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圖書簡介

        本書是作者在長期教學(xué)實踐與改革的基礎(chǔ)上，為適應(yīng)高職高專教材要求精心編寫而成的，可作為高等院校農(nóng)學(xué)類、生物工程、制藥工程、食品工程和畜牧獸醫(yī)等專業(yè)的生物化學(xué)課程教材。

目錄

　　《全國農(nóng)業(yè)高職院校“十二五”規(guī)劃教材：生物化學(xué)》是生命科學(xué)最活躍的核心學(xué)科之一，也是農(nóng)學(xué)類、生物工程、制藥工程、食品工程和畜牧獸醫(yī)等專業(yè)的學(xué)生必須學(xué)習(xí)的一門科學(xué)性、技術(shù)性、操作性很強的專業(yè)基礎(chǔ)課，其實驗實訓(xùn)技術(shù)是企業(yè)生產(chǎn)與檢測的重要手段。
　　生物化學(xué)內(nèi)容十分廣泛，新的理論和研究成果與日俱增，不可能在本書中全面介紹。教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》【教高[2006]16號】中明確指出，高等職業(yè)院校要根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位的任職要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準，改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容，建立突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程標(biāo)準，規(guī)范課程教學(xué)的基本要求，提高課程教學(xué)質(zhì)量。本教材正是按照這一精神，在教學(xué)改革和實踐的基礎(chǔ)上進行編寫的。本書內(nèi)容的選擇是依據(jù)生物類專業(yè)對課程的要求，結(jié)合企業(yè)崗位需求，按照高職高專教育“理論必需夠用，突出實踐”的要求，將課程內(nèi)容進行了整合，前三個項目強化了五類生物大分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能和在機體內(nèi)的代謝過程，實訓(xùn)部分突出應(yīng)用性強的特點。

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