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圖書簡介

　　為推動前廳服務員職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定工作的開展，在前廳服務員從業(yè)人員中推行國家職業(yè)資格證書制度，中國就業(yè)培訓技術指導中心在完成《國家職業(yè)技能標準·前廳服務員》（2009年修訂）（以下簡稱《標準》）制定工作的基礎上，組織參加《標準》編寫和審定的專家及其他有關專家，編寫了前廳服務員國家職業(yè)資格培訓系列教程（第2版）。
　　前廳服務員國家職業(yè)資格培訓系列教程（第2版）緊貼《標準》要求，內容上體現(xiàn)“以職業(yè)活動為導向、以職業(yè)能力為核心”的指導思想，突出職業(yè)資格培訓特色；結構上針對前廳服務員職業(yè)活動領域，按照職業(yè)功能模塊分級別編寫。
　　前廳服務員國家職業(yè)資格培訓系列教程（第2版）共包括《前廳服務員（基礎知識）》《前廳服務員（初級）》《前廳服務員（中級）》《前廳服務員（高級）》4本。《前廳服務員（基礎知識）》內容涵蓋《標準》的“基本要求”，是各級別前廳服務員均需掌握的基礎知識；其他各級別教程的章對應于《標準》的“職業(yè)功能”，節(jié)對應于《標準》的“工作內容”，節(jié)中闡述的內容對應于《標準》的“技能要求”和“相關知識”。
　　本書是前廳服務員國家職業(yè)資格培訓系列教程中的一本，適用于中級前廳服務員的職業(yè)資格培訓，是國家職業(yè)技能鑒定輔導用書，也是中級前廳服務員職業(yè)技能鑒定國家題庫命題的直接依據(jù)。

目錄

第1章　客房預訂服務
　第1節(jié)　預訂處理
　　學習單元1　預訂確認書的填寫
　　學習單元2　預訂變更和取消的處理
　　學習單元3　超額預訂的處理
　第2節(jié)　抵店前準備
　　學習單元1　預計抵店賓客報表的制作
　　學習單元2　客房預訂單的核對、存放
　　學習單元3　訂房信息的傳遞
　思考題
第2章　禮賓行李服務
　第1節(jié)　物品轉交
　　學習單元1　賓客轉交物品的處理
　　學習單元2　轉交賓客物品的處理
　第2節(jié)　行李服務
　　學習單元1　行李錯送的處理
　　學習單元2　行李破損的處理
　　學習單元3　行李丟失的處理
　思考題
第3章　前廳接待服務
　第1節(jié)　外幣兌換
　　學習單元1　外幣現(xiàn)鈔的兌換
　　學習單元2　外幣旅行支票的兌換
　第2節(jié)　貴重物品保管
　　學習單元1　貴重物品的寄存
　　學習單元2　貴重物品的提取
　第3節(jié)　賓客留言
　　學習單元1　住客留言的處理
　　學習單元2　訪客留言的處理
　第4節(jié)　客史檔案管理
　　學習單元1　客史檔案信息收集
　　學習單元2　客史檔案的建立
　　學習單元3　利用客史檔案提供針對性服務
　思考題
參考文獻

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