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圖書簡介

21世紀的中國旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，旅游酒店市場競爭更趨激烈，各類專業(yè)人才成為企業(yè)急需，旅游酒店的基層管理者——主管、領班、部長、導游等崗位(這正是高職學生的就業(yè)定位目標)，對企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展起著關鍵的作用。由于旅游業(yè)內部各行業(yè)的實踐性強，要求從業(yè)人員具有豐富的經(jīng)驗，能靈活處理在工作中碰到的各種問題，而豐富的經(jīng)驗正是廣大在校學生所十分欠缺的。本書收集了實習學員在珠江三角洲各星級酒店、旅行社等企業(yè)工作時親歷的典型案例，以及國內外旅游酒店管理專家和同行精彩見聞。 本書可供各類大中專學校旅游酒店專業(yè)學生作教材使用，也可作旅游酒店、旅行社員工培訓用書。
目錄
21世紀的中國旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，旅游酒店市場競爭更趨激烈，各類專業(yè)在才成為企業(yè)急需，旅游酒店的基層管理才——主管、領班、部長、導游等崗位（這下是高職學生的就業(yè)定位目標），對企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展起著關鍵的作用。而豐富的經(jīng)驗正是廣大在校學生所十分欠缺的。鑒于此，我們編寫了這本案例小冊子。本書收集了實習學員在珠江三角洲各星級酒店、旅行社等企業(yè)工作時親歷的典型案例，以及國內外旅游酒店管理專家和同行精彩見聞。在案例中我們大都注明了所實習的崗位，每個案例分別從事件經(jīng)過、解決辦法及對學員、酒店的啟示等幾個部分來加以闡述（案例中所涉及的人名均為化名）。
本書可供各類大中專學校游泳酒店專業(yè)學生作教材使用，也可作旅游酒店、旅行社員工培訓用書。湯懿女士、鄧宇濱先生參編了部分內容，吳讓芳、黃宏、招建貞三位老師參加了資料收錄工作，書中內容還參考并摘錄了國內外一些酒店管理案例分析的專著，謹致謝意！

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