圖書簡介

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     牛是一種具有多用途的家畜，既能使役，又能給人類提供肉和乳；其經濟價值很高，在全世界分布最廣，養殖頭數較多，養牛業是現代畜牧業的主要組成部分。 由張哨兵主編的《牛生產》共七章節，主要內容為牛的品種及其生物學特性，飼料的加工調制、利用和配合，牛場建設與管理，牛的繁殖，奶牛生產技術，肉牛生產技術等。本書可以作為農村成人培訓教材和養殖專業戶的自學讀物。