考研網(wǎng) » 考試圖書 » 學(xué)校管理 » 學(xué)校餐飲五常現(xiàn)場(chǎng)管理 » 全部考試圖書分類

圖書簡介

學(xué)校是一個(gè)人員較為聚集的場(chǎng)所，學(xué)校餐飲食品安全直接關(guān)系到師生的身體健康和校園的和諧穩(wěn)定，并且一直被政府、社會(huì)各界廣為關(guān)注。規(guī)范學(xué)校餐飲管理，確保學(xué)校食品安全，是學(xué)生健康成長、家庭幸福、校園穩(wěn)定、構(gòu)建和諧社會(huì)的重要內(nèi)容。
目錄
第一章 學(xué)校餐飲概述
第一節(jié) 學(xué)校餐飲的特征
　第二節(jié) 學(xué)校餐飲的現(xiàn)狀
　第三節(jié) 學(xué)校餐飲的管理方法
第二章 學(xué)校餐飲五常現(xiàn)場(chǎng)管理的內(nèi)容
　第一節(jié)學(xué)校餐飲五常現(xiàn)場(chǎng)管理概述
　第二節(jié) 常整理
　第三節(jié) 常清潔
　第四節(jié) 常規(guī)范
　第五節(jié) 常檢查
　第六節(jié) 常改進(jìn)
第三章 學(xué)校餐飲五常現(xiàn)場(chǎng)管理的實(shí)施
　第一節(jié) 實(shí)施的步驟
　第二節(jié) 管理的技巧
　第三節(jié) 文件的編制
第四章 學(xué)校餐飲五常現(xiàn)場(chǎng)管理的評(píng)估
　第一節(jié) 目的與原則
　第二節(jié) 評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)
　第三節(jié) 內(nèi)容與方法
第五章 學(xué)校餐飲五常現(xiàn)場(chǎng)管理的應(yīng)用
　實(shí)例1：浙江大學(xué)飲食服務(wù)中心
　實(shí)例2：杭州第四中學(xué)食堂
　實(shí)例3：浙江工商大學(xué)飲食服務(wù)中心
　實(shí)例4：杭州師范大學(xué)飲食服務(wù)公司
參考文獻(xiàn)
后記

同類熱銷圖書

書名	作者	出版社	價(jià)格	購買
美國大學(xué)原來是這樣的		漓江出版社	￥30.00 ￥22.00	詳情
民國時(shí)期大學(xué)校園文化（1919——1937）（海外中國研究文庫..	（美）葉文..	中國人民大學(xué)出版..	￥62.00 ￥49.60	詳情
學(xué)校的挑戰(zhàn)：創(chuàng)建學(xué)習(xí)共同體	（日）佐藤..	華東師范大學(xué)出版..	￥29.80 ￥22.80	詳情
校長的謀略與品質(zhì)--20名優(yōu)秀校長告訴你	陶繼新　著	福建教育出版社	￥35.00 ￥26.30	詳情
學(xué)校管理的50個(gè)細(xì)節(jié)（教育教學(xué)細(xì)節(jié)叢書）	翁文艷 著	福建教育出版社	￥39.00 ￥29.30	詳情
大學(xué)學(xué)科建設(shè)模式研究	翟亞軍　著	科學(xué)出版社	￥35.00 ￥25.80	詳情
中國研究生教育及學(xué)科專業(yè)評(píng)價(jià)報(bào)告（2012-2013）	邱均平　等..	科學(xué)出版社	￥78.00 ￥64.00	詳情
大夏書系·學(xué)校管理的50個(gè)典型案例	程鳳春 主..	華東師范大學(xué)出版..	￥25.00 ￥20.00	詳情
我的教育心	李鎮(zhèn)西　著	教育科學(xué)出版社	￥35.00 ￥27.40	詳情
民辦幼兒園管理概論	陶金玲　著	天津教育出版社	￥39.80 ￥23.80	詳情
生命因享受教育而精彩--一所百年老校的文化超越（陶繼新對(duì)..	陶繼新，張..	福建教育出版社	￥39.00 ￥29.30	詳情
優(yōu)秀校長的管理智慧	時(shí)曉玲　主..	教育科學(xué)出版社	￥29.80 ￥23.60	詳情
大夏書系.每個(gè)孩子都愛學(xué)——美國KIPP學(xué)校的奇跡	（美）馬修..	華東師范大學(xué)出版..	￥32.00 ￥25.60	詳情
大夏書系 學(xué)校文化建設(shè)的路徑 書生校長的教育行動(dòng)（書生校..	程紅兵　編..	華東師范大學(xué)出版..	￥35.00 ￥30.30	詳情
大夏書系 直面教育現(xiàn)場(chǎng)——書生校長的教育反思（書生校長..	程紅兵　著	華東師范大學(xué)出版..	￥35.00 ￥30.30	詳情
美國現(xiàn)代大學(xué)的崛起	（美）勞倫..	北京大學(xué)出版社	￥66.00 ￥49.90	詳情
文化立校：學(xué)校管理新價(jià)值締造	金孜紅　著	浙江大學(xué)出版社	￥45.00 ￥36.00	詳情
學(xué)校文化建設(shè)實(shí)用范本	王彥鋒　著	福建教育出版社	￥49.00 ￥36.80	詳情
大夏書系.走向德育專業(yè)化--學(xué)校德育100問(回答學(xué)校德育問..	檀傳寶　等..	華東師范大學(xué)出版..	￥36.00 ￥28.80	詳情
大夏書系·優(yōu)秀校長99個(gè)成功的管理細(xì)節(jié)	陳興杰　主..	華東師范大學(xué)出版..	￥29.80 ￥23.80	詳情
大夏書系·名校解密——陶繼新對(duì)話名校長2	陶繼新 等..	華東師范大學(xué)出版..	￥29.80 ￥23.60	詳情
校本課程發(fā)展、教師發(fā)展與伙伴協(xié)作	李子建　主..	教育科學(xué)出版社	￥42.00 ￥35.70	詳情
學(xué)校管理智慧：管的藝術(shù)	吳盈盈　編	山東文藝出版社	￥32.00 ￥27.20	詳情
現(xiàn)代學(xué)校課程與教學(xué)的有效管理	潘惠琴，常..	同濟(jì)大學(xué)出版社	￥42.00 ￥33.60	詳情
蔡林森：學(xué)校管理變革		首都師范大學(xué)出版..	￥39.00 ￥31.20	詳情