中職教育技能人才培訓(xùn)創(chuàng)新教材──前廳服務(wù)（酒店服務(wù)與管理專業(yè)適用）
- 所屬分類：
中職教育教..
- 作者：
賈淑芬 主編
- 出版社：
中央廣播電視大學(xué)出版社
- ISBN：9787304048761
- 出版日期：2011-4-1
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原價(jià)：
￥21.00元
現(xiàn)價(jià)：￥15.30元
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圖書簡介
賈淑芬主編的《前廳服務(wù)（酒店服務(wù)與管理專業(yè)適用）》著重介紹前廳服務(wù)的基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能，要求學(xué)生樹立正確的勞動(dòng)態(tài)度、良好的職業(yè)道德和社會(huì)公德，培養(yǎng)吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神等。對需要了解的基本理論和管理知識(shí)，點(diǎn)到為止，不作專章(節(jié))講解，這既符合當(dāng)前中專(職)生的實(shí)際，也較好地體現(xiàn)了與高職教學(xué)的分工與銜接，好教好學(xué)。
目錄
第一章 前廳部認(rèn)知 第一節(jié) 組織機(jī)構(gòu) 第二節(jié) 服務(wù)人員 第三節(jié) 前廳布局 第二章 預(yù)訂服務(wù) 第一節(jié) 電話預(yù)訂 第二節(jié) 書面預(yù)訂 第三節(jié) 預(yù)訂變更 第四節(jié) 超額預(yù)訂 第三章 禮賓服務(wù) 第一節(jié) 禮賓部崗位工作職責(zé) 第二節(jié) 行李服務(wù) 第三節(jié) 店外接送服務(wù) 第四節(jié) 門廳迎送服務(wù) 第四章 問訊服務(wù) 第一節(jié) 留言服務(wù) 第二節(jié) 郵件服務(wù) 第三節(jié) 總機(jī)服務(wù) 第四節(jié) 鑰匙服務(wù) 第五章 接待服務(wù) 第一節(jié) 散客入住登記 第二節(jié) 團(tuán)隊(duì)入住登記 第三節(jié) 商務(wù)樓層服務(wù) 第六章 收銀服務(wù) 第一節(jié) 客賬管理 第二節(jié) 外幣兌換 第三節(jié) 貴重物品保管 第七章 前廳信息溝通 第一節(jié) 客史檔案 第二節(jié) 前廳VIP服務(wù) 第三節(jié) 投訴處理 第四節(jié) 與其他部門的溝通聯(lián)系 附錄 附錄一 中國旅游飯店行業(yè)規(guī)范 附錄二 前廳常用術(shù)語 參考文獻(xiàn)
