麥芽制備技術(shù)（高等職業(yè)教育釀酒技術(shù)專業(yè)系列教材）
- 所屬分類：
高職高專輕..
- 作者：
謝恩潤(rùn) 編
- 出版社：
中國(guó)輕工業(yè)出版社
- ISBN：9787501988280
- 出版日期：2012-9-1
-
原價(jià)：
￥25.00元
現(xiàn)價(jià)：￥20.00元
-
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圖書簡(jiǎn)介
校企合作開發(fā)教材。適合高等職業(yè)院校釀酒技術(shù)專業(yè)學(xué)生以及行業(yè)培訓(xùn)使用。
目錄
制麥工業(yè)無(wú)論在發(fā)展速度、發(fā)展水平、發(fā)展規(guī)模等方面都遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于啤酒工業(yè)的發(fā)展，成為影響我國(guó)啤酒工業(yè)發(fā)展的瓶頸問題。但最大的問題是，制麥專業(yè)技術(shù)人員緊缺、制麥技術(shù)人員專業(yè)水平整體不高、制麥技術(shù)相對(duì)落后。這些問題需要我們制麥行業(yè)人員加倍努力、迎頭趕上，為此湖北輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院特委托本人編寫《麥芽制備技術(shù)》，以饗讀者。
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