畜禽產(chǎn)品加工(養(yǎng)殖畜牧獸醫(yī)專業(yè)中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材配套教材)
- 所屬分類：
中等職業(yè)教..
- 作者：
龔雙江 主編
- 出版社：
高等教育出版社
- ISBN：9787040117806
- 出版日期：2003-6-1
-
原價(jià)：
￥16.20元
現(xiàn)價(jià)：￥15.40元
-
本書(shū)信息由合作網(wǎng)站提供，請(qǐng)前往以下網(wǎng)站購(gòu)買(mǎi)： 京東商城
當(dāng)當(dāng)網(wǎng)
圖書(shū)簡(jiǎn)介
div id="bjtj" style= "word-wrap: break-word; word-break: break-all;">
農(nóng)業(yè)是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，食品工業(yè)的發(fā)展對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起著重要的推動(dòng)作用。大力發(fā)展食品工業(yè)，是實(shí)現(xiàn)人民生活向更加富裕的小康生活過(guò)渡，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，提高人民生活質(zhì)量的重要任務(wù)。 《畜禽產(chǎn)品加工(養(yǎng)殖畜牧獸醫(yī)專業(yè)中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材配套教材)》結(jié)合我國(guó)現(xiàn)階段農(nóng)村實(shí)際和農(nóng)村中等職業(yè)學(xué)校的教學(xué)條件，以介紹農(nóng)村主要畜禽產(chǎn)品的加工方法和部分名、特、優(yōu)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)為重點(diǎn)，以適用的應(yīng)用基礎(chǔ)知識(shí)為先導(dǎo)，以實(shí)際加工的生產(chǎn)操作步驟為主線，力求內(nèi)容簡(jiǎn)明易懂，方法實(shí)用可行，技術(shù)具體明確。 本書(shū)由龔雙江(安徽省教科所)任主編，王志耕(安徽農(nóng)業(yè)大學(xué))任副主編。
目錄
《畜禽產(chǎn)品加工(養(yǎng)殖畜牧獸醫(yī)專業(yè)中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材配套教材)》是中等職業(yè)學(xué)校養(yǎng)殖專業(yè)和畜牧獸醫(yī)專業(yè)國(guó)家規(guī)劃教材的配套用書(shū)。內(nèi)容是根據(jù)教育部面向21世紀(jì)教材建設(shè)及教學(xué)改革的有關(guān)精神，并參照相關(guān)行業(yè)技能鑒定規(guī)范和國(guó)家相關(guān)職業(yè)資將標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)的。 《畜禽產(chǎn)品加工(養(yǎng)殖畜牧獸醫(yī)專業(yè)中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材配套教材)》共分5章，主要介紹了乳與乳制品加工、肉與肉制品加工、禽蛋與蛋制品加工和畜禽副產(chǎn)品的加工利用，并附有8個(gè)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)。 書(shū)中針對(duì)我國(guó)入世后畜禽加工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及目前中等職業(yè)學(xué)校的師資設(shè)備，注重實(shí)用新技術(shù)、新方法的介紹與訓(xùn)練。全書(shū)簡(jiǎn)明易懂，方法可行，技術(shù)具體明確，便于教學(xué)。 本書(shū)除適用于中等職業(yè)學(xué)校養(yǎng)殖及畜牧獸醫(yī)專業(yè)外，還可作為農(nóng)村成人文化學(xué)校和畜禽加工廠的實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)教材，以及作為畜禽加工業(yè)從業(yè)人員的自學(xué)用書(shū)。 本書(shū)由龔雙江(安徽省教科所)任主編，王志耕(安徽農(nóng)業(yè)大學(xué))任副主編。
