廖遠朋編著的《體育與健康》在編寫過程中著重強調了健康、體育、社會三者的內在聯系，從新時代國家和社會對中等職業學校學生綜合能力和素質的發展的要求為出發點，以健康概念的本質和延伸為邏輯脈絡，以體育運動技能技巧為主要內容，有機整合體育與健康教育兩門學科中相關的內容、方法、原理，以促進學生體質與健康發展。 《體育與健康》共分六部分：第一部分健康與教育板塊；第二部分田徑運動版塊；第三部分足球運動版塊；第四部分籃球運動版塊；第五部分排球運動版塊；第六部分體操運動版塊。 《體育與健康》從中等職業學校實際出發，理論聯系實際，由淺入深，通俗易懂。《體育與健康》可作為中等職業學校公共素質課程教材，也可作為崗位培訓教材。