁(yè)、知識(shí)鏈接等環(huán)節(jié)來(lái)激發(fā)學(xué)習(xí)者的興趣，培養(yǎng)動(dòng)手實(shí)操的能力，拓展提升其知識(shí)面和創(chuàng)新意識(shí)。
《調(diào)酒技藝》既可作為中等職業(yè)學(xué)校相關(guān)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)用書(shū)，也可以作為調(diào)酒愛(ài)好者的參考書(shū)。
