圖書簡介

品牌：輕工

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基本信息

商品名稱：	乳與乳制品檢測技術(shù)(全國農(nóng)業(yè)高職院校十二五規(guī)劃教材)
作者：	楊靜	開本：	16開
原價(jià)：	39	頁數(shù)：	324
現(xiàn)價(jià)：	34.3	出版時間	2013-09-01
ISBN號：	9787501993048	印刷時間：	2013-09-01
出版社：	輕工	版次：	1
商品類型：	圖書	印次：	1

內(nèi)容提要

作者簡介

目錄

一、概述二、增稠劑的測定三、防腐劑的測定四、甜味劑的測定五、抗氧化劑測定六、酸味劑的測定七、乳化劑分析任務(wù)一冰淇淋中總糖的測定任務(wù)二乳飲料中苯甲酸鈉含量的測定模塊七現(xiàn)代乳品分析技術(shù)項(xiàng)目一色譜法一、色譜法概述二、氣相色譜法三、高效液相色譜法任務(wù)一原料乳與乳制品中三聚氰胺的檢驗(yàn)——液相色譜法任務(wù)二乳粉中碘的測定——?dú)庀嗌�譜法項(xiàng)目電位分析法一、電位法(酸度計(jì))二、電位滴定法任務(wù)乳制品酸度的測定——電位滴定法項(xiàng)目三分光光度法一、紫外一可見分光光度法二、原子吸收分光光度法任務(wù)嬰兒配方乳粉維生素B，含量的測定——可見分光光度法項(xiàng)目四PCR技術(shù)一、PCR技術(shù)的原理與操作二、PCR反應(yīng)體系與反應(yīng)條件任務(wù)PcR檢測乳品中金黃色葡萄球菌項(xiàng)目函其它乳與乳制品常見儀器一、乳成分分析儀二、體細(xì)胞計(jì)數(shù)儀任務(wù)原料乳(液態(tài)乳)中成分的檢驗(yàn)——乳成分分析法參考文獻(xiàn)

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