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圖書簡介

品牌：中信出版社

詳情

商品基本信息，請以下列介紹為準(zhǔn)
商品名稱：	漫話葡萄酒
作者：	李元馥
市場價：	128元
ISBN號：	9787508623368
出版社：	中信出版社
商品類型：	圖書

其他參考信息（以實物為準(zhǔn)）
裝幀：盒裝	開本：16開	語種：
出版時間：2010-11-01	版次：1	頁數(shù)：450
印刷時間：2010-11-01	印次：1	字?jǐn)?shù)：189.00千字
溫馨提示：出版時間超過3年的圖書，因長時間儲存可能會產(chǎn)生紙張缺陷，敬請諒解！

內(nèi)容簡介

總有一瓶葡萄酒是只為你而存在的！ 《葡萄酒的世界》（上冊） 人類最初的飲料——葡萄酒！ 人類的文明是和葡萄酒一起開始的！ 在拿破侖戰(zhàn)爭中用于治療的葡萄酒，貝多芬臨終時苦苦尋找的葡萄酒，給舒伯特帶來靈感的葡萄酒，拜倫盛贊且升華為詩的葡萄酒，蓬巴度夫人和弗朗西斯王子展開對決的葡萄酒，葡萄酒中裝載著豐富多彩的歷史和各色各樣的人生！ 為什么選擇葡萄酒？葡萄酒的演變，健康幸福人生與葡萄酒，葡萄酒是最有文化的飲料，葡萄酒是宗教性飲料，葡萄酒是人類最初的飲料。 葡萄酒的歷史 最早的葡萄酒，古埃及的葡萄酒，古羅馬的葡萄酒文化，修道院與教會的葡萄酒園，宗教改革與葡萄酒，葡萄酒與法國大革命，頂級葡萄酒，葡萄根瘤蚜蟲的禍害。 葡萄的品種與葡萄酒釀造法 赤霞珠，梅鹿輒，黑比諾，西拉，霞多麗，賽美蓉，內(nèi)比奧羅，標(biāo)簽，混釀，葡萄酒的制造過程，玫瑰葡萄酒的制造過程，香檳的制造過程。 《世界的葡萄酒》（下冊） 從法國、西班牙、德國的葡萄酒，到美國、智利、澳大利亞的新大陸葡萄酒，世界廣闊無邊，葡萄酒則種類繁多！ 一聽名字就讓所有的葡萄酒愛好者激動不已的傳奇葡萄酒——羅曼尼康帝；因為非常喜歡葡萄酒，海明威竟給自己的孫女起名為瑪歌的頂級葡萄酒莊——瑪歌莊園；以“肯尼迪葡萄酒”的別名在美國上流社會備受歡迎的葡萄酒莊——柏圖斯莊園……人們所喜愛的葡萄酒中蘊涵著有趣的文化和藝術(shù)！ 世界葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)：法國葡萄酒 傳統(tǒng)與改革的沖突與融合：意大利葡萄酒 世界最大的葡萄種植園：西班牙葡萄園 飯后甜酒和桃紅葡萄酒的大國：葡萄牙 戰(zhàn)勝歷史考驗的白葡萄酒大國：德國 具備無限可能性的葡萄酒大國：美國 走向世界葡萄園：南美洲、大洋洲、南非 ......

作者簡介

李元馥，1946年出生于韓國忠南大田。自首爾大學(xué)工科學(xué)院建筑學(xué)系畢業(yè)后，李元馥走上了漫畫家和設(shè)計師的獨特職業(yè)生涯之路。1975年，他赴德國明斯特大學(xué)留學(xué)，主修設(shè)計專業(yè)，獲設(shè)計專業(yè)學(xué)位，并獲“校長獎”。他曾在德國舉辦個人展覽。現(xiàn)任德成女子大學(xué)產(chǎn)業(yè)美術(shù)系教授、韓國漫畫和動畫學(xué)會會長，也是美國加州大學(xué)爾灣分校的客座教授。著有《教育漫話韓國史》、《漫話世界》系列等多部漫畫著作，其作品主要通過既通俗又有趣的語言介紹世界的歷史、文化以及經(jīng)濟(jì)等。他對韓國漫畫文化的貢獻(xiàn)受到人們的高度認(rèn)可，并在1993年獲得第九屆韓國大田國際獎。 李元馥作品 《漫話日本1：日本人》 《漫話日本2：日本歷史》 《漫話韓國》 《漫話德國》 《漫話英國》 《漫話法國》 《漫話意大利》 《漫話瑞士》 《漫話荷蘭》 《漫話美國1：美國人》 《漫話美國2：美國歷史》 《漫話美國3：美國總統(tǒng)》 《漫話巴爾干》 《漫話東南亞》 《漫話中東》 《漫話宗教》 《漫話哲學(xué)》 《漫話神話》 《漫話世界的葡萄酒》 《漫話葡萄酒的世界》

目錄

《葡萄酒的世界》目錄 為什么選擇葡萄酒？－葡萄酒的魅力何在 9 釀造年份｜醒酒瓶｜酒香｜虛張聲勢的酒徒｜葡萄酒和戰(zhàn)爭｜葡萄酒和藝術(shù)家｜五種感官品味葡萄酒｜葡萄酒的原料種類｜酒精飲料的釀制類別 ｜歷史最久遠(yuǎn)的飲料—葡萄酒｜葡萄酒與農(nóng)耕文化的淵源｜品質(zhì)純凈的葡萄酒｜葡萄酒是天地人共同創(chuàng)造的結(jié)晶｜品種多樣的葡萄酒 ｜葡萄酒的演變與發(fā)展｜促進(jìn)葡萄酒消費｜健康生活與葡萄酒｜韓日的葡萄酒熱潮｜西方文化滲透下的韓日 ｜崇洋意識與葡萄酒文化｜最具文化價值的飲品｜羅曼尼·康帝｜葡萄酒與宗教 葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)管制（AOC）的起源－葡萄酒的歷史 45 出現(xiàn)最早的葡萄酒｜市場經(jīng)濟(jì)的先河｜古代埃及的葡萄酒｜雙耳瓶與巨爵｜古希臘的酒宴｜古羅馬的葡萄酒文化 ｜基督教的葡萄園｜伊斯蘭世界的葡萄酒｜法國王后埃莉諾的第二次婚姻｜波爾多葡萄酒｜隆河丘陵｜宗教改革與葡萄酒 ｜白蘭地的誕生｜雪莉酒與波特酒｜葡萄酒的品牌化｜喜愛葡萄酒的美國人｜葡萄酒的定義｜法國革命和葡萄酒 ｜大陸封鎖令對葡萄酒市場的影響｜葡萄酒生產(chǎn)工藝的演變｜酒莊城堡｜酒莊城堡與新興貴族｜巴黎萬國博覽會 ｜特級葡萄酒｜歐布里昂酒莊｜木桐葡萄酒莊園｜林卓·貝斯酒莊與龐馬酒莊｜波爾多酒莊的多種分級制｜什么是Grand Cru？ ｜中等酒莊｜香檳酒的誕生與香檳王｜凱歌香檳｜美國與意大利的葡萄酒｜十九世紀(jì)的考驗｜禁酒運動｜禁酒運動的擴(kuò)大 ｜美國的禁酒令｜葡萄根瘤蚜蟲病｜葡萄根瘤蚜蟲病所帶來的災(zāi)害｜嫁接美國葡萄樹的根種｜擴(kuò)散到世界各地的葡萄根瘤蚜蟲 ｜19世紀(jì)末的四重困境｜法定產(chǎn)區(qū)管制制度（AOC）｜戰(zhàn)爭與葡萄酒｜世界大戰(zhàn)對葡萄酒的考驗｜葡萄酒產(chǎn)業(yè)的覺醒 ｜葡萄酒消費者的縮減｜葡萄酒銷量縮減的原因｜葡萄酒消費的大眾化｜新大陸葡萄酒｜美國葡萄酒的崛起 ｜新大陸葡萄酒的戰(zhàn)略｜菲利普·羅斯柴爾德男爵｜葡萄酒企業(yè)的變化｜法國人的葡萄酒尊嚴(yán)｜葡萄酒歷史與法國葡萄酒歷史 葡萄酒所采用的原料與制造過程-葡萄的品種與葡萄酒釀造法 107 葡萄的品種｜著名的葡萄品種｜赤霞珠｜梅鹿輒｜黑比諾｜西拉｜霞多麗｜雷司令｜長相思｜賽美蓉｜品麗珠｜馬爾白克 ｜內(nèi)比奧羅｜桑嬌維塞｜添普蘭尼洛｜金芬黛｜白詩南｜瓊瑤漿｜灰比諾｜西萬尼｜維歐尼｜白比諾｜標(biāo)簽｜葡萄的采摘 ｜葡萄壓榨｜葡萄的發(fā)酵過程｜添加酵母｜后發(fā)酵｜裝入橡木桶｜酒窖｜混合釀制｜葡萄酒的釀制過程｜玫瑰紅葡萄酒的釀制過程 ｜香檳酒的釀制流程｜氣泡葡萄酒｜雪莉酒的釀造流程｜菲諾與歐洛羅索雪莉酒｜波特酒｜干邑與雅馬邑白蘭地 接觸葡萄酒之前－應(yīng)該先了解的內(nèi)容 157 空氣與溫度 180 軟木塞｜呼吸｜醒酒｜螺旋帽｜飲用葡萄酒的適合溫度｜葡萄酒杯 葡萄酒價格的誕生 187 葡萄酒的交易方式｜葡萄酒期貨市場｜波爾多葡萄酒的價格｜葡萄酒價格的上漲｜最昂貴的葡萄酒｜ 品鑒葡萄酒 194 羅伯特·帕克｜帕克評分制度｜備受爭議的羅伯特·帕克｜德沃夏克對帕克的批評｜ 巴黎評判 202 附錄｜深度分析葡萄酒的世界 207 全世界的葡萄品種｜陳年葡萄酒的酒位高度｜1978年以來的世界最佳侍酒師｜不同種類的葡萄酒瓶｜各種葡萄酒的最佳飲用溫度 ｜全球的葡萄酒生產(chǎn)狀況｜人均葡萄酒消費量排在前十五的國家｜十大葡萄酒出口國｜十大葡萄酒進(jìn)口國｜葡萄酒的酒體 ｜世界五十大藍(lán)籌股葡萄酒｜世界五十大膜拜酒｜葡萄酒專用術(shù)語詞典｜參考文獻(xiàn) 《世界的葡萄酒》目錄 歐洲的葡萄酒 15 法國葡萄酒_ 世界葡萄酒的標(biāo)桿 16 想了解法國葡萄酒嗎？ | 關(guān)于AOC制度 | 波爾多地區(qū) |梅多克葡萄酒 | 拉菲—羅斯柴爾德酒莊 | 木桐—羅斯柴爾德酒莊 | 拉圖爾酒莊 | 瑪歌酒莊 | 上布里昂酒莊 | 依肯酒莊 | 柏圖斯酒莊 | 歐頌酒莊和白馬酒莊 | 二軍酒 | 這樣閱讀波爾多葡萄酒的標(biāo)簽 | 勃艮第地區(qū) | 葡萄酒商 | 酒侯 | 這樣閱讀勃艮第葡萄酒標(biāo)簽 | 夏布利 | 夜丘 | 尚博勒—穆西尼與武若莊園 | 羅曼尼·康帝 | 博訥丘 | 默爾索 | 蒙哈榭 | 馬孔內(nèi)和博若萊 | 其他葡萄酒產(chǎn)區(qū) |香檳 |添加糖液 意大利葡萄酒_ 在傳統(tǒng)與改革中求得生存與發(fā)展 61 意大利葡萄酒的歷史 | 意大利葡萄酒的創(chuàng)新 | DOC制度 |皮埃蒙特 | 巴羅洛 | 芭芭羅斯科 | 安杰洛·嘉雅 | 阿斯蒂氣泡酒 | 托斯卡納 | 奇昂第 | 奇昂第經(jīng)典 | 黑公雞 | 意大利葡萄酒的革新 | 超級托斯卡納 | 皮耶羅·安蒂諾里 | 鐵挪尼洛 | 西施佳雅 | 富雷斯可巴第 | 阿馬羅內(nèi) | 世界最大的葡萄栽種國家 西班牙葡萄酒_ 葡萄栽培面積世界最大 89 西班牙葡萄酒的歷史 | 掠奪赫雷斯酒 | 波爾多技術(shù)人員的進(jìn)駐 |DO等級制度 | 西班牙葡萄酒產(chǎn)區(qū) | 里奧哈葡萄酒等級 | 阿羅鎮(zhèn)葡萄酒之戰(zhàn) 葡萄牙葡萄酒_ 餐后葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒的大國 101 與英國進(jìn)行貿(mào)易 | 波特酒 | 綠酒 |玫瑰紅葡萄酒 | 馬特烏斯玫瑰紅葡萄酒 | 大酒壺 德國葡萄酒_ 在歷史苦難中涅磐的白葡萄酒大國 109 德國葡萄酒產(chǎn)業(yè) | 德國葡萄酒的歷史 | 圣母之乳 | 德國葡萄栽培地區(qū) | 德國葡萄酒等級 | 糖度標(biāo)準(zhǔn) | 日常餐酒與地區(qū)級餐酒 | 高檔葡萄酒 | 高檔葡萄酒的等級 | 讀懂德國葡萄酒標(biāo)簽 | 阿赫、巴登 | 弗蘭肯、莫索 | 萊茵赫森、那赫 | 萊茵高、法茨 | 葡萄酒街道 新大陸的葡萄酒 129 新大陸葡萄酒的歷史 | 新大陸葡萄酒的戰(zhàn)略 | 歐洲葡萄酒標(biāo)簽的歷史 | 新大陸葡萄酒的崛起 美國葡萄酒_ 有著無限可能性的葡萄酒大國 137 美國葡萄酒的歷史 | 哈拉茨基 | 葡萄根瘤蚜蟲的猖獗與禁酒令 |美國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的復(fù)興與葡萄酒熱潮 | 納帕谷 | 合資企業(yè) | 膜拜酒 | 索諾瑪谷 | 其他葡萄栽培地區(qū) 南美洲葡萄酒_ 智利與阿根廷 149 智利葡萄酒的歷史 | 智利葡萄栽培地區(qū) | 智利的著名葡萄酒 | 性價比 | 阿根廷葡萄酒的歷史 | 阿根廷葡萄酒的特征 | 阿根廷的著名釀酒廠 澳大利亞、新西蘭、南非共和國葡萄酒 | 在傳統(tǒng)與改革中求得生存與發(fā)展 163 澳大利亞葡萄酒的歷史 | 澳大利亞葡萄酒的等級 | 澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū) |新西蘭葡萄酒的歷史 | 新西蘭的葡萄栽培地區(qū) | 南非共和國的葡萄酒歷史 | 南非共和國的葡萄栽培地區(qū) | 世界的葡萄酒 葡萄酒沒有絕對標(biāo)準(zhǔn)！_ 我的風(fēng)格我做主！ 187 盲品酒 | 韓國人與葡萄酒文化 | 有關(guān)葡萄酒的偏見 | 何種葡萄酒符合韓餐習(xí)慣 | 葡萄酒的熱量 | 最高級葡萄酒的制作費用 | 名氣價值 | 酒道 | 喝葡萄酒的溫度和杯子 | 葡萄酒飲用方法 附 錄 | 深入了解世界的葡萄酒 211 世界葡萄栽培地區(qū)（分布圖） | 對識別葡萄酒標(biāo)簽有幫助的各國用語 | 世界葡萄栽培地區(qū)產(chǎn)量 |各國葡萄酒法制定年份 | 世界葡萄栽培地區(qū)（等級分類） | 法國葡萄酒等級比例 | 德國葡萄酒等級比例 | 法國波爾多地區(qū)葡萄酒產(chǎn)地 | 波爾多地區(qū)的AOC | 波爾多梅多克地區(qū)葡萄酒等級 | 波爾多圣艾米利永地區(qū)葡萄酒等級 | 波爾多格拉夫地區(qū)葡萄酒等級 | 波爾多中級酒莊葡萄酒等級 | 法國波爾多地區(qū)葡萄酒產(chǎn)地 | 勃艮第地區(qū)的AOC | 意大利紅葡萄酒DOCG等級28個 | 由《葡萄酒觀察家》（美國）評選的過去10年間的十大葡萄酒 | 關(guān)于葡萄酒香與味道的法文描述法。

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